上海青怎么保存新鮮

上海有一種蔬菜叫上海青，不知道大家有沒有聽說過，感覺除了上海一帶的人，別的地方的人很少聽過吧。上海青是上海一帶最常見的小白菜品種，又叫做上海白菜，上海青作為食用蔬菜來說，新鮮的是最好的，那么上海青怎么保存新鮮呢?上海青怎么清洗更干凈?接下來跟大家說說。

上海青怎么保存新鮮

上海青是一種綠色蔬菜，都知道蔬菜最不應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間存放，存放不當(dāng)就會(huì)爛掉，上海菜含有高水分，不耐干燥，需要存放于冷凍室內(nèi)保存和運(yùn)輸，這樣能夠讓菜保持充足水分，不容易枯萎，這種保存方法能夠保存3-4天。所以在購(gòu)買上海菜的時(shí)候，一次不要買太多，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)爛掉，浪費(fèi)錢。

上海青保存要點(diǎn)：

1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都選擇存放進(jìn)冰箱，冰箱是保存食物不易變質(zhì)的最常用的方法，所以，上海青也可以存放進(jìn)冰箱。

2、沒有冰箱：家里沒有冰箱的可以選擇陰涼，干燥，避光處保存。

3、摘除腐爛的葉子：保存上海青時(shí)，把腐爛的葉子摘除掉，免得影響還沒壞掉的菜。

4、放入保鮮袋中保存：放入保鮮袋中，留一個(gè)小口呼吸，保存1-2天。

這樣清洗更干凈

1、把上海青一片一片的剝開來，打散，放進(jìn)盆里，在流動(dòng)的水流下一片一片的仔細(xì)清洗，用清水沖去泥沙，摘除爛掉的莖葉。

2、盆內(nèi)注滿水，把上海青反復(fù)的洗兩遍，換水，再洗兩遍。

3、再蓄水，讓上海青在水中浸泡10分鐘，讓殘留的農(nóng)藥慢慢溶解水中，再倒去多余的水。

4、清洗后，要把菜上的水甩甩，殘留的水中也會(huì)有農(nóng)藥殘留。

這里說了上海青的保存方法和怎么清洗，不知道大家有沒有了解。其實(shí)不止上海青，其他的菜也可以這樣清洗，或者保存。菜保存的時(shí)間有限，所以最好的辦法還是吃多少買多少，不浪費(fèi)，還省的擔(dān)心會(huì)壞掉。

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