馬蘭頭可以炒著吃嗎

隨著生活水平的提高，人們也越來越熱衷于吃一些比較健康的食材，因此野菜開始在市場上走紅，這些野菜中當(dāng)屬馬蘭頭最暢銷，那么馬蘭頭可以炒著吃嗎?跟著本文一起來看看馬蘭頭能不能清炒。

馬蘭頭可以炒著吃嗎

馬蘭頭和其他的蔬菜一樣都是可以炒著食用，而且清炒的口感最好。

清炒馬蘭頭的做法

1、首先將馬蘭頭去除雜物后清洗干凈然后加入熱水中焯水后撈出瀝干水分待用;

2、蔥姜蒜切碎后待用;

3、油鍋燒熱后將蔥姜蒜爆香后，再將馬蘭頭加入煸炒;

4、炒軟后加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻后便可出鍋食用。

清炒馬蘭頭的技巧

1、在清炒馬蘭頭之前最好將馬蘭頭加入熱水中焯水后過冷水再食用，這樣馬蘭頭的口感能達(dá)到最佳狀態(tài)。

2、馬蘭頭焯水后最好在開水中加入適量的食鹽和食用油，這樣焯水后的馬蘭頭顏色會更青翠。

3、清炒馬蘭頭的時(shí)候最好用橄欖油，這樣味道和顏色也會更好看。

清炒馬蘭頭的好處

1、預(yù)防中風(fēng)：馬蘭頭中含有大量的鉀元素，基本上要比一般的蔬菜都要高，能很好的擴(kuò)張血管壁，對一些動脈管壁的增厚有很好的抑制效果，從而能更好的保護(hù)血管，減少一些中風(fēng)現(xiàn)象的發(fā)生。

2、抗衰老：馬蘭頭中含有大量的胡蘿卜素，這是一種很好的抗氧化劑，能很好的延緩衰老，對一些心血管疾病、腫瘤等都有很好的效果。

3、抗癌：馬蘭頭中含有大量的維生素硒、胡蘿卜素等，能很好的提升身體的免疫力，并且能抑制一些因?yàn)榛┲掳┪镎T發(fā)的肝癌、皮膚癌等。

4、抗菌消炎：將馬蘭頭洗凈后搗碎成汁，讓后加入溫水中服用，能很好的治療一些急性肝炎、咽喉炎等，具有很嗨的抗菌消炎的功效。

上述就是本文為大家總結(jié)的關(guān)于馬蘭頭能不能炒著吃進(jìn)行的分析，通過本文可以看出馬蘭頭炒著吃沒什么問題，而且清炒的口感要比其他做法更鮮美可口，也能更好的吸收馬蘭頭的營養(yǎng)。

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