黃顙魚的營養(yǎng)價值和保健功效

黃顙魚的營養(yǎng)價值和保健功效

魚肉的種類多，大家都喜歡吃一種，今天介紹黃顙魚，它是一種高蛋白的食物類型，而且還有豐富的鈣質(zhì)和氨基酸，對于人體健康來說起到了很好的作用和目的，但是很多人對黃顙魚不是很了解，來看看黃顙魚的營養(yǎng)價值和保健的效果。

黃顙魚的營養(yǎng)價值

1、黃顙魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，每100克黃顙魚中，含有蛋白質(zhì)519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。黃顙魚含有的蛋白質(zhì)具有平衡硬化的作用，而且也可以消除水腫，對于提高免疫力有好處，而且也可以有降壓的作用，對于預防貧血來說有幫助的作用，還可以促進發(fā)育。

2、黃顙魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，對于調(diào)節(jié)血壓有好處，而且也可以有維持酸堿度的功效，對于增強神經(jīng)肌肉的興奮性有一定的好處，還可以提高免疫力。

黃顙魚的功效與作用

1、水氣浮腫(急性腎炎，腎病綜合癥等)：黃顙3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個，水煮爛，去魚，食豆，并喝其湯，不能用鹽。這樣的方法可以有緩解腎炎的作用，對于腎病綜合征的治療有一定的幫助作用。

2、累痢潰爛(亦可用治下肢潰爛)：黃顙1尾，剖去腸雜，納入蓖麻子20粒，黃泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研細末，以菜油調(diào)涂，一日2次，用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。這樣的方法連續(xù)使用，可以有預防潰瘍的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說起到了很好的作用。

黃顙魚的營養(yǎng)價值和功效，上面都介紹了相關的內(nèi)容，它的好處有很多，可以起到保健養(yǎng)生的作用和目的，而且也可以有補虛勞功效，對于提高人體免疫力，預防疾病有好處，還有治療疾病的目的，可以利用起來，對健康有益。

嘎魚的營養(yǎng)價值及功效 嘎魚對人體的好處

1、嘎魚屬小型淡水名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。嘎魚富含氨基酸，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。

2、嘎魚肌肉蛋白質(zhì)含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸總量的40.37%，為鱖等10種淡水魚之首；肌肉脂肪含量為1.61%，且含有人類自身不能合成的ω-3、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸；各種維生素和礦物質(zhì)含量全面，其中維生素E的含量比鯉、鯽、鰱、青魚等淡水魚都高。

黃顙魚的功效與作用 黃顙魚的營養(yǎng)價值

5 黃顙魚的營養(yǎng)價值黃顙魚營養(yǎng)豐富，其中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膽固醇。當中的維生素含量也不低，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhì)元素。

黃骨魚的營養(yǎng)價值

1 蛋白質(zhì)黃骨魚蛋白質(zhì)含量極高，100g黃骨魚中蛋白質(zhì)占有高達16.1g，屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)在食用之后會轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?，促進自身蛋白的合成，食用有補虛，增強免疫力的功效。

2 脂肪黃骨魚中含有少量的脂肪，雖說100g黃骨魚中脂肪僅僅只有0.7g，但是大部分都屬于不飽和脂肪酸，DHA在人體中對大腦和視網(wǎng)膜都很重要，十分適合青少年和老年人食用，促進青少年智力發(fā)育，改善老年人智力衰退。

3 鈣黃骨魚多以煮湯食用，魚湯中不僅僅會存在大量的蛋白質(zhì)，同時魚骨中鈣質(zhì)也很多流向魚湯，食用可起到補鈣之效，有預防骨質(zhì)疏松的作用。

4 磷磷也是人體的必不可缺的營養(yǎng)素之一，100g黃骨魚中含有磷元素504mg，屬于高磷食物，食用可補磷，改善血磷濃度，也能促進鈣質(zhì)的吸收，確保身體健康。

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