篙芭怎么處理

篙芭怎么處理

篙芭營養(yǎng)價值豐富，食用的方法也比較多，但是篙芭在食用之前也是需要進行處理，篙芭的表皮是不可以食用的，所以在烹制篙芭的時候，篙芭有一些處理步驟，接下來我們就一起來看看篙芭在食用之前是如何處理的吧。

一、篙芭怎么處理

1、茭白去皮問題：篙芭也就是茭白，在食用的時候最好事先將其表面的一層皮去除干凈，當然也可以不去除，但是先要判斷篙芭是屬于比較嫩一點的還是屬于比較老一點的，如果篙芭比較嫩的話篙芭的皮可以不去除，如果篙芭的皮比較老的話是一定要將篙芭的皮去除的，老一點的疲憊人體消化吸收之后會對人體的健康造成一定的影響，而且食用口感也不好

2、茭白的切法問題：篙芭也就是茭白，在食用之前肯定事先要將其切成適合烹制的樣子，篙芭的切法的話一般都是切絲和切片比較多一點，但是也不是說就是局限于這兩種切法，可以根據(jù)需要烹制的食材去判斷篙芭需要切成什么樣子

3、茭白燒湯和炒菜的問題：篙芭的做法比較多，清炒、紅燒、做湯等之類的做法都可供選擇，篙芭的口感如果不加任何食材作料單獨的食用的話，可以發(fā)現(xiàn)篙芭的口感其實是屬于非常清淡的一種，二期所以這種食材可以和多種食材一起搭配著食用，可以不用擔心篙芭自身的口感會掩蓋其他食材的味道，反而在烹制的時候食材會有屬于篙芭特有的清香味，平時烹制篙芭的時候可以選擇將其和豬肝、雞肉、魚、蝦、牛肉之類的食材一起搭配者食用，篙芭也可以拿來做湯，做湯時的篙芭的味道也比較好，可以將篙芭和排骨之類的食材搭配著烹制，現(xiàn)在有一種很流行的湯為三絲湯，其中的食材就有篙芭，將篙芭和榨菜絲、豬肉絲搭配在一起，加水燉煮，食材口感非常的美味，沒有油膩感，發(fā)呢日會有篙芭自身的清香味

二、五花肉炒茭白的做法

1、食材：篙芭、青椒、五花肉、生抽、鹽

2、做法：將篙芭洗凈之后去皮用刀切成片備用，將青椒洗凈之后去籽去蒂切成絲備用，鍋中加油燒熱將五花肉置于鍋中煸炒至五花肉中的油開始流出之后將篙芭置于鍋中大火繼續(xù)煸炒，加上生抽翻炒均勻之后，將青椒絲倒入鍋中，將醬油和鹽一起煸炒均勻后撒上味精即可出鍋裝盤你食用。

篙芭的食用方法也比較簡單，在食用篙芭之前需要先將篙芭的皮去除干凈，因為比較老一點的篙芭的皮對人體健康有很大的影響，而且食用口感也不好，所以在烹制之前一定要將其去除干凈。

好吃又過癮，隔三差五給孩子吃健腦補鈣長高高的食物有哪些？

豇豆的營養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維素、鈣、維生素b2、胡羅卜素等幾種有益身體健康的微量元素，它含有的蛋白在豆類食品里僅次黃豆；豇豆還帶有人的大腦和神經(jīng)組織的主要主要成分鞘磷脂和豐富乙酰膽堿，具備增健、腦強記憶力的作用；豇豆高纖維、低脂肪，多吃些還可以健脾益氣，清熱利濕退腫、瘦身減肥、防癌、補鈣補鋅等功效。嫩蠶豆是一種周期性極強的當季蔬菜，因而借著它細嫩的時節(jié)多吃些。嫩蠶豆就可以清煮，或爆鍋，或打湯。都細嫩爽口。而今天就拿它配搭肉粒和篙芭一起炒，簡潔容易得到的三種食物，混炒在一起，豇豆粉糯，篙芭脆爽，肉?；?，拿勺舀著吃才舒服，下飯菜也一流，超應情的快手小燒菜。小孩子最喜歡吃，又香又下飯菜，小孩拿勺吃才舒服，還可以益腦補鈣補鋅長高高，那你也不妨試一試吧。

【篙芭豆米炒肉丁】

水筍是什么？怎么做法？

水筍又叫茭白，它的別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭、水筍等。

下面介紹做法：

準備材料：豬肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、鹽、糖

制作步驟：

1、茭白去皮洗凈切滾刀塊

2、豬肉洗凈瀝干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切塊,炒鍋燒熱,放入肉塊,姜,翻炒變色,轉(zhuǎn)小火煸炒出油

3、轉(zhuǎn)中火,放料酒,老抽翻炒上色

4、放入茭白翻炒

5、加水與食材持平,大火燒開,轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘左右

6、放生抽,糖,適量鹽翻炒,大火收汁即可

7、成品圖

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