香椿是比較鮮嫩的一種食材,而且其所含的營養(yǎng)價值也是極高的。那么這種食物適合所有的人來吃嗎?有些人的體質(zhì)是比較敏感的,對于發(fā)物只能敬而遠(yuǎn)之,而香椿是不是發(fā)物呢?下面一起來看看。
香椿是不是發(fā)物
香椿是屬于發(fā)物的,對于敏感體質(zhì)或慢性疾病的患者都是不能吃的,以免加重病情,平時的飲食一定要做到營養(yǎng)均衡。
香椿的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏:香椿中富含維生素E、性激素物質(zhì),這些物質(zhì)可以延緩皮膚的衰竭,還具備了助孕的效果。
2、開胃:香椿是含有一種特殊的氣味,這種氣味進(jìn)入腸胃之后可以增加我們的食欲感。
3、治療蛔蟲?。合愦坏膿]發(fā)氣味可以穿透蛔蟲的表皮,使得蛔蟲無法攀附在腸壁上了,從而治療了蛔蟲病。
4、提高免疫力:香椿富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素,這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后可以增加機(jī)體的免疫力。
香椿怎么吃
我們想要吃到美味的香椿,那么就需要購買那種最新鮮的香椿。剛剛采摘下來的香椿,將它洗凈,并放入開水中進(jìn)行焯燙。隨后將鍋中加入水、鹽燒開,將它扔進(jìn)去,最后加點生抽、香油、辣油攪拌在一起,就可以吃了。
在這里需要提醒大家的是,香椿是需要焯水的,但是時間也不要太久,可以很好去除亞硝酸鹽、硝酸鹽,免得食用中毒了。
香椿的保存方法
1、焯水法:香椿還在樹上的時候,它所含的亞硝酸鹽含量是不高的。但是一旦離開了樹,那么亞硝酸鹽就會大大增加。這種物質(zhì)是會影響到身體的健康,若是將香椿放入開水中焯燙著,亞硝酸鹽就會流失,因為這種物質(zhì)很容易溶于水中。所以在吃香椿的時候,一定要將香椿進(jìn)行焯水。之后再將它放入保鮮袋中,放入冷凍室中可以長期保存。
焯水后香椿放入冷凍室要比不焯水香椿所含的維生素C含量要高。
2、冷藏法:我們直接將香椿洗凈了,再將它放入沸水中焯燙著,隨后將之瀝干放入保鮮紙中包裹起來,再將它放入保鮮袋中,接著將它放入冰箱中冷凍。這種方法可以保存幾個月。
3、冷凍法:我們將剛購買回來的香椿直接用保鮮膜包裹起來,隨后放入冰箱中冷凍著,吃的時候提前取出解凍,過一會兒就可以吃了。
4、鹽漬法:將香椿洗凈,再用沸水焯燙,瀝干水分后撒鹽攪拌均勻,隨后將它放入保鮮盒中將之放入冰箱中冷藏著。
香椿是屬于發(fā)物的,所以我們在食用之前一定要知曉自己的體質(zhì),不可輕易食用。而且香椿的營養(yǎng)價值極高,對身體健康是極好的。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/30292.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 春筍是發(fā)物嗎
下一篇: 馬蘭頭有毒嗎