南瓜皮能吃嗎

南瓜皮能吃嗎

甜甜糯糯的南瓜是很多人愛吃的食物，中華飲食文化源遠流長，對于南瓜的烹飪也有不少的方法，但是很多菜譜都會選擇用南瓜瓢來做菜，而將南瓜皮扔掉，這是十分浪費的，世界上每種東西的存在，都有他自己的意義，小小的南瓜皮，也有不小的營養(yǎng)價值今天就讓我?guī)阕哌M南瓜皮的小小世界。

1. 南瓜皮的神奇功效。

南瓜皮富含膳食纖維，更含有一種能幫助排便的甘露醇元素，眾所周知，膳食纖維可以促進人腸胃的消化，也起到了促進排便的作用。所以，便秘排便不暢，或者需要減肥的人可以食用南瓜皮，但一定不能過量哦，可能會引起腹瀉。

即使現(xiàn)在醫(yī)學越來越發(fā)達，但是，還是會有很多孕婦會有習慣性流產(chǎn)的現(xiàn)象，而南瓜皮此時，就變成了拯救人類后代和家庭幸福美滿的英雄，將南瓜皮、南瓜蒂與薏米混合煎水，便能治療這一現(xiàn)象。

南瓜皮更能預防癌癥。在自然界的不斷進步中，病痛也在不斷更新?lián)Q代，各種各樣的疾病折磨著現(xiàn)代人，南瓜皮中富含的抗氧化劑β胡蘿卜素有著護眼、護心、防癌的作用，要想健康長壽，還是少不了這不起眼的南瓜皮。

2. 南瓜皮應該怎么吃。

很多人不喜歡吃南瓜皮，主要還是因為它太硬太粗，烹飪出來不好吃，營養(yǎng)價值也不高。這是老南瓜。而青南瓜皮避免了這一弊端。所以在烹飪南瓜皮時，選材也很重要，要選擇青南瓜皮。南瓜皮一定要處理干凈，因為它表明有一層白色蠟粉一樣的保護層，這是不可食用的。南瓜皮多用來熬粥或者清炒也可以曬干研磨成粉，或者煎湯，這樣可以增加他的藥用價值。

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