海蜇怎么吃(海蜇怎么做好吃)

海蜇怎么吃

性平，味咸，入肝、腎經(jīng)。

功效化痰熱，散結(jié)，降壓。主治肺熱咳嗽痰多，熱病痰多神昏，中風(fēng)痰涎壅盛，原發(fā)性高血壓，瘰疬，丹毒。

禁忌人群脾胃虛寒患者。

適宜人群一般人群均可食用。高血壓、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者。海蜇有滋潤(rùn)皮膚作用，皮膚干燥者常食有益。

海蜇營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感很好，有潤(rùn)肺清腸、為人體補(bǔ)充碘元素、增強(qiáng)人體的免疫力、生津止渴、化痰止咳等功效。作為一種常吃的食物，其實(shí)海蜇的吃法也是很多的，但是很多人對(duì)海蜇其實(shí)并不了解，對(duì)于海蜇也有許多疑問(wèn)，比如，海蜇除了煮食和炒食之外還有哪些吃法?海蜇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?吃海蜇有什么注意事項(xiàng)等等，那么今天就讓我們來(lái)了解一下關(guān)于海蜇的相關(guān)知識(shí)吧。

海蜇怎么吃

1、涼拌海蜇。涼拌海蜇是夏季最常見(jiàn)的一種涼拌菜。涼拌出來(lái)的海蜇清脆可口，深受人們喜愛(ài)，而且制作方便，適合夏天搭配著稀飯一起吃。

2、炒海蜇。除了涼拌，海蜇還可以炒著吃，味道也很好。海蜇可以和雞肉炒，還可以和豆芽炒，這兩種菜搭配著海蜇炒著吃口感和味道都是極好的。

3、燉海蜇。海蜇營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)燉的方法精華都留在了湯里，所以，燉海蜇不失為一種很好食用的方法。最常見(jiàn)的燉海蜇的做法就是用海蜇?zé)醵?，這樣燉出來(lái)的海蜇冬瓜湯有清熱、潤(rùn)腸以及降血壓的作用。

海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

海蜇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。根據(jù)檢測(cè)，海蜇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)，因此，適當(dāng)?shù)氖褂煤ｒ貙?duì)我們的身體十分有益。

2、補(bǔ)充碘元素

海蟄的含碘量十分豐富，碘是人體所必需的元素，身體里存在適量的碘元素能夠維持人體甲狀腺功能的正常使用，甲狀腺腫大就是因?yàn)樯眢w內(nèi)缺乏碘，因此，適量食用海蜇，對(duì)于防止和治療甲狀腺腫大有莫大好處。

3、清腸排毒

海蜇有吸附毒素、清理腸胃的功效，經(jīng)常食用可以清腸滑腸，促進(jìn)排便，加快毒素的排出，有美容養(yǎng)顏的效果。理發(fā)師、紡織工人、糧食加工者、教師等與塵埃接觸較多的工作人員可以經(jīng)常食用海蜇，有清除塵積、潤(rùn)腸通便的作用，從而可以保障身體的健康。

4、增強(qiáng)人體免疫力

海蜇的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)也較為豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用海蜇能增加人體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，從而有利于抵抗疾病風(fēng)寒對(duì)人體的侵襲，降低患感冒的風(fēng)險(xiǎn)。

5、降低血壓

海蜇里含有與乙酰膽堿的功效類(lèi)似的物質(zhì)，有促使血管擴(kuò)張的作用，從而可以把身體里的血壓降低。血壓高的人可適量食用海蜇來(lái)降低血壓、調(diào)節(jié)身體。

6、預(yù)防動(dòng)脈粥樣化

海蜇含有豐富的甘露多糖膠質(zhì)，這種物質(zhì)有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化，有這種疾病的人或者有患這種病的風(fēng)險(xiǎn)的人均可適量食用海蜇來(lái)調(diào)節(jié)身體。

7、生津止渴、化痰止咳

海蜇有滋潤(rùn)咽喉、化痰止咳、治愈局部瘙癢的作用，食用之后人體會(huì)有清爽舒適的感覺(jué)?？谘鄹稍?、咳嗽痰多、憂(yōu)思過(guò)度、睡眠不足的人群食用之后效果會(huì)很好。

