水果玉米因為良好的生長條件,使得其成熟后皮薄汁多,質(zhì)脆而甜,每粒果實都特別飽滿,不僅生吃起來特別爽口香甜,而且熟食更加美味。現(xiàn)在的人,很喜歡吃這種玉米,不僅因為味道好,而且因為能補充許多營養(yǎng)物質(zhì)。那么水果玉米到底有什么營養(yǎng)物質(zhì)呢?吃了以后有什么功效?孕婦可以吃水果玉米嗎?水果玉米吃多了會不會長胖?
水果玉米怎么吃
自古至今,中國人都比較喜歡研究美食,不僅要好吃,還必須有營養(yǎng),而水果玉米就剛好符合了這兩點。水果玉米有好幾種常見的做法,具體的有:
1、可以直接生吃生吃水果玉米。水果玉米不像普通的玉米,這種玉米在生的時候,吃起來也是比較甜的。
2、水果玉米煮著吃。將水果玉米皮剝好后,放到冷水中泡半個小時。再給鍋里面放一些水,把玉米放到水里面,大火燒開,改中火煮,煮熟以后,吃起來清香且有嚼勁。
3、煮玉米排骨湯喝
所需要的材料:玉米、排骨、胡蘿卜、鹽、生姜。
具體做法:玉米剝好,切成塊,胡蘿卜洗干凈后切成片,生姜洗干凈后切片備用。將排骨用涼水沖洗一下,切成塊,鍋中放入熱水,將切成塊的排骨放入熱水中,去一下排骨的油,用勺子將煮出的浮沫取出。然后取一個干凈的燉鍋,將玉米、排骨、胡蘿卜全部放入,煮1個半小時候,放入生姜片,再加入一些食鹽就可以出鍋了。
4、烤玉米吃
所需要的材料:水果玉米、鹽、黃豆醬、辣醬、黃油。
具體做法:將水果玉米清洗干凈后,放入鍋中先煮10分鐘,然后撈出,控干水分后,給水果玉米上刷一些黃油,再撒一些鹽,然后用錫紙包起來,放入烤箱中烤15分鐘。取出來,給水果玉米上再刷一些黃豆醬、辣醬繼續(xù)烤15分鐘左右,就可以食用了,特別的美味。
水果玉米的營養(yǎng)價值
水果玉米吃起來不僅好吃,而且有許多的營養(yǎng)價值,具體的包括:
1、糖尿病患者適合多吃水果玉米,因為水果玉米中水果玉米含有豐富的亞油酸,可減少膽固醇在血管中的沉積,因此對糖尿病患者有很好的的作用。還可以防治高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生。
2、愛美的人士可以多吃水果玉米。因為水果玉米中含有豐富的維生素,這種物質(zhì)成分不僅是維生素,還可以防治皮膚色素的沉淀,從而能防治色斑。臉上皺紋多的人也可以通過吃水果玉米,起到很好的除皺的作用,從而延緩衰老,讓人看起來更年輕。
3、經(jīng)常用腦的人應(yīng)該多吃些水果玉米,因為水果玉米中含有豐富的谷氨酸,這種物質(zhì)成分能促進腦細胞的呼吸,有利于腦組織里氨的排除,有很好的健腦和增強記憶力的功效。
4、水果玉米中含有許多的纖維素,吃了以后能夠促進人體的腸胃蠕動,排出體內(nèi)的毒素,從而有效的防治便秘。肥胖的人還可以通過吃水果玉米,起到很好的控制作用。
水果玉米的適宜人群
一般人皆可食用。
1、高血壓患者適合多吃水果玉米,因為水果玉米中水果玉米含有豐富的亞油酸,可減少膽固醇在血管中的沉積,因此對高血壓患者有很好的的作用。
2、營養(yǎng)不良的人適合多吃水果玉米。因為水果玉米中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)不良的人通過吃水果玉米能夠補充人體所必須得營養(yǎng)成分。
