吃西蘭花到底能不能抵抗衰老

吃西蘭花到底能不能抵抗衰老

西蘭花有些類似于花菜，但它們的顏色有一定的區(qū)別，西蘭花做成的菜肴也是非常美味的，不僅清爽可口，而且能夠滋補保健。很多人都喜歡通過吃西蘭花來抵抗衰老，那么吃西蘭花到底能不能抵抗衰老呢？下面小編將為大家做出相應(yīng)的介紹說明，希望能對各位提供幫助。

吃西蘭花是可以起到抗衰老作用的，因為西蘭花中的一種獨特成份可以有效清楚體內(nèi)的自由基。在西蘭花中異硫氰化物以及維生素C的含量很高，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別并清除體內(nèi)的自由基，而人體內(nèi)天都會產(chǎn)生大量的自由基以及一些其他的氧化性物質(zhì)，是引發(fā)疾病的主要根源，是引起人身體出現(xiàn)衰老的主要因素。清除自由基能夠保證人體健康和延緩衰老，所以平時經(jīng)常吃西蘭花來抗衰老非常有益。

吃西蘭花還可以健胃消食，如果腸胃消化不好，不妨吃些西蘭花來進行調(diào)理改善。西蘭花中二硫酚硫酮含量豐富，這種有機成分氣味芳香，能夠健胃消食。此外，中醫(yī)中認為西蘭花歸脾、胃經(jīng)，有補脾和胃的功效，所以對于脾胃虛弱，食欲不振的人群平時可以經(jīng)常食用西蘭花。

要想防治壞血病的話，通過食用西蘭花也是比較有效果的，因為捉急西蘭花中的大維生素C含量極為豐富，每一百克西蘭花中，所富含的維生素C高達五十毫克，食用西蘭花能很好的補充維生素C，缺乏維生素C會引起壞血病，因此，經(jīng)常食用西蘭花來防治壞血癥是非常不錯的選擇。

吃西蘭花還可以增強記憶力，對于大腦健康十分有益，西蘭花中的乙酰膽堿含量很高，這種物質(zhì)能夠有效增強人的記憶力。人在興奮時，記憶力比較強，而乙酰膽堿是刺激大腦興奮的主要物質(zhì)，人在隨著年齡的增長，體內(nèi)乙酰膽堿的量在不斷的減少，乙酰膽堿的缺乏使的人記憶力不斷下降，思維遲鈍，嚴(yán)重的還有可能會造成癡呆癥的出現(xiàn)，所以及時補充很重要，可以通過吃西蘭花來進行補充。

經(jīng)常吃西蘭花是可以起到延緩衰老作用的，不僅如此，西蘭花還可以增強記憶力，健胃消食，防治壞血癥等，帶來的諸多好處不言而喻，所以西蘭花是非常值得大家在平時經(jīng)常食用的一種蔬菜佳品，西蘭花的吃法可以根據(jù)每個人的喜好來進行制做，最為簡單的吃法就是炒著吃。

11種最強悍的抗衰老食物

11種最強悍的抗衰老食物

　　11種最強悍的抗衰老食物，對女人來說，她們最害怕就是變老了。而女人想要預(yù)防衰老，除了護膚之外，還需要多吃一些抗衰老的食物。下面給大家分享11種最強悍的抗衰老食物！

　　11種最強悍的抗衰老食物1　　 1、豆腐

　　推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。

　　 2、西蘭花

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被學(xué)家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。

　　 3、洋蔥

　　推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時富含鋅。

　　 4、冬瓜

　　推薦理由：冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

　　 5、胡蘿卜

　　推薦理由：富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細膩。

　　 6、牛奶

　　推薦理由：含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強健。

　　 7、魚肉

　　推薦理由：能在魚肉中攝取大量蛋白質(zhì)，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有100mg維生素C），而富含維生素E最豐富的食物就數(shù)堅果類（諸如松仁）。

　　 8、鯽魚

　　推薦理由：鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　 9、圓白菜

　　推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

　　 10、蘋果

　　推薦理由：含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤。

　　 11、礦泉水

　　推薦理由：可使皮膚人柔軟、嬌美、白皙，有助于消化解毒、促進膽汁的分泌。

　　11種最強悍的抗衰老食物2　　 1、橙子

　　含有豐富維生素C 的水果的抗衰效果十分顯著，因為其可以通過清除破壞性的自由基來防止老化，而橙子、獼猴桃、檸檬等水果就含有豐富的維生素C，不僅可以抗衰，而且可以用于美白。

