春筍的口感是很脆的,重點是它和鮮嫩,與肉食一起食用可以消除它們的油膩感,很適合食用,還能增加我們的食物。但是春筍屬于發(fā)物嗎?下面一起來看看。
春筍是發(fā)物嗎
春筍是屬于發(fā)物的,所以對于體質(zhì)虛寒、慢性疾病的患者來說最好不要食用、春筍中的粗纖維十分豐富??梢约铀偈澄锵?,若是大量食用,就會刺激到腸胃,引發(fā)腸胃的不適,所以一定要適量。也不能每天食用,每次食用的時候只需吃五六片即可。
吃春筍的好處
1、預(yù)防高血壓:春筍中的鉀元素十分豐富,這種物質(zhì)可以將體內(nèi)多余的鈉元素排泄出來,而鈉元素是會導(dǎo)致高血壓升高的,所以食用春筍可以預(yù)防高血壓。
2、補(bǔ)腦:我們將春筍剝殼之后,就會發(fā)現(xiàn)一些白色粉狀物質(zhì),它是酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。當(dāng)我們食用之后就會將它送到腦部,從而提高腦力。
3、增加食欲:春筍中的膳食纖維很豐富,從而加速了腸胃的蠕動速度,加快食物消化,可以提高我們的食欲。但是也不能吃的太多,很容易引發(fā)腹瀉的。
4、預(yù)防便秘:春筍富含纖維素,可以及時將體內(nèi)廢棄物排出,預(yù)防便秘、腸癌。
春筍的做法
醬肉春筍蒸腐皮
1、首先將醬肉切薄片,將它放入盤中并擱置鍋內(nèi),放入一些清水,隔著水蒸煮一刻鐘。
2、接著將豆腐皮用手撕片。
3、這時就可以熱鍋了,隨后將豆腐皮放入油鍋中,油炸到金黃色就可以撈出了。
4、隨后將春筍的外皮剝除了,將它切塊放入開水中焯燙著。
5、將春筍、豆腐皮與食鹽、味精攪拌在一起。
6、再將醬肉擺在上面,撒一些白糖,再放入水上蒸一刻鐘就可以吃了。
春筍香菇湯
1、首先將春筍的外皮去除了,隨后將它洗凈,切片備用。
2、將咸肉洗凈,隨后切片。
3、將香菇用溫開水泡發(fā),隨后用手撕片備用。
4、這時鍋中加入適量的清水,將咸肉、香菇、生姜放入鍋中進(jìn)行煮沸。
5、等水沸騰之后,就加入春筍進(jìn)行煮沸,隨后轉(zhuǎn)小火燉著。
6、最后加入適量的食鹽,過一會兒就可以吃了。
很多食物都是屬于發(fā)物的,所以我們敏感體質(zhì)的人一定要避免這種物質(zhì),以免引發(fā)病癥的加重。而且春筍的做法有很多,適當(dāng)吃一些可以促進(jìn)我們的食欲,但是不能大量食用,很容易引發(fā)腸胃的不適。
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