東洋參最早產(chǎn)自中國,后來流傳至日本,東洋參在中國流傳在中國大約有一千多年的歷史,傳入日本之后才因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,被日本當(dāng)做重要的營(yíng)養(yǎng)食材。因?yàn)闁|洋參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比于人參,因此受到了亞洲各國的共同喜愛,下面我們就細(xì)數(shù)一下東洋參的功效。
東洋參怎么吃
1.香炒東洋參
將準(zhǔn)備好的東洋參洗凈之后,削去外皮,用刀削成小片,一邊削一邊將東洋參放進(jìn)盆中,盆中放入白醋兌成的水中,以防止東洋參改變顏色。東洋參全部削成小片之后在醋水中侵泡大約十分鐘左右,之后將胡蘿卜洗凈后同時(shí)削去外皮,同時(shí)削成小片。干辣椒用清水侵泡一會(huì)之后取出淋干水分,切成碎片,取出辣椒籽。鍋中放入少量的油,油燒熱之后將干辣椒放進(jìn)鍋中,煸炒出香味,之后依次放入東洋參片、胡蘿卜片,大火翻炒五分鐘左右之后,加入適當(dāng)?shù)牧暇?、白糖、生抽,翻炒均勻之后即可出鍋?/p>
2.東洋參牛排湯
東洋參洗干凈之后,用刀削去外皮,切成小段備用。備好的牛肉下入冷水鍋中,放入姜片與蔥段,大火燒開之后將浮沫撇掉。水開之后將牛肉撈出,重新在鍋中加入各種香料,將牛肉放入熱水鍋中繼續(xù)翻煮,最好使用砂鍋燉至。燉一小時(shí)左右,將備好的東洋參段放進(jìn)砂鍋中繼續(xù)翻煮。大火燉至牛肉燉爛之后加入適當(dāng)?shù)氖雏}與蔥段,攪勻后燜十分鐘左右即可出鍋。
3.玉米東洋參香菇湯
東洋參洗凈之后削去外皮,也可以不削,之后切成均勻的小段。香菇海帶洗凈之后侵泡一會(huì),玉米與胡蘿卜切成塊,番茄與香菜洗凈之后切成塊于段。取砂鍋,將東洋參段、香菇、海帶、玉米塊、胡蘿卜塊依次放進(jìn)砂鍋中,大火煮四十分鐘左右,煮熟之后將西紅柿塊也放進(jìn)鍋中,再大火煮兩分鐘,之后加入適當(dāng)?shù)氖雏}與香菜即可出鍋。
4.東洋參山藥排骨湯
備好的豬小排洗凈之后,鍋中加入姜片與蔥段將豬小排煮熟撇去浮沫,撈出淋干水分。東洋參洗凈之后切成小段,山藥削掉外皮之后切成小塊,胡蘿卜切成小丁,這里需要注意的是,山藥切成小塊之后要放進(jìn)清水中,以防止變色。將這些備好的食材放進(jìn)到砂鍋之中,加入適當(dāng)?shù)狞S酒與清水,砂鍋中水燉開之后在中火慢燉一個(gè)小時(shí)左右,之后加入適當(dāng)?shù)蔫坭脚c食鹽,攪拌均勻之后再燉5-10分鐘左右即可出鍋。
5.香炸東洋參
準(zhǔn)備好的東洋參洗凈之后切成小片,切成小片之后放進(jìn)醋水中侵泡,以防止變色。面粉中加入適量的水,混入淀粉,調(diào)制成面糊。鍋中放入適當(dāng)?shù)挠停訜嶂?分熱左右,把東洋參片淋干水分之后放進(jìn)面糊中沾勻,放進(jìn)已經(jīng)燒熱的油中翻炸,翻炸至金黃即可撈出。等到將東洋參全部炸完之后,將油鍋繼續(xù)燒熱至8分熱之后,再次將炸好的東洋參放進(jìn)油鍋中二次過油,炸至金黃之后即可出鍋,撒上些胡椒粉與食鹽即可食用。
6.東洋參沙拉
東洋參洗凈之后削去外皮,用刀將東洋參切成段,之后撕成細(xì)絲。撕成細(xì)絲之后將東洋參放進(jìn)醋水之中,鍋中放水燒開之后將西洋參焯一下,炒完之后,將西洋參絲撈出。趁著西洋參絲還熱的適合加入適當(dāng)?shù)氖雏}、醬油、適當(dāng)?shù)拇住字ヂ?、橄欖油與沙拉。放完調(diào)料之后將東洋參絲攪拌均勻即可。
