作為一種我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會食用的美食,芋頭可謂是家喻戶曉,芋頭不僅是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜,并且也可以入藥,而且不同的芋頭,其口感、制作方法等也大有不同,那么,若想做芋頭食,色香味俱全,選擇拔絲芋頭是再好不過的方法了。那么,很多人又會問了,拔絲芋頭該怎么做呢?下面就讓小編來帶領(lǐng)大家來學(xué)習(xí)一下最簡單的拔絲芋頭怎么做。
1.一個好的開頭是成功的一半,首先我們要準(zhǔn)備一些齊全的食材,其實要想做最簡單的拔絲芋頭,猜的要求不是很高,只需準(zhǔn)備自己準(zhǔn)備做的分量的芋頭,還要準(zhǔn)備一些芝麻,你要特別注意的是芝麻可以提升口感,讓做出來的拔絲芋頭吃起來更香。當(dāng)然啦,還要準(zhǔn)備一個必不可少的綿白糖,白糖一定要足量。
2.最開始的做法也是最簡單的做法,就是把買回來的芋頭去皮,然后切成一塊兒一塊兒的,具體塊兒的大小根據(jù)個人喜好來切,在東北有一種食物叫做地瓜掛漿,亦可稱之為拔絲地瓜,亦可稱之為拔絲紅薯。其做法與拔絲芋頭相同,都是要先把紅薯和芋頭放在油里面炸一下,其實炸過的芋頭和紅薯也是可以吃的,愛若想要更好的效果,就要繼續(xù)下一步。了
3.芋頭炸熟之后,將芋頭撈出,然后將油倒出,這個時候不可以倒出全部的油,要留出大概一小層鍋底的油,然后把準(zhǔn)備好的適量的綿白糖放入鍋中,在油炸的過程中不停地攪拌它,等到鍋里的糖大概已經(jīng)可以抽出絲之后,并且均勻的散開,就再將炸好的芋頭倒入其中,混合均勻,然后撒上準(zhǔn)備好的芝麻。攪拌均勻之后即可放入盤子中使用了,清香又美味的拔絲芋頭就這樣做好了。
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