菜瓜怎么吃

菜瓜怎么吃

性寒、味甘，歸腸、胃經(jīng)。

功效具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。

禁忌人群脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜，女子月經(jīng)來潮期間和有寒性痛經(jīng)者忌食生菜瓜。

適宜人群一般人都可食用。適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用。

夏天是菜瓜成熟的季節(jié)，也就免不了每天吃菜瓜的生活。那么，菜瓜除了清炒以外，還有哪些吃法呢?吃菜瓜有哪些好處呢?菜瓜人人都可以吃嗎，有什么注意事項(xiàng)呢?

菜瓜怎么吃

夏季是菜瓜成熟的季節(jié)，因?yàn)椴斯腺|(zhì)脆肉厚、口味清爽，使得很多人在夏天的時候都比較喜歡吃菜瓜。菜瓜不僅可以腌制著吃，還能涼拌，炒著吃。

1、菜瓜炒著吃

酸辣菜瓜：所需要的材料：菜瓜，紅辣椒，蔥姜蒜，油，醋，鹽，醬油，其他調(diào)味品。具體做法：

(1)將菜瓜洗干凈，然后用刀把菜瓜切成兩半，把里面的籽用手掏干凈，用水沖洗，切成片備用。取一個干凈的鍋，鍋中放入水，大火燒開，放入切好的菜瓜片，焯一下?lián)瞥?，用涼水沖一下，控干水備用。

(2)蔥姜蒜切丁備用，紅辣椒洗干凈后，切成段備用。

(3)另起鍋，熱鍋冷油，油燒熱。放入蔥姜蒜，攪拌一下，放入切好的菜瓜片，放入辣椒，炒到快熟的時候，倒入醋，滴一些醬油，加入鹽及其他調(diào)味品，翻炒均勻，就可以出鍋了。

家常炒菜瓜：所需要的材料：菜瓜、豬肉少量，鹽、料酒、蔥姜蒜、食用油、醬油。具體做法如下：

(1)將菜瓜洗干凈，然后用刀把菜瓜切成兩半，把里面的籽用手掏干凈，用水沖洗，切成片備用。取一小塊豬肉，將豬肉處理好以后，切成片備用。蔥姜蒜洗好切成丁備用。

(2)取一個干凈的鍋，熱鍋冷油，油燒熱。放入蔥姜蒜，攪拌一下，倒入肉片、料酒，炒到肉片變了顏色，然后放入菜瓜，不斷翻炒，倒入鹽，醬油，熟了以后就可以盛出來了。

2、菜瓜涼拌著吃

菜瓜拌香干：所需要的材料：菜瓜、香干，鹽、糖、醋、雞精、醬油。具體做法：(1)將菜瓜洗干凈，然后用刀把菜瓜切成兩半，把里面的籽用手掏干凈，用水沖洗，切成片備用。將豆干洗干凈，切成絲備用。(2)鍋中放入水，大火燒開，放入切好的菜瓜片，焯一下?lián)瞥?，用涼水沖一下，控干水放入盆中。香干也用水焯一下?lián)瞥?，放入盆中?3)給盆中放入適量鹽、糖、醋、雞精、醬油，腌制片刻，就可以吃了。

涼拌腐竹菜瓜：所需要的材料：腐竹、菜瓜、油、醬油、醋、白糖、鹽及其他調(diào)味品。具體做法：(1)將菜瓜洗干凈，然后用刀把菜瓜切成兩半，把里面的籽用手掏干凈，用水沖洗，切成片，然后放些鹽腌制備用。(2)取些干腐竹，將其放到碗中，給碗里面倒些溫水，泡著備用。(3)將泡好的腐竹撈出來，用涼水沖一下，控干水分，切成段，將切成段的腐竹放到碗里面，再將腌制好的菜瓜放入。再放入燒熱的油、鹽、白糖、醬油、醋及其他調(diào)味品，攪拌均勻就可以了。

菜瓜的營養(yǎng)價值

1、夏天要吃菜瓜，因?yàn)橄奶鞖鉁馗撸巳菀字惺?，可以通過吃菜瓜清暑。經(jīng)常感覺口渴的人，可以吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻薪饪实奈镔|(zhì)。經(jīng)常感覺小便不利的人，可以吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻心承┪镔|(zhì)成分，這些物質(zhì)成分能夠促進(jìn)排尿。

2、心煩氣躁的人，可以吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻写罅康乃?，人們吃了菜瓜以后，會補(bǔ)充人體所必須得水、磷、鈣等，從而消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

3、皮膚不好的可以吃菜花。因?yàn)椴斯现泻芯S生素C，這種物質(zhì)成分，能夠淡化色斑。因此，皮膚不好的人，可以通過適量吃菜瓜，使得自己的皮膚變得白皙水嫩。

菜瓜的適宜人群

1、夏天容易中暑的人適合吃菜瓜，因?yàn)橄奶鞖鉁馗?，人容易中暑，可以通過吃菜瓜清暑。

2、經(jīng)常感覺口渴的人，適合吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻心承┪镔|(zhì)成分，這些物質(zhì)成分能夠起到解渴的作用。

3、經(jīng)常感覺小便不利的人適合吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻心承┪镔|(zhì)成分，這些物質(zhì)成分能夠促進(jìn)排尿。