東洋參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.東洋參中含有豐富的膳食纖維,食用西洋參可以有效的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),有利于腸道的排毒,對(duì)身體健康有很大的好處。
2.東洋參中還含有豐富的蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素,平時(shí)食用東洋參能夠有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),維持人體營(yíng)養(yǎng)的平衡,還能防癌抗癌。
3.東洋參的食用可以有效的起到美容美白的作用,東洋參中含有的維生素A可以有效的緩解皮膚干燥,有利于美容美白。
4.平時(shí)適量的食用東洋參,還能有效的治療糖尿病、高血壓、高血脂等癥狀。
東洋參適宜的人群
1.東洋參含有豐富的膳食纖維,可以有效的吸附體內(nèi)的納,體內(nèi)納的降低,可以有效的降低身體的血壓,所以血壓高的人群可以選擇食用。
2.肥胖癥的患者可以科學(xué)的食用東洋參,如此可以有效的降低體內(nèi)油脂的數(shù)量,清腸排毒,減肥效果顯著。
3.因?yàn)闁|洋參具有散風(fēng)除熱解毒的作用,所以日常通過食用東洋參可以很好的清除身體的余火,并且可以改變大便干燥的癥狀。
4.女性也可以食用東洋參,因?yàn)闁|洋參能夠促進(jìn)新陳代謝,使皮膚更加緊致,更加白皙。
孕婦可以吃東洋參嗎
孕婦應(yīng)該慎重的食用東洋參,孕婦早期懷孕的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤脰|洋參,對(duì)身體有很大的營(yíng)養(yǎng),但是在懷孕后期,應(yīng)該避免食用東洋參,因?yàn)樗幸欢ǖ目鼓饔?,?huì)導(dǎo)致孕婦產(chǎn)后出血的癥狀,所以孕婦應(yīng)該慎重食用。
東洋參和西洋參怎么分辨
東洋參產(chǎn)自中國,后來傳入日本,被日本消費(fèi)市場(chǎng)所喜愛,西洋參產(chǎn)自加拿大、美國、中國等地,而且東洋參生性溫和,而西洋參屬于寒涼的食物,這是本質(zhì)的區(qū)別。東洋參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與西洋參不同,所以食用之前應(yīng)該慎重的區(qū)分,以免因?yàn)閷傩缘牟煌?,造成不良的反?yīng)。
東洋參能夠天天吃嗎
東洋參不能夠天天食用,不論是什么營(yíng)養(yǎng)的食物,都不應(yīng)該暴飲暴食,而且食用東洋參過多會(huì)造成,大便干燥、口舌生瘡、牙齦腫痛等癥狀,因此應(yīng)該避免每天都食用東洋參,而且要避免跟辛辣的食物一起食用。
吃東洋參上火嗎
什么有營(yíng)養(yǎng)的食品都不應(yīng)該食用過多,所以對(duì)于東洋參的食用不應(yīng)該過多,食用過多的話會(huì)導(dǎo)致大便干燥、口舌生瘡等不良的癥狀。而且需要注意的是,脾胃虛寒的人群也要慎重的食用東洋參。
綜上所述,關(guān)于東洋參的介紹,大家都明白了嗎?此物雖好,但是不能每天都食用,而且脾胃不好的人食用時(shí)需要更加小心。
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