3、臉上經(jīng)常長斑的人適合吃水果玉米,因為水果玉米可以防治皮膚色素的沉淀,從而能防治色斑。臉上皺紋多的人也可以通過吃水果玉米,起到很好的除皺的作用,從而延緩衰老,讓人看起來更年輕。
4、記憶力不好的人適合吃水果玉米,因為水果玉米中含有豐富的谷氨酸,這種物質(zhì)成分能促進腦細胞的呼吸,有利于腦組織里氨的排除,有很好的健腦和增強記憶力的功效。
5、習(xí)慣性便秘的人適合吃水果玉米,因為水果玉米中含有許多的纖維素,吃了以后能夠促進人體的腸胃蠕動,排出體內(nèi)的毒素,從而有效的防治便秘。
孕婦能吃水果玉米嗎
孕婦是可以吃水果玉米的。
因為水果玉米是粗糧中的保健佳品,多食玉米對孕婦來說非常有益。玉米脂肪中的維生素較多,經(jīng)常吃的話,能補充人體必須得營養(yǎng)物質(zhì),從而促進身體健康,還能促進胎兒智力的發(fā)育。孕婦吃玉米,有助于安胎。
懷孕的人,經(jīng)常容易便秘,所以孕婦可以通過吃水果玉米,緩解這種便秘的癥狀。因為水果玉米中含有許多的纖維素,吃了以后能夠促進人體的腸胃蠕動,排出體內(nèi)的毒素,從而有效的防治便秘。
但是要注意,孕婦吃玉米的時候盡量選擇嫩玉米,因為嫩玉米的營養(yǎng)價值損失的比較少,而且營養(yǎng)成分比老玉米多。
水果玉米煮多久能熟
有的水果玉米比較嫩,所以煮的時間不會過久,而有的水果玉米因為有些老,就會煮的久一點。
一般來說,如果比較嫩的玉米,就像用手按一下,就能按出水來的,就算是嫩玉米,這種玉米,只需要放到熱水鍋里面,煮10分鐘左右,就可以吃了。而所謂的老玉米,就是用手按玉米顆粒的時候。不能出水,這種玉米煮的時間會相對長一點。這種玉米放到熱水鍋里面,將水燒開,還需要煮半個小時,這個樣子的玉米才能好吃,要不然非常難吃。
如果為了縮短煮水果玉米的時間,就需要用高壓鍋煮,一般煮8分鐘左右,就可以了。
水果玉米會長胖嗎
適量吃水果玉米是不會長胖的。因為水果玉米是粗糧,脂肪就比較少。
水果玉米中含有豐富的鎂元素,吃了水果玉米以后能夠促進腸胃蠕動,使體內(nèi)的有毒物質(zhì)排出,對減肥瘦身非常有好處。而且水果玉米,有許多的水分,吃了以后容易產(chǎn)生飽感,從而減少進食的欲望。
但是要注意量,不能吃的過多,要不然會上火,還會消化不良。如果想要通過吃玉米減肥,那么就應(yīng)該把水果玉米和水果搭配著吃,并且在平時多做一些運動。
水果玉米可以生吃嗎
水果玉米因為良好的生長條件,使得其成熟后皮薄汁多,質(zhì)脆而甜,每粒果實都特別飽滿,不僅生吃起來特別爽口香甜,而且皮薄、汁多、質(zhì)脆。這種水果玉米可以直接生吃,咬一口,玉米汁兒就充滿口腔。
但是要注意挑選,有的人可能不認識,就會買成普通玉米,普通玉米是不能生吃的,而且也沒有這種香甜感。
水果玉米的食用禁忌
1、免疫力低下的人群、體力活動比較重的人要少吃水果玉米,否則會引起身體不適。
2、在生吃水果玉米的時候,注意一次性不能吃的太多,要不然可能會拉肚子。
3、不能吃發(fā)霉的水果玉米,否則會損害人及動物的肝臟組織,嚴重的會引起肝癌,有的還有可能造成死亡。
綜上所述關(guān)于水果玉米的介紹,希望對大家有所幫助。玉米種含義豐富的鎂元素,從而促進腸胃的蠕動速度,從而增加了我們的食欲。
水果玉米因為其甜度比一般的甜玉米甜,很多大人小朋友都喜歡。那么,水果玉米怎么做好吃?水果玉米煮多久能熟?
