南瓜什么時候摘最好吃

南瓜什么時候摘最好吃

南瓜漂亮的外表，甜糯的口感，豐富的營養(yǎng)價值和它的多重神奇功效使它成了很多人魂牽夢繞的對象，從初夏開始，到秋天結束，南瓜是不少家庭中的必備菜肴，中華美食的源遠流長也讓我們從老祖宗那里學到了不少烹飪南瓜的方法，可你有再好的手法，選材不行，怎么做菜，都不好吃，而南瓜要想好吃，它的采摘時間是十分關鍵的一點，所謂成敗在此一舉，不同時間采摘的南瓜都有不同的屬性和口味，要想選到好吃的南瓜，知道它的采摘時間也十分的重要。

南瓜也分嫩瓜與老瓜，所謂一千個人一千個哈姆雷特，不同的人對南瓜也會有不同的偏愛，嫩南瓜水分大，口感鮮嫩，適合炒菜，老南瓜糖分大，甜度高，營養(yǎng)價值高，適合做糕點。雖然現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技發(fā)達，很多人在冬季也能吃上南瓜，可那畢竟是大棚種植，和自然生長的南瓜肯定是無法相比的，那么順應自然生長的南瓜，它們的應該在什么時候采摘最好吃呢?

1. 嫩南瓜。

嫩南瓜一般在謝花后10-15天表皮還是青色時采摘最好，這樣不僅可以提早采收低節(jié)位的嫩果，還利于其他南瓜生長，增加南瓜的數(shù)目。

2. 老南瓜。

中國的老南瓜的一般在開花后的50-70天在表皮變黃之后采摘。但也有印度的老南瓜在授粉后的40-50天就可以采摘了。

采摘時還要選擇晨露已經(jīng)消失的，晴朗的午前，其他時間采摘都會影響口感和品質，期間還不能有任何的磕碰，這可真的是好瓜難求啊!

但至于哪個時間段采摘的南瓜最好吃，還是需要大家個人的判定，畢竟千人千味，在對自己喜愛的南瓜有了更多的了解之后，希望大家都可以選到自己最愛吃的南瓜。

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