上海有一種蔬菜叫上海青,不知道大家有沒有聽說過,感覺除了上海一帶的人,別的地方的人很少聽過吧。上海青是上海一帶最常見的小白菜品種,又叫做上海白菜,上海青作為食用蔬菜來說,新鮮的是最好的,那么上海青怎么保存新鮮呢?上海青怎么清洗更干凈?接下來跟大家說說。
上海青怎么保存新鮮
上海青是一種綠色蔬菜,都知道蔬菜最不應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間存放,存放不當(dāng)就會(huì)爛掉,上海菜含有高水分,不耐干燥,需要存放于冷凍室內(nèi)保存和運(yùn)輸,這樣能夠讓菜保持充足水分,不容易枯萎,這種保存方法能夠保存3-4天。所以在購(gòu)買上海菜的時(shí)候,一次不要買太多,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)爛掉,浪費(fèi)錢。
上海青保存要點(diǎn):
1、放入冰箱保存:家中吃不完的食物大都選擇存放進(jìn)冰箱,冰箱是保存食物不易變質(zhì)的最常用的方法,所以,上海青也可以存放進(jìn)冰箱。
2、沒有冰箱:家里沒有冰箱的可以選擇陰涼,干燥,避光處保存。
3、摘除腐爛的葉子:保存上海青時(shí),把腐爛的葉子摘除掉,免得影響還沒壞掉的菜。
4、放入保鮮袋中保存:放入保鮮袋中,留一個(gè)小口呼吸,保存1-2天。
這樣清洗更干凈
1、把上海青一片一片的剝開來,打散,放進(jìn)盆里,在流動(dòng)的水流下一片一片的仔細(xì)清洗,用清水沖去泥沙,摘除爛掉的莖葉。
2、盆內(nèi)注滿水,把上海青反復(fù)的洗兩遍,換水,再洗兩遍。
3、再蓄水,讓上海青在水中浸泡10分鐘,讓殘留的農(nóng)藥慢慢溶解水中,再倒去多余的水。
4、清洗后,要把菜上的水甩甩,殘留的水中也會(huì)有農(nóng)藥殘留。
這里說了上海青的保存方法和怎么清洗,不知道大家有沒有了解。其實(shí)不止上海青,其他的菜也可以這樣清洗,或者保存。菜保存的時(shí)間有限,所以最好的辦法還是吃多少買多少,不浪費(fèi),還省的擔(dān)心會(huì)壞掉。
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