海蜇的適宜人群

事實(shí)上，海蜇作為一種營(yíng)養(yǎng)食品，一般人群都能食用，只不過(guò)對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，食用之后效果會(huì)更好，而且幸福感也會(huì)增強(qiáng)。由海蜇的功效我們可以知道，海蜇更適合這些人群食用?；加兄欣夏昙甭灾夤苎?、經(jīng)常咳嗽和有哮喘的人;患有高血壓病，經(jīng)常感到頭昏腦脹，燥熱口渴，和容易便秘的;患有單純性甲狀腺腫的人;喝醉酒后感到口干舌燥的人等。

海蜇怎么清洗

我們都知道海蜇多多少少都有點(diǎn)毒性，因此在食用海蜇前，清洗就成了最重要的步驟，那么海蜇應(yīng)該怎樣清洗呢?

1、用淡水和醋進(jìn)行清洗

海蜇在淡水中很難生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡兩天，然后在做料理之前，再用醋浸泡五分鐘，海蜇就清理干凈了。

2、用食用鹽清理海蜇

在處理海蜇的時(shí)候，先用淡鹽水浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后再用鹽反復(fù)搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇沒(méi)有腥味之后才算處理好了，之后多用清水沖洗幾遍。

孕婦能吃海蜇嗎

孕婦是可以食用海蜇的。海蜇營(yíng)養(yǎng)豐富，且脂肪含量很低，但是蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)且豐富，孕婦在懷孕期間本來(lái)就應(yīng)該補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且要食用清淡有營(yíng)養(yǎng)的食物，食用海蜇就是一個(gè)很好的選擇。孕婦食用海蜇這種高蛋白的食物的話(huà)，對(duì)胎兒和孕婦本身都是有很大好處的。但是要注意一點(diǎn)，對(duì)海鮮過(guò)敏的孕婦不可以食用海蜇哦，不然對(duì)兩者的健康都有損害。

海蜇傷人怎么處理

如果是在外游玩不小心被海蜇傷到，要迅速離開(kāi)海蜇在的區(qū)域，因?yàn)楹ｒ爻Ｊ且匀簽閱挝贿M(jìn)行活動(dòng)，為避免受到更多攻擊，需要馬上返回岸上然后按下面的步驟進(jìn)行。如果是在家處理海蜇時(shí)不小心被海蜇傷到也需要按下面的方法進(jìn)行處理。

1、保持鎮(zhèn)定，去除觸須

海蜇蜇人之后，觸須還會(huì)留在傷口上，因此我們要用木棍、手套、鑷子等工具把觸須弄下來(lái)，切記不能用手直接去拔，防止手再次受傷。

2、用海水或食醋清洗

觸須拔出來(lái)之后，馬上用海水或者食醋浸泡或者沖洗受傷的地方15-30分鐘，這樣做是防止毒素?cái)U(kuò)散。記住，不要用淡水或者堿性液體沖洗，不要冰敷和熱敷。沖洗完后，如果有紅腫、瘙癢等癥狀出現(xiàn)，再把傷口浸泡在溫?zé)崴?不超過(guò)45度)里面大概20分鐘，緩解疼痛，也可以在傷口處涂抹過(guò)敏性軟膏。

3、若是情況太嚴(yán)重的話(huà)，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院找醫(yī)生處理，千萬(wàn)不能自行處理，不然處理不好的話(huà)會(huì)延誤病情，影響痊愈。

吃海蜇的注意事項(xiàng)

1、海蜇不能與檸檬一起吃。海蜇的蛋白質(zhì)和檸檬的果酸相沖，容易導(dǎo)致腸胃不舒服。

2、海蜇不能與葡萄一起吃。葡萄的果酸很多，與海蜇一起食用時(shí)會(huì)刺激腸道，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、海蜇不能用白糖腌制，白糖會(huì)使海蜇的保存時(shí)間縮短，容易變質(zhì)。

4、脾胃虛寒或者腸胃功能很差的人不建議食用海蜇，這是因?yàn)楹ｒ匦詻?，這類(lèi)人食用可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等癥狀。

