烏骨雞的做法

在中國的消費(fèi)市場上雞肉僅僅次于豬肉的消費(fèi)需求，尤其是雞肉中富含營養(yǎng)價(jià)值非常高的雞品種比如說烏骨雞，不僅僅具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，還有一定的藥用價(jià)值等，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬椒浅：玫淖萄a(bǔ)功效，那么今天來跟大家介紹一下烏骨雞的做法。

烏骨雞作為一種肉類食物和普通的雞肉一樣，它的做法有很多種，可以選擇做湯，還可以選擇烹飪和其他的食材做在一起也非常美味。首先小編來跟大家介紹一種銀杏排骨烏骨雞湯的做法，我們從超市中購買回來一只新鮮的烏骨雞，將它清洗干凈之后放在鍋中進(jìn)行焯水，然后再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜清洗干凈，分別切成沫狀，再準(zhǔn)備一些排骨銀杏，首先我們將烏骨雞放入砂鍋中，然后再添入適量的清水，再把排骨放進(jìn)去放一些姜片，燒開之后倒入料酒，用大火燒開之后再轉(zhuǎn)為小火燜煮一段時(shí)間，再把銀杏和枸杞放進(jìn)去，然后在出鍋時(shí)可以添入一些蔥花或者香菜等非常美味。

再來跟大家介紹一種咖喱烏骨雞的做法，首先我們需要準(zhǔn)備原材料有烏骨雞，還有一些土豆胡蘿卜和咖喱，我們將烏骨雞清洗干凈之后切成小塊放入碗中，加入一些蔥姜蒜和生抽料酒腌制一段時(shí)間，在準(zhǔn)備胡蘿卜，土豆和洋蔥都切成塊狀，烏骨雞放入鍋中加入蔥進(jìn)行均勻的翻炒，翻炒一段時(shí)間過后再把土豆，胡蘿卜和洋蔥放進(jìn)去一起翻炒，加入適量的清水，等水快燒干的時(shí)候，我們再將咖喱放進(jìn)去煮稠粘稠的形狀就可以出鍋，這樣一道非常美味的咖喱烏骨雞做做好了。

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