香菇是大家在平時的餐桌上常見的一種食物,而在吃干香菇的時候往往都是會吃干香菇了,這是我們吃的時候要注意的情況,大家常吃干香菇可以很好的補充營養(yǎng),那么具體干香菇如何搭配吃比較好,這是不少人的疑問,下面就讓我們一起看看吧。
西蘭花
吃干香菇的時候我們要注意,首先我們推薦把干香菇和西蘭花搭配食用具有滋補元氣的作用,可以起到潤肺、化痰的作用,對于肺功能不健康者適宜多吃,是我們保護肺部健康好選擇,同時干香菇與西蘭花搭配食用還能起到幫助消化的作用,有利于改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況,這是吃干香菇補充的選擇。
油菜
同時由于干香菇具有補氣益胃、滋補強身的作用,而油菜也具有一定的保健作用,多食用油菜能起到清熱、化痰的效果,可以幫助我們很好的解決身體不適,對大家健康養(yǎng)生有幫助,而且我們還可以將二者搭配食用,能起到有降血壓、降血脂的功效,所以我們可以也是一道健康菜了,這是吃干香菇的時候可以嘗試的。
萵筍
在吃干香菇的時候我們還要注意,由于萵筍是我們常見的一種綠色蔬菜,萵筍與香菇也是一種不錯的搭配方式,二者如果搭配使用能起到利尿、排毒等功效,對于調理習慣性便秘、慢性腎炎等慢性疾病有很好效果,這也是大家吃干香菇的時候可以進行嘗試的,這對我們吃干香菇是有好處的。
我們在平時吃干香菇是不錯的,經(jīng)常去吃干香菇有助于我們健康,能通過吃干香菇來補充營養(yǎng),特別可以保護好腸胃健康,但是吃干香菇的時候也會存在一定注意事項,上面介紹的情況是吃干香菇需要我們小心的,必須合理吃干香菇才健康。
香菇是再平常不過的一樣食材了,而且香菇還有防癌抗癌,降血壓、血脂、膽固醇等效用。不過我還是要悄咪咪地說一句:我討厭香菇!不過對于其他一些人來說,香菇還是挺好的,那么香菇最好的搭配食材是什么呢?一起來看看吧。
油菜是低脂肪蔬菜,能幫助身體吸收營養(yǎng),油菜中的纖維素也多,能幫助排便,食用這道菜能降低血脂,防治便秘。同時,食用香菇油菜還能起到健脾和胃的作用,提高身體免疫力。
萵筍把萵筍和香菇搭配在一起食用也能充分吸收兩者功效,這是一道益氣健身、延緩衰老的菜,香菇能提高免疫力,萵筍中的維生素E則能延緩衰老,對利尿通便、降低血脂、血壓非常好。某些腎炎、便秘的朋友也可以通過食用萵筍香菇調節(jié)、保健身體。
胡蘿卜把香菇、胡蘿卜搭配在一起食用,能充分吸收二者的營養(yǎng)。有益肝明目、清熱解毒的功效。
胡蘿卜中的維生素還能促進血液循環(huán),讓人皮膚保持細膩光滑,臉色保持紅潤,起到了美容健膚的作用。
豆腐把香菇、豆腐搭配食用,對補益身體非常好,用來做湯或是做成菜,都是不可多得的美味佳肴,通過食用香菇豆腐,能降低身體膽固醇,促進血液流動,同時,對減肥也是非常好的。
薏米在廣東,人們會把香菇薏米搭配起來,做成香菇薏米飯,當然,其中還會有稻米、青豆、油豆腐等。
這樣食用能起到化痰理氣、健脾除濕的作用,不妨適當?shù)某砸稽c。
2、看顏色優(yōu)質干香菇傘面宜色澤黃褐或黑褐,鮮明亮麗的比較好。好菇面會稍帶白霜,菌褶顏色以淡黃色至乳白色的為好,而顏色紫紅色的是陳貨。傘折處應為米白色,太白、太黃、甚至有霉點(黑點)可能是用化學藥劑處理過或存放過久,不要購買。
3、聞香味拿起干香菇聞一聞,有濃郁的、特有的香菇香氣者比較好,而無香味,或有其它怪味、霉味的品質差,不要買。
4、摸水分拿起干香菇用手摸摸看,感受其干燥程度。干香菇也不能太干,一捏就碎的品質也是不好的。一般含水量以11%~13%為宜,以質干脆而不碎者為好。當然,也不能太濕,否則不利于存放,易變質。
5、看菌柄優(yōu)質干香菇菌柄要短而粗壯。手捏菌柄有堅硬感,放開后菌傘隨即膨松如故。
干香菇是普遍的東西,在平常的食用方法是許多 的,能夠煲湯喝,還能夠炒著吃,干香菇是能夠和許多 的食物配搭一起炒著吃的,干香菇吃起來要比新鮮的平菇美味,平菇中帶有身體需要的很多種多樣營養(yǎng)元素,服用以后對人身心健康是很有利的,盡管能夠和干香菇配搭的食物是許多 的,可是針對平常不怎么做飯的人而言,不清楚怎么炒好吃。

干香菇炒什么美味?
平菇燉雞的做法
1雞子切片。過沸水焯一下。盛出沖干凈瀝水。
2平菇清理干凈用溫小水泡發(fā)。
3蔥切條、生姜切成片,八角、干紅辣椒備好。
4泡開好的平菇切片。
5鍋內下油,油燒后倒進黑椒雞塊,炒至掉色。
6倒進蔥段、生姜片、八角、干紅辣椒。
7倒進泡開好的平菇。
8倒進米酒、醬油、生抽醬油、白砂糖,煸炒勻稱。
9倒進沸水,埋過雞脯肉。大火燒開后改中文火燉20分鐘。
10大火收汁。放少量鹽提鮮就可以。
平菇炒荷蘭豆的作法
1干香菇用溫開水侵泡,徹底泡開后,清洗干凈用勁擠壓水,隨后切一片;
2四季豆撕下兩側的老筋,清洗后斜刀切成片;
3鍋中滾油,先倒進平菇片煸炒一分鐘上下;
4再倒進四季豆,再次煸炒3-5分鐘上下;
5最終,加入生抽醬油,炒勻就可以!

干香菇的服用益處有什么呢?
1、減輕佝僂病
服用平菇時,可以消化吸收麥角甾醇,進而可以預防佝僂病的產生。
2、增強免疫力
免疫能力的高矮,可以影響到你抗病性的工作能力,免疫能力高,相對的抗病性工作能力更強,服用平菇,可以消化吸收香菇多糖,持續(xù)的提高身體免疫力。
3、軟化血管
血糖上升,是一件不盡人意的事兒,軟化血管很重要,服用平菇可以消化吸收油酸,做到軟化血管的目地。

6、減少膽固醇
膽固醇一旦上升,產生的影響、不便也是非常大的,恰當?shù)臏p少膽固醇看起來極其重要,服用時,可以消化吸收香菇嘌呤,做到減少膽固醇的目地。
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