　　 2、堅果

　　大多數(shù)堅果中都含有豐富的硒元素，而硒是一種有效的抗氧化劑，能有效減少衰老的跡象。硒含量最多的是巴西堅果，一般只要兩三顆可以滿足一天硒的需求。

　　 3、菠菜

　　綠色的蔬菜中含有豐富的葉黃素，比如菠菜等，而葉黃素不僅可以幫助預(yù)防與年齡有關(guān)的眼疾，還可以用于減少皺紋的產(chǎn)生。

　　 4、綠茶

　　綠茶是生活中常見的飲品之一，綠茶中含有茶多酚，對許多癌癥都有防癌和輔助治療作用，因為茶葉中含有較強的抗氧化和生理活性，所以，綠茶也具有很強的抗衰老作用。

　　 5、野生黑枸杞

　　野生枸杞是衰老的天敵，其花青素含量是其它植物的幾十倍到數(shù)百倍。因此野生黑枸杞可以有效地清除體內(nèi)過多的自由基，從而有效地抑制衰老。

　　 6、藍莓

　　藍莓中的花青素和和抗氧化物質(zhì)對于雙眼、皮膚以及大腦的記憶能力都有很好的幫助，男女老少都可以食用，營養(yǎng)價值超級高。

　　 7、西紅柿

　　西紅柿中的番茄紅素可以幫助預(yù)防皺紋。研究者發(fā)現(xiàn)，若是每天在飲食中加5大勺番茄醬能增加皮膚前膠原蛋白，并保持皮膚彈性，同時抗紫外線能力提高33%。

　　 8、燕麥

　　燕麥中含有一種叫做β-葡聚糖的可溶性纖維，這一成分可以幫助清除膽固醇前體并將其排出人體外，也就是說燕麥可以幫助降低膽固醇，預(yù)防血管淤塞。

　　同時這一成分也是硅酸的來源，需要制造皮膚膠原蛋白和彈性蛋白之間的海綿狀細胞，這有助于減少細紋和皺紋的出現(xiàn)。

　　 9、油性魚

　　三文魚，沙丁魚和鯖魚都含有omega-3脂肪酸，可以幫助降低血液中的膽固醇，減少患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。根據(jù)研究，這些油性魚也可以幫助預(yù)防記憶喪失，減輕諸如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等炎癥，減少皺紋。

　　 10、蜂蜜

　　蜂蜜是一種含有豐富抗氧化物質(zhì)的食物，這種物質(zhì)不僅對延緩衰老有明顯作用，同時還可以凈化血液和預(yù)防心腦血管的疾病。

　　 11、西紅柿

　　西紅柿有助于美白、防曬是大家都知道的，但是最新研究證明，西紅柿還有助于展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，并且預(yù)防黑眼圈，可謂是一舉多得。

　　11種最強悍的抗衰老食物3　　 1、洋蔥抗衰老

　　洋蔥是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜，還含有硫基氨基酸等物質(zhì)，有擴張血管、降血脂等作用。洋蔥含有硫化物和微量元素硒，具有抗衰老的功效。

　　 2、豆腐延緩衰老

　　豆腐是中國人在飲食上的`偉大發(fā)明，這種看似平常的食物，有著很強大的功能，能延緩衰老。

　　圓白菜保持年輕活力、幫助排毒

　　圓白菜是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富。同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

　　 3、蘋果抗氧化、保護細胞

　　蘋果中含有多種基本維生素和強抗氧化劑，紅蘋果中抗氧化劑最多。這種“便攜式零食”可滿足甜食之需。美國康奈爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果富含抗氧化劑“槲皮素”，保護腦細胞避免自由基傷害的效果甚至比維生素C好。

　　 4、胡蘿卜抗氧化、減緩細胞老化

　　胡蘿卜的β胡蘿卜素能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。

　　 5、西蘭花抗衰老

　　西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老食物。

　　 6、西紅柿抗衰老、保護皮膚

　　多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。這是因為西紅柿中的番茄紅素含有強力抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)?？梢源龠M細胞的生長和再生，保持細胞正常代謝，有效防治色斑、皺紋、預(yù)防衰老。

　　 7、橙子清除有害自由基

　　一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基。

　　 8、大豆

　　大豆對于女性來說是非常好的食品，其中含有的維生素E可以延緩皮膚衰老、防止色素沉著，此外大豆里的卵磷脂還可以延緩女性的衰老、推遲更年期的來臨。

　　 9、胡蘿卜

　　從小就聽說胡蘿卜又叫小人參，其含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助。

　　 10、牛奶

　　牛奶自古就是美容圣品，可以改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋，對于皮膚的保養(yǎng)有著非常大的好處。

　　 11、蘋果

　　有句話：“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我”，可能有些夸張，但也說明了吃蘋果的好處。

　　蘋果不管是瘦身還是在護理肌膚中，都是不能缺少的水果，特別帶皮吃的蘋果，比一般水果更有纖維質(zhì)，其中富含的懈皮素以及楊梅素等多種植化素，能幫助肌膚抵擋自由基所導(dǎo)致的衰老，纖維以及果膠還能幫助排除毒素。

西蘭花有什么功效和作用

西蘭花有什么功效和作用

　　西蘭花有什么功效和作用，西蘭花是我們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，有很高的營養(yǎng)價值。對于人體有抗癌的作用，還可以清熱解渴和潤肺止咳，下面我為大家解答西蘭花有什么功效和作用。

