瓠瓜的功效與作用

性平、味甘淡，入肺、脾、腎經(jīng)

功效具有消水腫、除煩熱、治療瘡毒、黃疸、淋病等疾病的作用

禁忌人群脾胃虛寒容易腹瀉的患者最好少吃瓠瓜

適宜人群瓠瓜一般人群都是可以食用的，尤其是對于夏季煩熱口渴、熱病口干、心臟性水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水、黃疸等人群

現(xiàn)在人們的保健意識逐漸加強，大家都跨過了吃食物是為了裹腹的階段了。瓠瓜的營養(yǎng)豐富，具有多種保健效果，并且是一種藥食兩用的食物，這是其他食物所不及的。我們現(xiàn)在更多的是追求食物的保健價值。大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)告訴我們，可以適當(dāng)?shù)囟嗍秤靡恍希瑢ι眢w還是有不少益處的，但是千萬不要過量，以免對身體造成不好的影響。

瓠瓜的營養(yǎng)價值

瓠瓜除了能盛藥，本身也可為藥。瓠瓜味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書記載，瓠瓜花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以瓠瓜殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的瓠瓜殼，療效愈高。

瓠瓜的功效作用

1、增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。

2、降糖。從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

瓠瓜的常見做法

瓠瓜憑借其豐富的營養(yǎng)價值與頗高的食療價值，而廣受人們的喜愛，那么，對于這種食材，它的烹飪技法有哪些呢?怎樣才能將這種營養(yǎng)價值與食療價值很高的食材做得更加美味可口呢?雞蛋瓠子豬肚菇 瓠瓜炒肉，非常簡單，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鮮美， 非常適合新手操作。

哪些人不能吃瓠瓜

適宜人群：一般人群均可食用瓠瓜。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食瓠瓜。

禁忌人群：脾胃虛寒泄瀉者忌多食瓠瓜。

吃瓠瓜的禁忌

脾胃不好的人不適宜吃瓠瓜。

瓠瓜不能和什么一起吃

都可以吃。瓠瓜幼果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食。 瓠瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴。相對其他果蔬，營養(yǎng)價值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質(zhì)細嫩柔軟，稍有甜味，去皮后全可食用?？沙词郴蜢袦?。瓠瓜在中國南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。

吃瓠瓜的注意事項

瓠瓜的藥用價值較高，但是營養(yǎng)價值不是很高。并不適宜長期當(dāng)作蔬菜食用，而且脾胃不好的人不適宜吃瓠瓜。大家要根據(jù)自己的情況選擇食用瓠瓜的量和頻率。我們不能只吃瓠瓜，這容易造成營養(yǎng)不良。

瓠瓜孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃瓠瓜，但不宜多吃。孕婦吃瓠瓜是有好處的，瓠瓜富含VA、VB、VC、胡蘿卜素，礦物質(zhì)營養(yǎng)也很均衡。而且懷孕期間的女性正處于人生的特殊時期，不應(yīng)該胡吃海塞。如果孕婦長期攝入同一種食物過多的話，很容易造成營養(yǎng)不良。準(zhǔn)媽媽適量食用有利于補充維生素、鈣質(zhì)等等有益成分，促進營養(yǎng)吸收，還能緩解便秘、牙齦疾病。所以孕婦適當(dāng)食用瓠瓜還可以增強免疫。孕婦身體自身的抵抗力是面對病毒侵襲的重要屏障。所以，孕婦吃瓠瓜，也能減少自身被小病癥的侵擾。所以孕婦在在飲食方面要尤為注意，不要亂吃。準(zhǔn)媽媽食用一定要挑選不苦的瓠瓜，且要徹底烹煮熟才能食用，否則容易中毒。我們應(yīng)該明確孕婦的特殊生理狀況，切忌胡亂嚼用。但是在食用瓠瓜的時候，應(yīng)注意放入的配料是否適合孕婦食用。畢竟孕婦吃下去的是兩個人的營養(yǎng)。瓠瓜對寶寶也有好處，能促進寶寶身體和智力發(fā)育。而且瓠瓜中的物質(zhì)有利于胎兒視力發(fā)育，提高胎兒的免疫力，促進神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。所以一定要保證孕婦的飲食營養(yǎng)均衡，干凈衛(wèi)生。孕期的女性盡量不要在街頭胡亂購買這個食物，如果想要食用，最好在正規(guī)的大超市購買新鮮的。這樣對孕婦的健康比較有利。但是在懷孕期間，孕婦可能會對某些食物如瓠瓜出現(xiàn)嘔吐、過敏等癥狀，因此在選擇配料時應(yīng)謹慎合理。如果孕婦本身對瓠瓜是有過敏的，那就更是不宜食用了。

瓠瓜苦能吃嗎

有苦味的瓠瓜有毒，千萬不能吃。最可靠的辦法就是摳開一點，舔一下，甜的能吃，苦的有毒。最后就是熟的瓠瓜也要先舔一舔，有苦味，馬上吐掉，趕緊漱口，堅決不能吃。

現(xiàn)在人們的保健意識逐漸加強，瓠瓜也逐漸進入了人們的視線。瓠瓜因為營養(yǎng)豐富，具有多種保健效果，而且是一種藥食兩用的食物，被呈上了千家萬戶的餐桌。又因為大家現(xiàn)在更多的是追求食物的保健價值，所以瓠瓜越來越受追捧，大家可以適當(dāng)吃一些，但是千萬不要過量，以免對身體造成不好的影響。

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