5、食用海蜇之前至少要用食用鹽加明礬鹽漬3次，這樣有利于海蜇把毒素排出來(lái)。尤其是新鮮的含鹽水較多的海蜇，不能直接食用，要經(jīng)過(guò)處理之后才能食用。

海蜇什么時(shí)候吃最好

其實(shí)海蜇一年四季都有，而且海蜇食用四季皆宜，且一般的人都可以食用海蜇，是老少皆宜的良品。九月份是海蜇最多的時(shí)候，這時(shí)候的海蜇可能比較新鮮和便宜，但不管怎樣，海蜇食用還是要適量。

食物相克表

與海蜇「相克」的食物

綿白糖海蜇

用白糖來(lái)腌制海蜇，會(huì)導(dǎo)致腌制的海蜇不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，因此最好不要這樣做。

與海蜇「搭配」的食物

荸薺海蜇

荸薺清熱滋陰、軟堅(jiān)化痰，荸薺清熱生津、涼血解毒，二者搭配，可清熱生津、滋養(yǎng)胃陰。

海蜇怎么做好吃

海蜇的吃法和做法如下：

用料：海蜇皮，白蘿卜，香菜，大蒜，鹽，生抽，醋，香油，油。

做法：

1、用水沖洗掉海蜇皮表面的鹽分后，改刀切成細(xì)絲。將切好的海蜇絲用清水浸泡起來(lái)，切好以后再泡，會(huì)比較好泡一些，能大大縮短泡的時(shí)間。泡了大概一個(gè)多小時(shí)就不咸了，記得泡的時(shí)候，還需要多換兩次水，這樣會(huì)快一些。

2、等海蜇不咸以后，撈出海蜇絲。是直接拌的，如果想焯水也可以，用熱水把海蜇絲燙一下，溫度控制在70度左右，如果太燙，海蜇就會(huì)縮掉。

3、洗凈白蘿卜的外皮，切成薄片后再改刀切成細(xì)絲；香菜切成小長(zhǎng)段。把切好的蘿卜絲放入大碗中，加鹽抓一抓，等蘿卜絲腌制出水，撈出，用水清洗掉表面的鹽，稍微擠一擠蘿卜絲，把蘿卜絲放入碗中。

4、放入瀝水后的海蜇絲，把兩種食材拌勻。加一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，拌勻后撒上切碎的蒜末。

5、鍋內(nèi)倒油，加一點(diǎn)香油增香，等油熱后，將熱油淋在蒜末上面，嗆香蒜末，用筷子拌勻，再滴入一點(diǎn)醋。熱油熗過(guò)以后，這些食材也會(huì)逐漸變成溫溫的。最后放入切好的香菜段，拌勻，這道油嗆雙脆就做好了。

海蜇應(yīng)該怎么吃？還用開(kāi)水燙一下嗎？

海蜇在食用的時(shí)候不用開(kāi)水燙。

海蜇可以使用涼拌的做法，需要準(zhǔn)備的材料包括有：海蜇頭1包、黃瓜1條、紫天椒5個(gè)、蒜5粒、涼拌汁3勺、陳醋2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺。

一、首先將黃瓜切成絲，備用。

二、海蜇清洗干凈，瀝干水份待用。

三、將黃瓜絲、海蜇、蒜泥和紫天椒放入碗中，加入涼拌汁、陳醋、生油、雞精、香麻油、白糖，攪拌均勻。

四、然后撒上熟芝麻，再次攪拌。

五、最后將拌好的海蜇裝盤(pán)即可。

_海蜇

海蜇的吃法有幾種 海蜇的吃法介紹

1、海蜇的吃法有很多，一般最常見(jiàn)的就是涼拌海蜇。首先將準(zhǔn)備好的海蜇清洗干凈，然后切絲，再加入其他的配料和海蜇絲一起攪拌均勻，涼拌海蜇絲就做好了。

2、其次，海蜇還可以用來(lái)煲湯，味道也很鮮美。

3、剛打撈上來(lái)的海蜇也可以直接吃。

海蜇怎么做好吃?

主料；海蜇頭200克。

輔料；鹽2克、味極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。

1、海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水。

2、海蜇頭清洗干凈后用開(kāi)水燙一下，切成絲并擠干水分。

3、拌入調(diào)料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴即可！

4、涼拌海蜇絲成品圖。

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