為大家介紹口蘑炒肉的做法

為大家介紹口蘑炒肉的做法

我們?cè)谏钪薪?jīng)常是會(huì)食用食用菌，而且很多時(shí)候都是會(huì)搭配肉類一起炒食，這樣不僅美味營(yíng)養(yǎng)，還有非常高的食療價(jià)值，還可以很好的滿足我們對(duì)美味的享受，下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)口蘑炒肉的做法。

做法一：

用料：豬里脊肉300克、口蘑200克、蔥適量、尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、食鹽適量、醬油少許、味精適量、淀粉少許、白糖少許

做法：

1、將口蘑洗凈，切片；將豬里脊肉洗凈切片，用醬油、蔥絲和淀粉拌勻腌上待用。

2、炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后，先將口蘑片下鍋略炒，撈出；用鍋中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒。

3、用鹽、糖和味精調(diào)味后即可出鍋。

廚房小常識(shí)：

我們?nèi)绻窍訔壙谀⒂型列任?，是可以把口蘑放入淘米水中，再加入少許的鹽，浸泡4分鐘。

功效：我們食用口蘑是可以很好的補(bǔ)充硒和維生素D，硒是可以很好的促進(jìn)我們的免疫系統(tǒng)，而且是有很好的抗癌的作用，而維生素D，是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且口味是唯一可以提供維生素D的蔬菜。豬里脊肉是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

做法二：

用料：口蘑、豬前肩肉、紅綠彩椒、姜、蔥、料酒、玉米淀粉、生抽

做法：

1、先準(zhǔn)備好所需的基本食材：去皮的豬前肩肉、新鮮的口蘑還有紅綠彩椒；

2、先洗切口蘑和紅綠彩椒裝盤備用，生姜和小蔥分別切成姜末和蔥花備用；

3、將已經(jīng)去皮的豬前肩肉沖洗干凈后切片，倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽，拌勻后腌制10分鐘以上；

4、鍋里倒入適量的水燒開后，倒入口蘑快速的過沸水焯幾下就撈起裝盤備用；

5、另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸蹅溆茫?/p>

6、炒鍋洗凈后燒干后倒入色拉油，轉(zhuǎn)小火狀態(tài)，油燒至5成熱時(shí)倒入腌好的瘦肉片迅速滑散。我們是可以等肉片的顏色變了以后，再撈起來裝盤備用。

7、鍋內(nèi)留余油轉(zhuǎn)至中到大火狀態(tài)，油燒熱后倒入彩椒和口蘑快速翻炒；

8、待口蘑和彩椒微微變軟后再倒入肉片一起翻炒。放鹽倒水淀粉，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋；

9、燜至湯汁收至一半時(shí)即可出鍋。盛出裝盤。一盤營(yíng)養(yǎng)又美味的口蘑炒肉片就做好了。

功效：口蘑中是含有多種的抗毒成分，是可以很好的輔助治療多種由病毒引起的疾病，含有的植物纖維也是可以很好的防治便秘。我們食用豬肉是可以很好的補(bǔ)充膠原蛋白和彈性蛋白，也是可以很好的補(bǔ)充脂肪，增強(qiáng)身體能量。

上面就是為大家介紹的關(guān)于口蘑炒肉的做法了，這是我們生活中常見的一種做法，是很適合家常食用，而且做法是比較的簡(jiǎn)單，大家也是可以搭配一些自己喜歡的食材，這樣也是會(huì)更加的美味營(yíng)養(yǎng)。

口磨菇怎炒好吃

1.首先將準(zhǔn)備好的口蘑放入清水中清洗干凈。打掃的時(shí)候，大家一定要認(rèn)真打掃。可以放心食用?？谀⒌氖直菀渍慈净覊m，要多清洗兩三遍。這樣一來，口蘑就不容易吃了。
2.口蘑清洗干凈后，放在案板上，切成厚片，放入碗中備用。燒熱炒鍋，加入少許水，然后蓋上鍋蓋煮開。
3.水燒開后，將準(zhǔn)備好的口蘑放入沸水中焯一分鐘。一分鐘后立即取出，放入冷水中冷卻。然后用手把水?dāng)D出來。放在大碗里備用。
4.巨大口蘑加少許鹽，再撒少許十三香，加一湯匙蠔油，加少許醬油，用手抓拌均勻腌制十分鐘。
5.十分鐘后，把一個(gè)母雞蛋的蛋黃打進(jìn)去。用手抓勻。然后加入少許淀粉，攪拌均勻。這里的淀粉可以是玉米淀粉，也可以是紅薯淀粉。
6.燒熱炒鍋，放少許食用油。油熱后，把準(zhǔn)備好的口蘑放進(jìn)去，中火翻炒1分鐘。然后小火慢煎口蘑口蘑一分鐘，待面定后翻面。
7.翻炒兩分鐘左右，表面淋少許蔥花，加少許亮油即可食用。
一道美味可口的家常油炸口蘑就做好了。

口蘑怎么做比較美味特色？

大部分人都是比較喜歡吃口蘑這種食材的，因?yàn)榭谀⒌目诟邢喈?dāng)不錯(cuò)，而且口蘑的營(yíng)養(yǎng)也比較的豐富，對(duì)健康來說是比較有幫助的。那么口蘑怎么做比較美味特色呢？很多朋友都有這樣的疑問，接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答，給大家推薦一些口蘑的做法。

口蘑炒肉

原料：準(zhǔn)備半斤五花肉、半斤鮮口蘑、醬油、白糖、鹽適量，蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒2個(gè)、大料1粒。

做法：

1、先把五花肉切片，鮮口蘑洗凈一切兩半過水（水開后放入鮮口蘑開鍋即可撈出控水）待用。

2、鍋內(nèi)放油燒熱至6成熱時(shí)，放入五花肉煸炒。

3、再放入蔥姜蒜、大料、紅辣椒翻炒，同時(shí)倒入適量醬油翻炒。

4、將鮮口蘑放入后，大火翻炒。

5、最后放入適量的鹽、白糖炒勻即可。

功效：口蘑炒肉吃起來非常的清香可口，不僅美味，而且可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。

蠔油口蘑

原料：準(zhǔn)備半斤口蘑，適量的蠔油、醬油、食用油。

做法：

1、先把口蘑洗凈，一切為二。

2、炒鍋放清水燒沸，放入切好的口蘑焯水。

3、用一大勺蠔油，一勺醬油調(diào)和在一起，調(diào)成碗汁。

4、炒鍋置火上，放少許底油，放入焯過水的口蘑大火煸炒一下。

5、倒入調(diào)好的碗汁，快速翻炒，醬汁均勻裹在口磨上即可。

功效：蠔油口蘑可以調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化，經(jīng)常食用可以預(yù)防便秘。

涼拌口蘑

原料：準(zhǔn)備適量的口蘑、香蔥、香菜、鹽、生抽、香油。

做法：

1、先把口蘑洗凈，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。

2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然后放入涼水中激一下，再撈出瀝干水分備用。

3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。

功效：涼拌口蘑可以開胃，促進(jìn)消化，胃口不好的人比較適合吃這道涼拌口蘑。

如果想讓口蘑吃起來比較有特色的話，那么上文介紹的這幾種做法是可以嘗試一下的，這幾種做法做出來的口蘑口感相當(dāng)好，比較具有滋味，而且營(yíng)養(yǎng)也比較的豐富。當(dāng)然選擇的原材料一定要確保優(yōu)質(zhì)新鮮。希望本文的講解能給各位提供一些幫助。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/37711.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 教大家燉狗肉怎么食用好

下一篇: 黃顙魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效