我們知道,很多食物都可以用來做成餅吃,比如常見的土豆餅、南瓜餅等等。但是大家知道嗎,西紅柿也可以做成餅,而且營養(yǎng)還很高。具體怎么做,大家一起來看下吧。
食材:西紅柿、雞蛋、面粉
做法:
1、將西紅柿去蒂,清洗干凈后切成小塊備用。
2、將準(zhǔn)備好的面粉放入一個深口的盆中,磕入雞蛋、加入少許的清水調(diào)成糊狀。
3、將切好的西紅柿倒入面糊中。
4、準(zhǔn)備一個平底的不粘鍋,在不沾鍋內(nèi)刷上一層薄薄的油,燒熱后,取適量的面糊倒入平底鍋內(nèi),輕輕轉(zhuǎn)動平底鍋,使面糊均勻的倒在平底鍋上。
5、等到面糊表面凝固了之后,再反過來煎另外一面。
6、等到面糊全部熟了就可以了。
竅門:
1、用來制作西紅柿餅的西紅柿一定要切成非常小的塊,這樣的話,才能很好的融入到面糊中,不至于在煎的時候,西紅柿塊太大,影響成品的外觀。
2、大家可以根據(jù)自己的需求,倒入適量的面糊,如果想做的餅個頭大一些,那么可以倒入的面糊多一些,反之,可以倒入的面糊少一些。
3、覺得味道淡的話,可以在做面糊的時候,加入少許的食鹽之類的調(diào)一下味。
4、煎西紅柿餅的時候,一定要用小火,不然會糊的。而且還可以根據(jù)自己的喜好在面糊里面再加一些食材,能增加口感。
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