紅薯不能和什么一起吃
紅薯作為一款比較百搭的食材,也不是無論什么食材都可以和它一起吃的,有幾個食材我們最好還是不要和紅薯搭配著一起吃,下面我們來具體看下到底是哪幾個。
1、紅薯不能和雞蛋一起吃
紅薯最好不要和雞蛋一起吃,因為紅薯和雞蛋這兩個食材單獨食用的話,都是營養(yǎng)很豐富的,對我們?nèi)梭w非常有益處,但是因為這兩者都是不太容易消化的,因此如果我們將兩者一起食用的話,更加不容易消化了,對我們的腸胃會造成影響,嚴(yán)重的話,可能會導(dǎo)致腹痛的情況出現(xiàn),所以大家最好是將這兩個食材分開吃。
2、紅薯和雞肉不能一起吃
紅薯最好也不要和雞肉一起吃。如果我們不小心將紅薯和雞肉一起吃的話,可能會對腸胃有一定的影響,容易出現(xiàn)腹痛的情況。因此,大家最好是在吃過雞肉之后,兩個小時以后再去吃紅薯,這樣就不會有什么影響了。
3、紅薯不能和螃蟹一起吃
紅薯是不能和螃蟹一起吃的。烤紅薯和煮螃蟹大家最好別一起食用,不然的話,輕則可能會引起腹瀉問題,嚴(yán)重的話,甚至?xí)?dǎo)致生成結(jié)石,這點大家要注意了。
4、紅薯和酒不能一起吃
飲酒的時候,和飲酒后的三個小時內(nèi),我們不宜吃紅薯。因為紅薯里面含有一種成分,叫做氣化酶,這種成分如果我們攝入太多的話,會引起打嗝、腹脹、反酸、排氣、燒心等不適癥狀,而酒精會對我們的胃黏膜和胃壁產(chǎn)生一定的刺激,這樣的話,也就是說,我們在喝酒的時候,如果吃紅薯的話,會加重這種不適感。
5、紅薯和柿子不能一起吃
紅薯和柿子不能在短時間內(nèi)一起食用,必須間隔五個小時以上。因為紅薯糖分比較高,在進(jìn)入腸胃后會發(fā)酵,導(dǎo)致胃酸分泌增多,而柿子里面含有單寧和果膠,這些成分綜合反應(yīng)會生成沉淀,引起胃結(jié)石,嚴(yán)重的話,甚至?xí)?dǎo)致腸胃出血或者胃潰瘍。
紅薯發(fā)霉了還能吃嗎
很多人經(jīng)常喜歡買很多的紅薯回來屯著,有時候,一不留神擺放的時間就會有點長了,導(dǎo)致紅薯發(fā)霉了,那么對于發(fā)霉了的紅薯,我們能不能吃呢?是將發(fā)霉的部分切掉,吃剩下來的沒有發(fā)霉的,還是整個扔掉呢?下面我們一起來看下。
我們知道,紅薯的主要成分是淀粉以及水分,這就意味著,只要紅薯發(fā)霉了,那么霉菌就不可能會乖乖呆在已經(jīng)發(fā)霉的部位的,肯定是會向未發(fā)霉的部分轉(zhuǎn)移的。而且我們要知道,紅薯發(fā)霉一般是在被感染了霉菌之后,在其表面和內(nèi)部都會有大量的霉菌滋生的。特別的,霉菌只有大量產(chǎn)生菌落,我們才能看到發(fā)霉的現(xiàn)象。因此我們在看到一個紅薯發(fā)霉了之后,其實雖然有時候可能只是某個部分我們?nèi)庋劭梢钥吹桨l(fā)霉,其實霉菌早已經(jīng)感染到了整個紅薯上了。這個時候,即使我們將肉眼見到的發(fā)霉部分切掉,其實也不適合我們再食用了。
紅薯已經(jīng)發(fā)霉了,如果我們將發(fā)霉的部分切掉,吃了剩下的紅薯的話,身體體質(zhì)比較好的人,可能沒有什么影響,但是我們要知道,毒素是會堆積的,時間一長,總歸對我們的身體健康是一種損害;如果身體素質(zhì)不太好的人吃了這樣的紅薯的話,可能立馬出現(xiàn)腹瀉的情況,嚴(yán)重的可能會引起食物中毒。因此我們是不建議大家去食用這樣的紅薯了。雖然丟掉會比較可惜,但是和我們的健康比起來的話,還是最好別吃發(fā)霉的紅薯了。
紅薯如何保存
