魚膠怎么吃

魚膠是一種非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)食品，魚膠也可以叫做魚肚以及花椒，是一種干性食物，在吃之前就需要先提前浸泡一下，這樣子做美食才能更加好吃，也可以讓魚膠的營(yíng)養(yǎng)以及口感發(fā)揮得更好，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下魚膠怎么吃比較好。

魚膠怎么吃

桂圓燉魚膠，需要準(zhǔn)備一些桂圓，魚膠以及冰糖，先把魚膠切成絲，然后放到水里面泡軟，清洗干凈以后備用，桂圓干同樣需要把雜物洗干凈，如果怕魚膠有腥味，就可以放到生姜水里面煮一下浸泡，然后把腥味去除，然后再把魚膠，桂圓干一起放進(jìn)燉鍋里面，加入適量的水，然后在插電燉煮，早上起來以后加一些冰糖就可以吃了。

魚膠紅棗銀耳湯，需要準(zhǔn)備一些銀耳，紅棗，魚膠，先把魚膠浸泡一下，大概需要泡半個(gè)小時(shí)，泡完以后用剪刀剪成條狀，然后再把銀耳，紅棗清洗干凈，把銀耳，紅椒，魚膠一起放進(jìn)燉鍋里面，加入適量的水，水燉煮兩個(gè)小時(shí)左右就可以了，燉好之后還需要加入一些冰糖以及白糖調(diào)味，這樣可以讓味道變得更好。

西洋參魚膠燉雞，準(zhǔn)備一些雞翅膀，一些魚膠以及西洋參，魚膠放到溫水里面浸泡半個(gè)小時(shí)，表面軟掉以后清洗干凈切片，雞翅膀清洗干凈以后把多余的細(xì)毛去除，所有的材料一起放進(jìn)燉鍋里面，加入適量的水，隔水燉煮兩個(gè)小時(shí)，如果用的是老雞翅膀，需要燉三個(gè)小時(shí)到四個(gè)小時(shí)左右才可以吃。

牛奶燉魚膠，需要準(zhǔn)備一些生姜，冰糖，一些魚膠，純牛奶，把魚膠放到清水里面泡一個(gè)晚上，取出來放到開水里面燙一下，魚膠放到燉鍋中，再加入一些牛奶開水，隔水燉煮一個(gè)小時(shí)，加入適量的冰糖燜大概二十分鐘左右，就可以讓冰糖融化，味道是非常不錯(cuò)的。

魚膠雞腳湯，準(zhǔn)備一些新鮮的雞腳，排骨，一些花椒，花椒泡完以后清洗干凈切成塊狀，準(zhǔn)備一些排骨，新鮮的雞腳和魚膠一起煲到湯色變白，大概一個(gè)小時(shí)左右，加一些鹽調(diào)味就可以吃了。

干魚膠怎么泡

泡發(fā)干魚膠可以把它放到清水里面浸泡，如果比較薄的話可以浸泡短一些的時(shí)間，大概要浸泡五小時(shí)到十個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)轸~膠會(huì)有一些腥味以及油脂，所以泡好以后還需要飛水，在鍋里面加一些生姜片，水燒開以后改成小火放入魚膠，然后再焯半分鐘撈出來清洗干凈，放到清水里面浸泡備用就可以了。

想要泡發(fā)魚膠還可以用油發(fā)的方式，鍋里面加油，燒到三成熱，把魚膠放進(jìn)去變軟，然后再把它拆開以后放到油鍋中，用勺子壓住小火慢慢的炸，然后再翻一個(gè)面繼續(xù)炸，油溫變高以后就可以移開鍋?zhàn)樱镉蜏叵陆档臅r(shí)候再放到火上面繼續(xù)加溫，到底需要多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該通過魚膠的質(zhì)量來決定，如果比較厚的話可以多炸一會(huì)兒，鍋里面的油不在翻花，魚膠一拍就斷，證明就已經(jīng)炸透了，就可以撈出來。

魚膠的功效與作用

魚膠可以起到提高身體免疫力作用，因?yàn)樗锩婧蟹浅ＸS富的膠原蛋白，所以也適當(dāng)?shù)某砸恍~膠，就能夠讓身體體質(zhì)變得更好，有亞健康問題的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?，吃魚膠還可以促進(jìn)傷口愈合，也是因?yàn)槟z原蛋白成分而起到的作用，會(huì)讓血液循環(huán)速度變快，如果膠原蛋白合成不充足，傷口愈合的速度就不會(huì)那么好。

上面給大家介紹的就是魚膠怎么吃比較好，看上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，魚膠可以制作成各種各樣的美味食物，除了上面這些方法還可以做花魚膠，雞湯以及海綿魚膠糕，也是非常好吃的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍~膠能夠讓免疫力提高，也可以預(yù)防心腦血管方面的疾病，防癌抗癌的效果也是非常好的。

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