吃黃秋葵的注意事項

作為一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，每當(dāng)黃秋葵上市的季節(jié)都特別受人們的歡迎，因為它不僅具有食用價值，還有很高的保健價值，尤其是很多關(guān)注養(yǎng)生保健的人士，對黃秋葵更是青睞有加，那么我們在食用黃秋葵的時候有什么值得注意的地方呢?

1.黃秋葵是偏寒涼的食物，如果是胃腸本身就虛寒的朋友或者胃腸道功能不好的朋友，一定要謹(jǐn)慎食用黃秋葵，以免發(fā)生消化道不適，比如腹痛、腹瀉等癥狀。

2.黃秋葵避免和寒涼性質(zhì)的蔬菜或者肉類一同食用，這樣會加重脾胃虛寒，引發(fā)脾胃功能的異常，影響我們消化和吸收，造成腹脹、腹瀉等不適癥狀;不要過量食用黃秋葵，這樣也會加重胃腸的負(fù)擔(dān)。

3.黃秋葵腐敗變質(zhì)后不能食用。我們在選購黃秋葵時要挑新鮮完好無損的果莢，因為輕微的擦傷和損傷都會讓黃秋葵所含的蛋白質(zhì)變質(zhì)，發(fā)生氧化反應(yīng)出現(xiàn)變黑，被細(xì)菌繁殖污染，進(jìn)食后輕者出現(xiàn)腹痛和腹瀉等癥狀，重者會出現(xiàn)中毒的危險，毒素會損傷肝臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

4.有的人對黃秋葵表面的絨毛過敏。烹煮黃秋葵前我們可以先把它放在沸水中焯3～5分鐘，水中放入適量的食鹽，然后撈出用清水反復(fù)多洗幾次，這樣可去除果莢上的細(xì)密絨毛，減少過敏發(fā)生的幾率。

5.烹飪黃秋葵時不要去除它的粘液，這是一種非常營養(yǎng)的物質(zhì)，對人體有很高的保健作用。以上就是我們在食用黃秋葵時的主要注意事項，我們在吃黃秋葵時應(yīng)當(dāng)格外注意，應(yīng)該結(jié)合自身情況正確合理的食用黃秋葵，適量攝入黃秋葵對我們身體健康是有很多益處的。

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