4、心煩氣躁的人適合吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻写罅康乃?，人們吃了菜瓜以后，會補(bǔ)充人體所必須得水、磷、鈣等，從而消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

5、皮膚不好的適合吃菜花。因?yàn)椴斯现泻芯S生素C，這種物質(zhì)成分，能夠淡化色斑。因此，皮膚不好的人，可以通過適量吃菜瓜，使得自己的皮膚變得白皙水嫩。

6、抗癌的人適合吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻心承┪镔|(zhì)成分，這些物質(zhì)成分能夠起到抗癌防癌的作用。

7、減肥的人適合吃菜瓜，因?yàn)椴斯现泻写罅康乃?，通過吃菜瓜，能夠促進(jìn)新陳代謝，而且吃菜瓜還能增強(qiáng)飽腹感，使得人沒有再吃東西的欲望，從而達(dá)到減肥瘦身的作用。

孕婦可以吃菜瓜嗎

孕婦是可以吃菜瓜的，菜瓜作為一種蔬菜，吃了有很多的好處，比如吃菜瓜能補(bǔ)充水分，能夠消暑，還能減肥、抗癌防癌。

菜瓜雖好，但是孕婦要適量的吃，不可以吃太多。尤其是脾胃虛寒的人，千萬不能吃菜瓜，否則會危害身體健康。一般的孕婦，吃菜瓜的話，要注意最好吃熟了的菜瓜，并且要注意平時多吃些其他的蔬菜水果，注意飲食均衡，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。不要吃辛辣刺激，過于油膩的食物。注意適量的運(yùn)動，保持心情的愉悅。

糖尿病可以吃菜瓜嗎

患有糖尿病的病人，在平時的飲食中，是可以吃菜瓜的。菜瓜在夏季成熟，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的飯桌上，一些人，不僅可以把菜瓜當(dāng)水果吃，還可以炒著吃，涼拌著吃。因?yàn)椴斯嫌行┨鹞秲?，有些人可能就認(rèn)為，糖尿病患者不能吃菜瓜，其實(shí)是不對的。菜瓜中的糖分的分解是不需要胰島素的參與的，所以血糖控制好的糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)某孕┎斯希a(bǔ)充人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

菜瓜什么時候吃最好

菜瓜，是夏天的時令蔬菜，所以可以在夏天吃菜瓜，有的地方的菜瓜，因?yàn)闅夂虻膯栴}，種植時間晚，所以秋季也可以吃到菜瓜。

夏天，人容易中暑，這時候吃菜瓜，能夠清暑。因?yàn)樘鞖鉄幔私?jīng)常會感覺口干舌燥，所以可以夏天吃菜瓜，能夠起到解渴的作用。人因?yàn)樘鞜?，會感覺心煩氣躁，所以天熱的時候吃菜瓜最好，因?yàn)椴斯现泻写罅康乃郑藗兂粤瞬斯弦院螅瑫a(bǔ)充人體所必須得水、磷、鈣等，從而消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

菜瓜的食用禁忌

1、吃菜瓜的時候，一定要注意，不能吃的太多，如果吃的太多的話，會引起身體不適。

2、菜瓜性寒，所以脾胃不好的人最好還是少吃些菜瓜，經(jīng)常拉肚子的人也最好不要吃菜瓜，否則會影響身體健康。女性在來月經(jīng)的時候，就不要吃菜瓜了，否則會引起痛經(jīng)。

3、炒菜瓜的時候，不要炒的太久，否則就不好吃了。

上面所有的內(nèi)容都是關(guān)于菜瓜的，希望對大家有所幫助。菜瓜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，很適合在夏季食用，可以及時補(bǔ)充體內(nèi)所需的營養(yǎng)元素。

菜瓜曬干怎么做好吃 菜瓜曬干如何做好吃

菜瓜曬干方法大全如下：
1、曬干的菜瓜清理掉雜物，撕掉鱗莖外皮，洗凈。瀝水后切碎未，加入打散
的蛋液，適量面粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻。主要吃曬干的菜瓜，粉放少點(diǎn)攪拌成薄糊就好，待會兒才能攤成薄餅。2、中火熱鍋，加薄油轉(zhuǎn)一圈潤鍋。注意這里用油量極少，只要能把鍋底一圈都滋潤到就行，可以用鍋鏟幫忙。轉(zhuǎn)小火，倒入一半面糊，快速用鍋鏟把面糊均勻攤開成圓形，轉(zhuǎn)中小火烙至定形，翻面。
3、翻面繼續(xù)，兩面都是微微的焦色就可以，菜瓜餅用鍋鏟切分成4份，裝盤開吃。

菜瓜怎么做好吃?

涼拌菜反最好吃。具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：菜瓜2個、老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6個、小蔥5顆、鹽1勺、醬油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油潑辣子1大勺。

1、菜瓜洗干凈，對半切開，挖掉瓜瓤，再切成絲。

2、加入適量的食鹽，攪拌均勻，腌制出水分。

3、姜、大蒜、小米辣、小蔥分別洗凈，切碎。

4、菜瓜腌制出水分后，把水倒掉，然后加油潑辣子、醬油、醋、白糖、花椒油。

5、再放入姜末、蒜末、小米辣、蔥花。

6、攪拌均勻即可盛出食用。

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