南瓜是生活中常見的食物,一般用來煮粥做菜,味道頗佳。深受人們的喜愛。生活中很多人都把南瓜叫成窩瓜,南瓜和窩瓜有怎樣的區(qū)別呢,下面,我們一起來探討一下吧。
其實,南瓜和窩瓜是一種食物,南瓜是窩瓜的學(xué)名,或者說另外一種名稱。食物在區(qū)域的不同,叫法也有很大的不同。但是在本質(zhì)上,南瓜和窩瓜別無二致。同屬一個食物。
南瓜食用方式多種多樣,常見的有南瓜粥、南瓜餅。有些地區(qū)喜歡食用綠色的南瓜,就是在南瓜還沒有完全成熟的時候,采摘食用,這個時候的南瓜口感清脆,一般可以作為涼菜食用,也可以切絲清炒,味道也很不錯。大多數(shù)家庭喜歡食用成熟的南瓜,一般稱為老南瓜,去除里面的囊,篩出南瓜籽放在通風(fēng)的地方曬干,在加上輔料炒,也是人們生活中常見的小食,南瓜子。南瓜子有驅(qū)蟲的功效。南瓜肉可以煮粥,或者做成南瓜餅,多吃能夠起到補(bǔ)氣的作用,對胃病者效果更好。
南瓜原產(chǎn)地不在中國,是從墨西哥一代傳入中國,經(jīng)過多年的飲食變遷,南瓜也變得更加適合中國人的胃口。近些年來,人們也不止步于南瓜的美味,開始發(fā)掘南瓜多種多樣的營養(yǎng)價值,南瓜所含的營養(yǎng)物質(zhì)使得它越來越多的出現(xiàn)在人們的餐桌上,食用方式也變得多種多樣,南瓜價格低廉,味道香甜,營養(yǎng)豐富,做法多種多樣,可以滿足各種各樣的口味,經(jīng)常出現(xiàn)在家庭聚餐上。
有研究表明,尤其在秋天食用南瓜效果更好。南瓜含糖量比較高,尤其是成熟后的南瓜富含葡萄糖,因此,糖尿病患者還是應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。
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