香菜怎么吃

香菜怎么吃

香菜怎么吃

香菜是生活中常見的蔬菜，它不僅含有很豐富的維生素、礦物質(zhì)，具有較高的食用價值，而且吃起來也是十分美味，那么香菜怎么吃呢?香菜的味道鮮美,還富含維生素C、維生素B和胡蘿卜素,還含有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì),含有多種揮發(fā)油,所以散發(fā)出一個特殊的,豐富的香味,通常用作調(diào)味料,香菜也可以油炸,炸,煮,蒸,等等,有很多方法,用來制作風(fēng)味菜肴。下面就給大家介紹幾種香菜的吃法。

1、香菜炒雞蛋。配料:雞蛋2個，香菜1梁，調(diào)味料，食用油。練習(xí):1、雞蛋打勻，放入碗中攪拌均勻;香菜洗凈，切成小塊;3、鍋里倒入油，把雞蛋拌入鍋中，看到雞蛋略煮一會兒盛出放入碗中;4、將香菜切成鍋內(nèi)翻炒，如香菜完全炸透，放入雞蛋翻炒。

2、香菜炒羊肉。原料:香菜10克，羊肉60克，調(diào)味料適量。做法:1、羊肉入冷水洗去血漬，控干水;2、鍋里放油加熱，加入羊肉，用筷子翻炒開，放入少許胡椒面;待羊肉變色后，加入蔥、蒜和香菜炒勻;4、快速翻炒，加入醬油和麻油，翻炒幾次出鍋。

3、香菜鯉魚湯。原料鯽魚，香菜，蔥姜。做法:1、鯉魚殺好、清洗干凈，瀝水;蔥、姜切絲備用;香菜洗凈，切成1厘米長的小塊，備用;3、鍋內(nèi)放入適量鯽魚、芝麻油下鍋，煎至正反都金黃，加入少許料酒炒至魚味出來，加入1L涼水，小火燉魚;4. 加入蔥姜，鹽，少許生抽和醋，調(diào)味，燉20分鐘直到魚湯的顏色變成奶白。5、把魚盛出放入盆內(nèi)，在鍋內(nèi)魚湯放上切好的香菜，轉(zhuǎn)火，湯水沸騰約20秒即可。香濃的湯上飄著一層郁郁蔥蔥，既美味又好吃。

香菜生吃好還是熟吃好

香菜又稱漫天星、鹽香菜等。由于其莖葉含有特殊的香味，并且在做湯時加入會散發(fā)出特殊香味，故被稱為香菜。因為香菜有一種有些獨特的氣味，因此很多人不能接受不能習(xí)慣香菜的味道。然而有些人卻很喜歡它獨特的氣味，視之為珍寶。

香菜還含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素，如果平時我們經(jīng)常少量食用，是對身體有很大好處的。治療皮疹的藥物其中一種就是用香菜油做的，因為它可以解毒，還能健胃、祛風(fēng)。還能給肺和胃排毒，分散風(fēng)濕和寒冷，促進血液循環(huán)。

其實對于香菜，只要洗凈，煮熟生吃均可。我們在煮魚湯、烹調(diào)肉類時，加入適量香菜即可將羊肉提鮮，在涼拌一些菜的時候加入香菜，也是很好吃的。

吃香菜的時候，我覺得最好是用熱水來煮。生吃的時候，會有一點青草的味道。如果你煮得太多，葉子就會融化，營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。

所以說到底，這是個人喜好的問題。香菜含有這么多的維生素、礦物質(zhì),生吃不會破壞香菜的營養(yǎng)價值,然而煮熟的,可以增加食物的味道。不管吃生的還是熟的,只要是對身體有好處,決定用什么方法吃可以根據(jù)個人喜好,然而必須要重視的是，要控制用量,以避免吃多導(dǎo)致不適。

但要注意:香菜辛溫，而且通心健脾，有著強健四肢、溫脾內(nèi)的作用。然而吃得太多會消耗精神，導(dǎo)致氣虛的現(xiàn)象加重。因此當(dāng)出現(xiàn)有乏力氣虛之癥，則不宜多食。此外，有體臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、潰瘍的人不宜進食。

由此看來，香菜不管是生著吃，還是做熟了吃，也都還是應(yīng)該要注意這些問題的。

孕婦可以吃香菜嗎

由于香菜會產(chǎn)生一種獨特的氣味，這會讓一部分人覺得受不了這種味道，然而仍然還有一些其他的人非常喜歡吃?？梢越o孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴?，因為香菜其實對人的身體健康有很好的促進作用。但每天要有一定克的范圍，超出的話對身體會有一定的影響。那么孕婦到底能吃香菜嗎?

