荷蘭豆是一種非常不錯(cuò)的蔬菜,而且做法也是非常的豐富,很多人都是喜歡吃炒荷蘭豆吃,搭配不同的食材也是會(huì)有不一樣的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于廚藝不精的朋友來(lái)說(shuō),小編就是要為大家分享兩款簡(jiǎn)單的荷蘭豆的做了,一起來(lái)看看吧。
鯇魚(yú)荷蘭豆
原料:鯇魚(yú)肉,荷蘭豆,青椒,紅椒,姜,蔥。
制法:
1、我們將鯇魚(yú)肉剔去魚(yú)骨,然后就是切成斜片,然后就是將荷蘭豆洗干凈,并且去掉絲,然后就是將青椒、紅椒、蔥切細(xì)絲。
2、魚(yú)片置入大碗內(nèi),加入料酒,老抽,胡椒粉,淀粉,蛋清,攪拌均勻。
3、取一空碗,加入鹽、雞粉、白糖、胡椒粉和清水調(diào)勻成醬汁。
4、鍋中放油燒熱,倒入魚(yú)片翻炒,至魚(yú)肉變白色。
5、往油鍋中放入青椒,紅椒,姜,蔥,然后放入荷蘭豆大火快炒,倒入醬汁炒勻入味。
6、這個(gè)時(shí)候倒入魚(yú)片,和其他的食材一起炒均勻了,然后就是淋上醬汁就是可以食用了。
功效:鯇魚(yú)是含有豐富的不飽和脂肪酸對(duì)于血液循環(huán)是非常的有利,對(duì)于心血管病人來(lái)說(shuō)是非常的不錯(cuò),而且經(jīng)常食用是有很好的抗衰老和養(yǎng)顏的作用。我們食用一些荷蘭豆是可以很好的改善食欲不振的狀況。
清炒荷蘭豆
準(zhǔn)備材料:荷蘭豆和適量的紅椒、蒜頭、鹽
做法:
1、我們將荷蘭豆洗干凈了,然后撕去兩邊的老筋。
2、鍋里燒開(kāi)水后,放入適量鹽和少量油,隨后放荷蘭豆焯水,待荷蘭豆變色后立刻撈起,用涼水浸泡一會(huì);
3、蒜頭切沫,紅椒切絲;
4、鍋里放適量油爆香蒜蓉,隨后放紅椒、荷蘭豆拌炒;
5、最后就是加入適量的調(diào)料就是可以出鍋食用了。
功效:我們?cè)谏钪惺秤靡恍┖商m豆對(duì)于脾胃虛弱是有很好的改善的作用,而且是有顯著的通利小便的食療作用。我們?cè)谔鞖庋谉岬臅r(shí)候食用一些荷蘭豆是可以改善煩熱口渴的癥狀,除此之外,我們食用清炒荷蘭豆也是有很好的延緩衰老和保健美容。
鯇魚(yú)荷蘭豆和清炒荷蘭豆吃起來(lái)都是不是很油膩,而且是有很好的清補(bǔ)的功效,所以是很符合我們現(xiàn)在的飲食追求,所以大家在平時(shí)的生活中也是可以很好的制作一些來(lái)食用,味道一定是不會(huì)讓大家失望的。
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