　　西蘭花有什么功效和作用1　　 一、西蘭花是公認的抗癌明星

　　研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關(guān)鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。

　　對此，專家建議，烹調(diào)西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會有很多小?；ǘ渖⒙?，造成損失。建議將西蘭花沖洗后，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強。

　　 二、西蘭花的其他功效與作用：

　　 1、清熱解渴潤肺止咳

　　菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

　　 2、起到加強血管壁作用

　　有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強，使血管不容易受傷破裂。

　　 3、有助于增強機體抵抗

　　常吃菜花可增強肝臟解毒能力并能提高機體的免疫力，可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

　　 三、西蘭花怎么吃最有營養(yǎng)

　　第一，不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味并且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。

　　第二，將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。

　　第三，如果你對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

　　第四，烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

　　西蘭花有什么功效和作用2　　 西蘭花的功效

　　 1、保肝解毒

　　西蘭花中含有多種活性成分，對人類肝臟有明顯保護作用，它不但能促進肝細胞再生還能修復(fù)，受損的肝細胞更能減少藥物對人類肝臟的傷害，人們經(jīng)常吃西蘭花，能提高肝臟解毒功能防止肝臟病變。另外人們酒后多吃一些西蘭花，還能加快酒精分解和代謝，能起到解酒排毒的重要作用。

　　 2、穩(wěn)定血糖

　　西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。

　　 3、預(yù)防癌癥

　　西蘭花是現(xiàn)在生活中最受歡迎的抗癌食材，因為這種食材中含有豐富微量元素硒，這種物質(zhì)被人體吸收以后，不單能阻止自由基生成，還能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)產(chǎn)生，并能降低人體內(nèi)癌細胞的活性，人們食用西蘭花，既能預(yù)防癌癥發(fā)生，又能阻止癌癥病情擴散。

　　 4、補腎益精

　　西蘭花對于我們的`腎臟有很好的滋補作用，能夠補腎益精，特別是對于腎虛的人非常有幫助，如果出現(xiàn)了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的話，那么吃一些西蘭花來進行調(diào)理改善，有非常獨特的效果，雖然不比于一些藥物那樣有效，但是絕對是非常安全可靠的。

　　 5、清化血管

　　西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

　　 6、減肥瘦身

　　減肥期間要控制熱量攝入，還要盡量不餓肚子，而西蘭花正好能滿足這些需求。西蘭花熱量極低，其中富含的膳食纖維能延緩胃排空時間，增強飽腹感。此外西蘭花還含有豐富的植物蛋白，在增加飽腹感的同時還能促進肌肉生長。

　　 7、抵抗衰老

　　西蘭花中含有的物質(zhì)可以說是比較多的，并且西蘭花含有的維生素種類是比較齊全的，這些物質(zhì)可以幫助我們清除身體中的自由基因，有效增強皮膚抗損傷能力，能夠讓我們的皮膚更年細膩，可以預(yù)防皺紋產(chǎn)生，延緩衰老。

世界抗衰老食物盤點？

世界公認的10大抗衰老食物,25歲以后就要多吃,讓你50歲看起來也只有25歲!

1、豆腐——延緩衰老

豆腐是中國人在飲食上的偉大發(fā)明,這種看似平常的食物,有著很強大的功能,能延緩衰老。

2、洋蔥——抗衰老

洋蔥是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜,還含有硫基氨基酸等物質(zhì),有擴張血管、降血脂等作用。

洋蔥含有硫化物和微量元素硒,具有抗衰老的功效。

3、圓白菜——保持年輕活力、幫助排毒

圓白菜是開十字花的蔬菜,維生素C含量很豐富。

同時富含纖維,促進腸胃蠕動,能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力,并且?guī)椭哦尽?br>
4、魚肉——保護肌膚、緩解皺紋

魚肉能提供大量蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。

尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

5、蘋果——抗氧化、保護細胞

蘋果中含有多種基本維生素和強抗氧化劑,紅蘋果中抗氧化劑最多。這種“便攜式零食”可滿足甜食之需。

美國康奈爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘋果富含抗氧化劑“槲皮素”,保護腦細胞避免自由基傷害的效果甚至比維生素C好。

6、橙子——清除有害自由基

一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基。

7、胡蘿卜——抗氧化、減緩細胞老化

胡蘿卜的β胡蘿卜素能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細胞減緩老化的過程。

8、西蘭花——抗衰老

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素,開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老食物。

9、冬瓜——滋潤肌膚、抵抗皺紋

冬瓜富含豐富的維生素C,對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維,都能起到良好的滋潤效果。

經(jīng)常食用,可以有效抵抗初期皺紋的生成,令肌膚柔嫩光滑。

10、西紅柿——抗衰老、保護皮膚

多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。這是因為西紅柿中的番茄紅素含有強力抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)。

可以促進細胞的生長和再生,保持細胞正常代謝,有效防治色斑、皺紋、預(yù)防衰老。

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