拔絲芋頭怎么做

拔絲芋頭怎么做

作為一種我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用的美食，芋頭可謂是家喻戶曉，芋頭不僅是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，并且也可以入藥，而且不同的芋頭，其口感、制作方法等也大有不同，那么，若想做芋頭食，色香味俱全，選擇拔絲芋頭是再好不過的方法了。那么，很多人又會問了，拔絲芋頭該怎么做呢?下面就讓小編來帶領(lǐng)大家來學(xué)習(xí)一下最簡單的拔絲芋頭怎么做。

1.一個好的開頭是成功的一半，首先我們要準(zhǔn)備一些齊全的食材，其實要想做最簡單的拔絲芋頭，猜的要求不是很高，只需準(zhǔn)備自己準(zhǔn)備做的分量的芋頭，還要準(zhǔn)備一些芝麻，你要特別注意的是芝麻可以提升口感，讓做出來的拔絲芋頭吃起來更香。當(dāng)然啦，還要準(zhǔn)備一個必不可少的綿白糖，白糖一定要足量。

2.最開始的做法也是最簡單的做法，就是把買回來的芋頭去皮，然后切成一塊兒一塊兒的，具體塊兒的大小根據(jù)個人喜好來切，在東北有一種食物叫做地瓜掛漿，亦可稱之為拔絲地瓜，亦可稱之為拔絲紅薯。其做法與拔絲芋頭相同，都是要先把紅薯和芋頭放在油里面炸一下，其實炸過的芋頭和紅薯也是可以吃的，愛若想要更好的效果，就要繼續(xù)下一步。了

3.芋頭炸熟之后，將芋頭撈出，然后將油倒出，這個時候不可以倒出全部的油，要留出大概一小層鍋底的油，然后把準(zhǔn)備好的適量的綿白糖放入鍋中，在油炸的過程中不停地攪拌它，等到鍋里的糖大概已經(jīng)可以抽出絲之后，并且均勻的散開，就再將炸好的芋頭倒入其中，混合均勻，然后撒上準(zhǔn)備好的芝麻。攪拌均勻之后即可放入盤子中使用了，清香又美味的拔絲芋頭就這樣做好了。

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