西紅柿餅的做法

西紅柿餅的做法

我們知道，很多食物都可以用來做成餅吃，比如常見的土豆餅、南瓜餅等等。但是大家知道嗎，西紅柿也可以做成餅，而且營養(yǎng)還很高。具體怎么做，大家一起來看下吧。

食材：西紅柿、雞蛋、面粉

做法：

1、將西紅柿去蒂，清洗干凈后切成小塊備用。

2、將準(zhǔn)備好的面粉放入一個深口的盆中，磕入雞蛋、加入少許的清水調(diào)成糊狀。

3、將切好的西紅柿倒入面糊中。

4、準(zhǔn)備一個平底的不粘鍋，在不沾鍋內(nèi)刷上一層薄薄的油，燒熱后，取適量的面糊倒入平底鍋內(nèi)，輕輕轉(zhuǎn)動平底鍋，使面糊均勻的倒在平底鍋上。

5、等到面糊表面凝固了之后，再反過來煎另外一面。

6、等到面糊全部熟了就可以了。

竅門：

1、用來制作西紅柿餅的西紅柿一定要切成非常小的塊，這樣的話，才能很好的融入到面糊中，不至于在煎的時候，西紅柿塊太大，影響成品的外觀。

2、大家可以根據(jù)自己的需求，倒入適量的面糊，如果想做的餅個頭大一些，那么可以倒入的面糊多一些，反之，可以倒入的面糊少一些。

3、覺得味道淡的話，可以在做面糊的時候，加入少許的食鹽之類的調(diào)一下味。

4、煎西紅柿餅的時候，一定要用小火，不然會糊的。而且還可以根據(jù)自己的喜好在面糊里面再加一些食材，能增加口感。

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