很多家庭喜歡一下子買很多紅薯,或者家里種了紅薯,一下子吃不完的,這個時候就需要用一個方法將它們好好的存儲起來,不然的話,時間一長,紅薯就會壞掉的。紅薯是比較耐存儲的,如果我們存儲方法得當(dāng)?shù)脑挘4鎮(zhèn)€半年是沒有問題的。下面我們來教大家存儲紅薯的方法。
1、如果是自家種植的紅薯的話,那么在收割紅薯的時候,就要注意了。用鐵鍬在土壤下挖10-15厘米,這樣可以將紅薯埋在地底下所有的根系全部拔起來。因為紅薯的根系都是比較脆弱的,稍微碰一下,就可能會出現(xiàn)傷痕,因此在挖紅薯的時候,一定要格外小心。根系保存完整的紅薯可以保存的時間更長。碰上的紅薯保存的時間會縮短。另外,我們在將紅薯拔上來之后,可以小心的抖落多余的泥土,但是千萬別將紅薯清洗干凈,直接存儲比較好。
2、將受傷的或者有點瘀傷的紅薯挑揀出來扔掉,千萬不要舍不得,因為如果我們不挑選出來,將其和好的紅薯放在一起的話,會導(dǎo)致其他的紅薯被感染,從而導(dǎo)致好的紅薯壞掉的。
3、準(zhǔn)備一些廢舊的報紙,將表面晾干的紅薯分別用報紙包裹起來,這樣就可以避光,而且還可以有足夠的空氣流通,可以防止紅薯腐爛。
4、取一個盒子或者籃子,將用報紙包好的紅薯挨個放在盒子里或者籃子里,不要密封起來。同時可以在里面放一個蘋果,這樣可以有效的防止紅薯發(fā)芽。
5、將紅薯放在溫度大約在12-16攝氏度的陰涼、通風(fēng)的地方。如果家里有地窖或者地下室的話,放在地窖或者地下室的話,效果是最好的。
吃紅薯的注意事項
紅薯這種食物味道是非常不錯的,因此很多人都愛吃。特別是一些老年人總愛買些紅薯回來煮粥吃。紅薯吃起來是不錯,但是有一些注意事項是需要我們了解的,不然會對我們的健康造成影響的。我們一起來看下。
1、紅薯中的淀粉含量很高,而且不易消化,因此一定要將紅薯煮熟透了再吃,因為淀粉顆粒經(jīng)過高溫之后,會被破壞,變得稍微容易一些,能夠被我們的腸胃消化。
2、紅薯中含有一種成分叫做氧化酶,它會在我們體內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,因此紅薯吃多了的話,容易導(dǎo)致腹脹、放屁多等現(xiàn)象。而且紅薯里面的糖分比較高,吃多了會刺激胃酸的分泌,胃酸一旦分泌過多,就會對胃黏膜等產(chǎn)生一定的刺激,導(dǎo)致出現(xiàn)燒心。
3、紅薯里面雖然含有諸多的營養(yǎng)素,諸如葉酸、纖維素、維生素等,但是蛋白質(zhì)和脂肪的含量卻是非常低的,因此在吃紅薯的時候,一定要注意這兩種物質(zhì)的攝入,要搭配其他富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物一起吃,不然會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。
4、因為紅薯里面的糖分比較多,因此糖尿病人是不適合吃大量的紅薯的,吃太多的紅薯會引起血糖波動,對糖尿病患者來說不太友好。
5、紅薯當(dāng)中的膳食纖維的含量也是比較豐富的,另外它里面還含有糖類物質(zhì),因此本身腸胃不好的最好是少吃紅薯,即使要吃,也最好是將紅薯煮成粥吃。像患有胃病疾病的患者如胃潰瘍病人,最好就不要吃紅薯了。
6、長斑的紅薯意味著可能上面有黑斑病毒,這種病毒即使是在高溫下,也很難被殺死,因此如果大家看到紅薯長黑斑的話,就最好是不要吃了,不然的話,會導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象的。
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