螃蟹是海鮮產品里面的一種,相信喜歡吃螃蟹的人是非常多的,在螃蟹上市的季節(jié),很多人都會購買一些來吃,洗螃蟹也是一件比較麻煩的事情,所以很多人都會讓商家給處理好,然后再帶回來煮,其實正確清洗螃蟹的方法了解以后,自己處理一下也是非??斓?,下面大道家園網養(yǎng)生網就給大家介紹一下怎么洗螃蟹。
怎么洗螃蟹
想要把螃蟹清洗干凈,那么就可以先準備一盆清水,然后準備一把牙刷,然后把螃蟹放下去,螃蟹遇水以后就會沉在底下的,有一些螃蟹會跑出來,再把它按到水里就行了,過一會兒就能更很干凈,大概浸泡十多分鐘的時間就抓住螃蟹的兩邊,然后用牙刷開始清洗嘴部腹部,螃蟹的腳以及鉗子的根部也是需要好好刷干凈的,如果膽子比較小不敢捏螃蟹,那么就沒有辦法洗。上面步驟做好以后,需要把螃蟹的兩個鉗子抓住,打開腹部的蓋子在中間,從里面往外把排泄物解出來,然后再把里面的臟物以及蟹鉗再清洗一下,把清洗好的螃蟹放到鍋里面,加入適量的水浸泡十多分鐘,這樣做主要就是為了清洗掉洗螃蟹帶來的臟水。
想要把螃蟹洗得干凈一些,那么一些技巧還是需要掌握的??梢园洋π贩胚M一個裝有少量白酒的桶里面,適量就可以,這樣可以去除腥味,等到螃蟹有一些昏迷的時候抽大螃蟹,用鍋鏟的背部最好,一直到抽暈為止,然后迅速的抓住它們的背部,用刷子把螃蟹的腹部快速地刷干凈,每一個地方刷干凈以后就換另一只繼續(xù)刷,檢查以后如果沒有臟東西了,就放到干凈的桶里面,然后用清水沖一下,這樣螃蟹就可以醒過來,這樣會更加干凈。
想要把螃蟹洗干凈,那么也可以準備一盆溫水,可以用手放在里面試一下,不感覺到燙就可以,把螃蟹的肚子朝上放進水中,等到螃蟹翻過來以后已經喝了一些水兒嗆暈過去了,這個時候就可以開始輕松的清洗,拿一個牙刷,各個地方都刷干凈,特別是鉗子的根部以及腹部里面都應該清洗的干凈一些,這樣才能夠吃得更加安全。
怎么防止洗螃蟹被夾
很多人膽子很小,害怕洗螃蟹的時候被它的鉗子夾到,這個時候就可以把螃蟹放到鹽水里面浸泡一下,這樣就能夠把胃里面的臟東西更快清除出來,需要多穿幾次,需要多換幾次水,如果不想讓螃蟹夾到你,那么在清洗的時候應該把自己的拇指和中指夾住兩邊,然后把蟹殼朝上放到水里面,也可以把螃蟹放到溫水里面浸泡一下,這樣就能讓螃蟹昏過去,清洗的時候就不會再夾到你,而且洗完以后應該盡量蒸熟或者煮熟,因為螃蟹如果脫水太長的時間,很容易死掉。
螃蟹怎么清蒸
清蒸螃蟹是最好吃的一種做法,因為保留了螃蟹原有的鮮味,在制作螃蟹之前,首先把螃蟹洗干凈,然后再調一些料,只需要準備醬油,香醋以及生姜末調制,這樣螃蟹蒸好以后可以蘸這些料吃,味道就會更加鮮美。
清蒸螃蟹的做法就是先把螃蟹的蟹鉗綁好,鍋里面加入水燒開,把螃蟹放上去,螃蟹的腹部朝上均勻的分布,然后用大火煮二十分鐘左右就可以了,在這個過程中一定不能打開蓋子,蒸好以后趁熱的時候吃。
上面給大家介紹的就是怎么洗螃蟹,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,洗螃蟹的方法非常簡單,上面給大家介紹的這些方法都能夠把螃蟹洗得非常干凈,螃蟹里面含有非常豐富的蛋白物質,但是它屬于寒涼性的食物,一次性不要吃得太多,正確的食物搭配方法也很重要,螃蟹的相克食物還是很多的,吃的方法不正確對身體健康就會造成危害,容易出現(xiàn)中毒反應。
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