豆腐是我們都知道的食材,這種食材營養(yǎng)價值高,在制作商也很簡單,那豆腐渣大家清楚嗎,看似不起眼的豆腐渣其實也可以做出美味的食材,而且里面含有的的營養(yǎng)元素也很多很豐富,下面一起來跟大道家園網天然養(yǎng)生專家了解下豆腐渣做法。
美味豆腐渣的做法:材料需要雪里紅50克、冬筍50克、鹽、味精、辣椒醬、五花肉150克、火腿、花生油、豆腐渣250克、胡椒粉、骨湯,將雪里紅洗凈切末、冬筍、火腿切末、五花肉切丁。起鍋,放入油燒熱,下肉丁煸炒并且加入雪里紅末、冬筍末、味精、胡椒粉、少許骨湯。出鍋裝盤澆上辣椒醬、撒上火腿末就可以了。美味豆腐渣清香適口、營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、少量脂肪和碳水化合物。
豆腐渣丸子的做法:大道家園網天然養(yǎng)生專家介紹豆腐渣丸子需要材料有豆腐渣、香蔥粒、蛋清、味精、淀粉、馬蹄粒、色拉油、精鹽、冬筍粒,先把豆腐渣擠凈豆汁在加入冬筍粒、馬蹄粒,在用調料調味后做成小丸子。起鍋將油燒熱,注意不要燒的溫度太高了,100度就可以了,放入豆腐渣丸子炸,等炸呈金黃色的時候就行了,需要注意的是豆腐渣的豆汁要擠干凈,這樣在成丸子的時候才更容易成型。而且在選擇豆腐渣的時候一定要選擇新鮮的。不要選擇隔夜的,本身豆制品就容易壞。
豆腐渣的做法是不是很簡單,以上大道家園網天然養(yǎng)生專家為大家介紹了制作的方法,這些方法不僅讓味道獨特,還合理利用了資源,更主要的是豆腐渣的功效,它對身體的健康起到很好的作用,含有的維生素、蛋白質都非常的豐富,還可以改善身體多方面的問題。
1、炒豆腐渣
在制作豆?jié){的時候,過濾出來的豆腐渣很多人都會扔掉,那么,其實這個豆腐渣是可以食用的,如果您在做豆?jié){的時候,有剩下的豆腐渣,可以將它炒制之后,保存起來,這樣的話在平時吃饅頭或者餅干的時候,可以搭配食用哦!
2、拌到肉餡里面
豆腐渣的另一種吃法,就是將過濾出來的豆腐渣直接與豬肉餡拌在一起,然后往里面加入一些調料,制作成各種形狀之后,放在油鍋里油炸一下,味道嘗起來絕對讓你贊不絕口。
3、與家常菜炒著吃
大家平時在做菜的時候,可以將豆腐渣放在菜里一起炒著吃。例如可以將玉米粒、火腿腸丁、青椒粒一起炒著吃,不僅味道非常鮮美,而且營養(yǎng)價值也非常豐富。
4、做煎餅吃
另外,還可以將豆腐渣與面粉混合,加入自己喜歡吃的蔬菜、肉末等,調成糊狀,放在鍋里煎成煎餅,也是一道營養(yǎng)價值非常豐富的早餐。
主料
肉150g 豆腐渣50g
胡蘿卜一塊 洋蔥少許
青蒜少許 醬油少量
油少量 十三香少許
面粉少量 水淀粉適量
紅椒適量
豆腐渣肉丸子的做法步驟
1. 這是材料
2. 把肉剁碎、胡蘿卜擦成細絲、青蒜和洋蔥切碎和豆腐渣放在一起
3. 加入油、醬油、十三香和面粉放在一起攪拌均勻備用
4. 洗干凈手或者戴一次性手套團成圓球
5. 鍋里坐水,大火燒開,放入做好的丸子蒸十五分鐘拿出,那里的湯不要倒掉
6. 別起個鍋,放入剛才蒸丸子的湯燒開,加入紅椒和青蒜,燒一會兒加入水淀粉勾欠,均勻的澆在蒸好的丸子上即可
7. 自己做的豆腐,剩下的豆腐渣做的丸子
1、食材:豆渣100g、胡蘿卜100g、面粉30g、雞蛋2個、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、胡椒粉適量
2、將準備好的豆腐渣、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻。
3、然后,將拌好的餡料做成丸子狀。
4、做成丸子狀時,盡量蘸少許油,防止丸子粘連。
5、在鍋放入2/3的油,油溫在45°左右時,將丸子下鍋炸。
6、炸丸子時,一定要不停的攪拌,防止丸子出現不熟的狀況,炸至金黃即可。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/34956.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯系,或有版權異議的,請聯系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 金針菜100克含有的營養(yǎng)價值
下一篇: 老玉米需要煮多久才好吃