香菇吃起來(lái)非常的鮮美,而且吃起來(lái)口感非常的不錯(cuò),香菇的做法非常多,可以用來(lái)煲湯、煮粥,甚至是煮飯,今天我們大家就是一起來(lái)看看香菇兩款美味的菜肴做法,相信不會(huì)讓大家失望。
筍干香菇炒青椒
主料:筍干適量,干香菇2朵。
輔料:柿子椒1個(gè)。
調(diào)料:色拉油適量,食鹽少許
做法:
1、我們首先將干筍絲用清水浸泡一夜,然后清洗干凈,然后在開水里面煮10分鐘,然后撈起來(lái)瀝干,備用。
2、干花菇用溫水泡發(fā),切成絲;青椒洗凈切成絲。
3、熱鍋倒油,放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘,加老抽調(diào)味上色,再放入青椒絲,再翻炒一分鐘,至青椒斷生,灑適量鹽即可出鍋。
功效:我們食用香菇可以很好的增強(qiáng)身體免疫力,可以很好的預(yù)防感冒,而且香菇有很好的抗衰老的作用。筍可以補(bǔ)充我們身體所需要的一些礦物質(zhì)和維生素。所以這款食物能夠很好的強(qiáng)壯身體。
香菇燉雞
材料:三黃雞(半只)干香菇(六朵)
調(diào)料:干辣椒(一小把)蔥、(一棵)姜、(3片)八角、(2顆)生抽(2勺)、料酒(1勺)、老抽(1勺)、白糖(半勺)、鹽(1/4勺)
做法:
1、我們將雞肉切成塊,然后用開水焯一下,然后盛出來(lái),沖洗干凈了。
2、我們將香菇清洗干凈了,然后用溫水泡發(fā)。然后將蔥切成段、姜切成片,八角、干紅辣椒,備好。
3、泡發(fā)好的香菇切塊,鍋內(nèi)倒油,油熱后倒入雞塊,炒至變色。
4、倒入蔥段、姜片、八角、干紅辣椒,倒入泡發(fā)好的香菇。
5、倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均勻。
6、倒入開水,埋過(guò)雞肉。大火燒開后改中小火燉20分鐘。
7、大火收汁,放少許鹽提味即可。
功效:我們經(jīng)常食用一些香菇可以很好的幫助降血壓、降血脂、降膽固醇,而且香菇可以很好的補(bǔ)肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏。而既然則可以很好的溫中補(bǔ)氣,對(duì)于強(qiáng)壯身體非常的有幫助。香菇和雞肉一起食用,但是味道卻非常的不錯(cuò)。
在平時(shí)生活中制作菜肴的時(shí)候,我們都喜歡在里面加入一些香菇,這樣可以很好的提升菜肴的味道,而且可以說(shuō)會(huì)更好的滋補(bǔ)效果,所以大家在制作的時(shí)候可以結(jié)合自己的口味加入一些食材。
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