怎么鹵豆腐皮

怎么鹵豆腐皮

現(xiàn)在大家的飲食都非常注意，很多人的飲食習慣還是非常不錯的，就是希望自己的身體能夠更加健康一些，想要身體健康，飲食方面肯定是需要花費一些功夫的，一定要合理安排自己每一天的食物，讓營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)搭配好以后身體才能更加健康，鹵豆腐皮就是一種營養(yǎng)價值很高的食物，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么鹵豆腐皮。

怎么鹵豆腐皮

想要鹵豆腐皮就需要準備一些豆腐皮，豬肉餡，香油，小蔥，鹵汁，生抽，先把小蔥切末，在肉餡里面加入小蔥末，生抽，香油攪拌均勻，豆腐皮攤開以后把肉餡鋪上去，然后再卷起來，加上一些蛋液，這樣可以讓它更好的粘合在一起，煎鍋里面倒入適量的油燒熱，然后就開始煎，這樣可以讓封口的地方變得更加牢固更加貼合，把老鹵汁燒開，肉卷放進去，大火燒開以后再改成中火鹵上三十分鐘左右，大概三十分鐘左右的時間改成小火到入味就可以盛出來吃了，非常的鮮香可口，喜歡吃的人就可以按照這個步驟來制作一下。

芝麻鹵豆腐皮，需要準備一些豆腐皮，白芝麻，一些孜然，辣椒粉，鹵汁，把豆腐皮卷起來，用牙簽固定，需要切成大小一樣的小卷，把鹵汁燒開以后就把豆腐卷放下去，大概鹵半個小時，需要用小火，然后再把鹵好的豆腐皮撈出來，鍋里面加油燒熱，把豆腐卷放下去，再加入干辣椒面，芝麻，孜然攪拌均勻以后就可以吃了，味道也是相當不錯的。

想要把鹵豆腐皮做得更加好吃，也可以準備一些豆腐皮，花椒，小茴香，紅燒醬油，海天黃豆醬，八角朝天椒，除了黃豆醬，其他的調(diào)料全部都放到鍋里面煮開以后再改成小火，繼續(xù)煮20分鐘就把調(diào)料撈出來扔掉，然后再把豆腐皮清洗干凈，頂端留出兩厘米，再切成絲對折切會比較好，切好以后就用線把頂端剩余的部分扎緊，盡量用一些比較粗的繩子，然后就把豆腐皮平鋪在鍋底，用大火煮開再改成小火收汁，這樣就可以出鍋了，味道也是非常不錯的。

香辣鹵豆腐皮，需要準備一些豆腐皮，適量柿子椒，白糖，丁香，陳皮，沙姜，茴香，芝麻油，桂皮，花椒，大蒜，生姜，大蔥，醬油，先把鹵料全部混合在一起，然后用清水浸泡15分鐘，浸泡的時候最好能夠把他們?nèi)糠胚M一個布袋子里面裝好，然后再進行浸泡，再把浸泡好的輔料放到鍋里面，面皮卷好以后，先把鹵水煮上五分鐘，再放入豆腐皮卷，用大火煮開再改成小火煮半個小時，時間到以后就可以出鍋了，這個時候豆腐皮的顏色已經(jīng)變成了深棕色，味道已經(jīng)入味，吃起來的味道也是非常好的。

鹵豆腐皮怎么做好吃

可以做涼拌鹵豆腐皮，要準備一些豆腐皮，黃瓜，香油，鹵水，豆腐皮清洗干凈，放進鹵水里面煮開，再改成小火煮30分鐘把火關(guān)掉，豆腐皮放到鹵水里面晾涼，浸泡2到3個小時，黃瓜清洗干凈以后切絲，把豆腐皮撈出來，放到黃瓜絲里面攪拌均勻，再加入一些香油以及辣醬，再次攪拌均勻以后就可以吃了，味道是非常不錯的。

吃豆腐皮的好處

適當?shù)某砸恍┒垢ぞ涂梢匝a充身體所需要的各種營養(yǎng)元素，豆腐皮里面含有非常豐富的卵磷脂，能夠有效的預(yù)防心腦血管方面的疾病，而且豆腐皮里面還含有礦物質(zhì)，可以達到補鈣作用，如果身體缺鈣就容易引起骨質(zhì)疏松，適當?shù)某砸恍┒垢み€可以讓骨骼發(fā)育變得更好，不管是年紀大的人還是兒童，都應(yīng)該適當?shù)某砸恍┒垢?，里面還含有鐵元素，鉀元素，纖維素，脂肪以及各種礦物質(zhì)是容易被身體吸收消化的，所以是一種比較健康的食物選擇。

上面給大家介紹的就是怎么鹵豆腐皮，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，鹵豆腐皮的方法各種各樣，但是都非常簡單，不需要花費太長的時間，喜歡吃鹵豆腐皮的人可以制作成辣的，也可以制作成不辣的，主要就是根據(jù)自己的喜好來決定。

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