水果玉米怎么做好吃
材料:
水果玉米2根、培根適量、紅蘿卜少許、青蔥2-3根、康寶鮮味炒手(原味)約1/2匙。
做法
1、新鮮水果玉米用刀取下玉米粒;紅蘿卜切小丁;培根切小丁。
2、鍋熱油熱紅蘿卜、培根先下鍋,再下玉米粒,炒熟(可以適時加點水),放康寶鮮味炒手(原味)、蔥花拌勻即可。
水果玉米煮多久能熟
一、水果玉米煮的時間要看玉米是老的還是嫩的,如果玉米比較嫩,一按果粒能出水,那么它在開鍋以后煮制十來分鐘就可以煮好。
二、水果玉米比較老,用手指按玉米粒時,不會出水,而且也不柔軟,那么在煮制時則需要比較長的時間,在煮開以后,最少也需要煮制半小時,只有這樣煮出的水果玉米才會香甜可口。
三、以上是根據(jù)平常的鍋來說的,但是大家在煮水果玉米時選擇用高壓鍋,那么煮制的時間就會大大不同,用高壓鍋煮玉米根本用不了那么長時間,如果玉米不老,高壓鍋只要壓制五到八分鐘就可以關(guān)火,等壓力退下以后,水果玉米就已經(jīng)煮好了。
營養(yǎng)價值
(1)、富含脂肪,含亞油酸60%以上,可減少膽固醇在血管中的沉積,防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生,并對糖尿病有積極的防治作用。
(2)、含有豐富的維生素E—2.44mg/kg,它不僅是維生素,還可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺,具有延緩衰老的良好作用。
(3)/含谷氨酸0.59%,能促進腦細胞的呼吸,有利于腦組織里氨的排除,有很好的健腦和增強記憶力的功效。
(4)纖維素含量較高,可促進腸道蠕動,減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累,能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;另外,玉米中的纖維素還能預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。
(5)、玉米還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽,它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合,使其失去致癌能力,然后通過消化道排除體外。
營養(yǎng)含量
總糖 還原糖 粗淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪
33.6% 10.8% 29.06%(其中支鏈淀粉占90.8%) 10.6% 9.1%
水果玉米莖葉的含糖量高,青嫩多汁,營養(yǎng)豐富,是畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料,多種營養(yǎng)成分都比青貯飼料的高3%以上。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米但是建議煮熟了更好吃。
水果玉米的籽粒在乳熟期會產(chǎn)生很多糖分、淀粉和粗脂肪。處在乳熟期的甜玉米籽粒還含有多種維他命類物質(zhì)和氨基酸類物質(zhì)。籽粒中有8種氨基酸是人體所必需的。甜玉米由于營養(yǎng)豐富、口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少等特點,素有“水果之王”“蔬菜之王”的美稱。
甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類,超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。
甜玉米在中國也有栽培。植株較矮,分蘗力較強。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或白色,胚較大,乳熟期子實柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等。
水果玉米富含脂肪,含亞油酸60%以上,可減少膽固醇在血管中的沉積,防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生,并對糖尿病有積極的防治作用。
含有豐富的維生素E—2.44mg/kg,它不僅是維生素,還可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺,具有延緩衰老的良好作用。
含谷氨酸0.59%,能促進腦細胞的呼吸,有利于腦組織里氨的排除,有很好的健腦和增強記憶力的功效。
纖維素含量較高,可促進腸道蠕動,減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累,能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;另外,玉米中的纖維素還能預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病
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