四季豆怎么挑選,這些四季豆很不錯(cuò)

四季豆屬于大家常見(jiàn)的一種蔬菜，在平時(shí)不少人都愛(ài)吃，四季豆吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，而且我們吃四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，所以在平時(shí)大家可以經(jīng)常吃四季豆來(lái)養(yǎng)生，那么具體四季豆要如何挑選，這是不少人的疑問(wèn)了，一起看看吧。

對(duì)四季豆這樣的蔬菜來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)的味道非常好的，而且四季豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，想要吃四季豆，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)挑選才行，一般來(lái)說(shuō)好的四季豆，應(yīng)該是豆莢飽滿(mǎn)、肥碩多汁、折斷無(wú)老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無(wú)蟲(chóng)痕，因此，在選購(gòu)四季豆時(shí)應(yīng)以此特征作為選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，這樣的四季豆是比較健康的。同時(shí)四季豆種類(lèi)品種繁多，不同品種間品質(zhì)差異較大。通常長(zhǎng)萁(高稈)的品質(zhì)優(yōu)于矮萁(矮稈)，圓棍莢類(lèi)型優(yōu)于扁莢類(lèi)型。但也有例外，如東北產(chǎn)的高稈、扁莢、白殼類(lèi)型，俗稱(chēng)油豆，品質(zhì)柔嫩，糯香可口，這樣對(duì)我們吃四季豆也有好處。不過(guò)不管哪一種類(lèi)型，在貯存過(guò)程中表皮易出現(xiàn)褐斑，俗稱(chēng)銹斑，表示已老化，外皮變黃，纖維化程度高，豆莢脫水，品質(zhì)變劣。

所以大家在選購(gòu)四季豆的時(shí)候就要注意，我們應(yīng)該去挑選色澤鮮綠的才行，而且豆莢硬實(shí)的四季豆，這種四季豆掰時(shí)橫斷面可見(jiàn)莢果壁充實(shí)，豆粒與莢壁間沒(méi)有空隙，撕扯兩邊筋絲很少，這樣才能更好的挑選出優(yōu)質(zhì)四季豆來(lái)吃，這樣的四季豆吃起來(lái)比較好，味道好的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是同樣不錯(cuò)的。

四季豆吃起來(lái)味道好，而且四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是同樣很豐富的，上面介紹了四季豆的一些情況，大家經(jīng)常吃能夠?qū)】涤泻锰?，?duì)我們健康是有一定幫助的，所以我們應(yīng)該學(xué)會(huì)四季豆的挑選方法，這樣吃四季豆才會(huì)更健康。

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