香菜會引起孕婦宮縮。孕婦其實可以吃一些香菜。然而，如果你吃太多香菜，會引起宮縮。特別是用香菜作為主食，是不可取的。

香菜可以促進消化，因為香菜富含多種維生素，很多孕婦會有晨吐的現(xiàn)象，而這些維生素可以幫助人們快速消化，減輕孕婦嘔吐的癥狀，可以讓孕婦食欲大增。

孕婦非常需要營養(yǎng)，而香菜富含維生素和礦物質(zhì)，所以經(jīng)常被用來補充孕婦的營養(yǎng)，所以通常在燉菜的時候加入一些洗過的香菜，可以改善食物的味道，也可以加強營養(yǎng)。

香菜還可以預(yù)防感冒的出現(xiàn)，孕婦感冒后不能用感冒藥治療，這是為了保證胎兒在腹部的健康發(fā)育，這時可以適當(dāng)用一些香菜作為輔助。這是由于香菜含有大多樣的其他物質(zhì)，如維生素，可以提高身體的免疫力，也可以用來治療感冒。對于許多患感冒的孕婦來說，用一些香菜來治療感冒癥狀可能是合適的。

從上面可以看出，孕婦其實可以吃一些香菜，但孕婦不能大量食用，這是由于香菜有收縮子宮的作用，一旦食用了太多的香菜，不慎引起了子宮收縮，會導(dǎo)致流產(chǎn)。如果我們正確的使用一些，它就能夠?qū)υ袐D的血液循環(huán)有所促進，還能提高身體素質(zhì)，也可以補充一些營養(yǎng)，對孕婦來說還是一個不錯的選擇的。

香菜吃多了好嗎

香菜很好，但不能吃太多，可以做調(diào)味食用，可以吃熱煮熟的，通常適當(dāng)吃香菜，對身體很有好處。這是因為一些中醫(yī)的理論，將香菜看做是辛溫的,能夠通心和脾,然而同時，如果吃太多香菜會消耗精神,然后引起或加重氣虛。

對那些因出汗、乏力、勞累易患感冒而氣虛的患者，應(yīng)少吃香菜。產(chǎn)后患者初愈后，其實經(jīng)常會出現(xiàn)程度不一樣的氣虛，此時，還應(yīng)暫時與香菜保持遠離。

此外，香菜還有溫?zé)?、致酸的作用，故體臭、瘡瘍、口臭、或者腳氣的病人不宜多吃，不然的話會非常容易加重病情。中國著名醫(yī)生華佗建議，有口臭、體臭、齲齒和潰瘍的人不應(yīng)該吃香菜。香菜確實很香，但是如果吃得太多就會有不好的影響。

所以吃香菜一定不能吃多了，會有很多不好的地方，總結(jié)一下，吃太多香菜有這三個缺點。

香菜吃太多的第一個劣勢:加重精神損失,然后引起或加重氣虛。那些經(jīng)常因出汗、乏力、疲勞和容易感冒而氣虛的人，應(yīng)避免多吃香菜。

吃太多香菜的第二個缺點是:香菜中的揮發(fā)油會加重香菜的氣味。而吃了它，這些特殊的氣味容易促進汗腺的分泌，使身體出汗。有體味的人如果吃更多香菜，香菜會刺激身體汗腺。

香菜吃許多第三缺點:引起斑點，香菜屬于敏感的蔬菜,含有感光材料的感光蔬菜,過度食用后暴露在陽光直射輻射將形成一個曬傷、或者皮膚問題,如紅斑、丘疹,夏天是陽光紫外線強,所以在這種陽光強的季節(jié)就要少吃香菜這樣的蔬菜，尤其是女性和長期在戶外工作的人員，如果過多的食用香菜，非常容易引起斑點。

吃香菜可以壯陽嗎

大家都知道香菜作為一種很有名的蔬菜是經(jīng)常會在食物里出現(xiàn)的，經(jīng)常被人們當(dāng)成一味調(diào)味用的香料，而且經(jīng)常是不會單獨出現(xiàn)在一道菜里面來制作，而是像香蔥一樣來讓其他的菜的香味變得更加的清甜和可口，這種味道可以讓許多人欲罷不能。香菜也可以不烹飪直接吃，這時候就可以品味到獨特的香味了，雖然這種味道不是大多數(shù)人都可以很愉快的接受，但是香菜還是有很多的好處的，甚至是有一種說法是，想要壯陽可以通過吃香菜來實現(xiàn)，這是真的嗎?

在中醫(yī)的定義里面香菜算得上是辛溫的，香氣四竄能通入五臟六腑還有人的四肢，能幫助人體抵抗邪氣，胃不好的人也可以用它來護胃。平常吃它的時候也可以幫助消化食物喚醒脾器調(diào)和身體的中氣，甚至可以幫助人調(diào)動陽氣助興，一般來說偏寒的胃功能比較弱的體質(zhì)更加適合它，或者是腸胃有一些問題需要食療調(diào)理的人也是可以的。香菜還可以用來治療疹子的病狀，可以說是很神奇了。

但是雖然這種菜的功效這么的神奇，其實關(guān)于壯陽這一方面的說法并不是很明確的，也不可以說是很肯定的，有的人特地做了研究之后發(fā)現(xiàn)，香菜和韭菜其實是沒有什么壯陽相關(guān)的功能的，即使有也不是非常的明顯所以大家最好不要迷信。如果對壯陽這方面真的很上心的話，不如在平時多做一點運動，讓身體的整體素質(zhì)變好，就可以在這方面很自然的有所改善了。遠遠比去著一些像是香菜壯陽這種的偏方來吃要管用的多了，再說，香菜對于那些不喜歡吃香菜的人來說，讓他吃香菜比要殺了他還讓他難受。

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