日常食材應(yīng)該怎么保存保鮮,這雖然不是一件很復(fù)雜的事情,但這肯定是一件瑣碎需要心細的事情,一些綠葉子蔬菜如果保存不當,很容易很迅速的萎縮以及發(fā)黃,今天就來介紹一下一些蔬菜應(yīng)該怎么保存以及保鮮的方法和技巧。
1、 青江菜、小芥菜、菠菜這一類的綠色蔬菜,首先需要將其均勻的攤開來然后陰干三十分鐘左右,使得不要有濕氣水氣覆蓋在葉片上面,當然了在這一步驟之前需要摘掉爛掉的黃色葉子部分,另外需要注意菠菜的保鮮方法,保存菠菜的時候最好用一張面紙把菠菜的根部包裹住,然后再用報紙等量的分別包裹起來,最后裝進干燥的密封袋里面,進行冷藏,這樣處理后通??梢员4嫠牡轿逄斓臉幼?。
2、 地瓜葉子,把可以食用的部分剪下來,同樣攤開來陰干處理,時長在三十分鐘左右,之后放進干燥的塑料袋子,留一些空氣在袋子里然后進行密封處理,這樣處理過后的地瓜葉子可以保存四到五天。
3、 芹菜,去掉其根部,去掉大部分的葉子,然后報紙等量包裹裝進塑料袋里面冷藏,可保存三天或者四天。
4、 香菜,把爛掉或者快要爛掉的葉子去掉,用比較軟的面紙巾包裹冷藏,可以保存七天左右。
5、 豆芽,分情況保鮮。如果是沒有泡過水的豆芽,直接放在塑料袋里密封再冷藏;如果是泡過水的豆芽,把尾部去掉然后瀝干水冷卻裝在袋子里,再冷藏。通??梢员4鎯商旎蛘呷?。
6、 蔥,發(fā)黃的部位就去掉,但根部最好保留,然后報裝包裹一下,裝在塑料袋子里面,這樣可以保存四到五天左右;或者就是將蔥切開保存,放保鮮盒子里進行冷藏,可以保存七天左右的時間。
7、 茄子,茄子的保險很簡單,不要水洗,直接保鮮膜包裹起來放冰箱。但建議茄子不適合長時間保存,應(yīng)買來之后盡早食用。
8、 韭菜,韭菜不能干,干掉的韭菜不適合保存,所以等量的韭菜捆扎后根部插在水里,這樣講就可以保鮮較長的時間了,或者也可以濕潤韭菜再放到保鮮袋中,但是這樣的保險方法建議大家盡早食用。
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