香菜不能和什么一起吃
香菜很好,但不能吃太多,可以做調(diào)味食用,可以吃熱煮熟的,通常適當吃香菜,對身體很有好處。這是因為一些中醫(yī)的理論,將香菜看做是辛溫的,能夠通心和脾,然而同時,如果吃太多香菜會消耗精神,然后引起或加重氣虛。
對那些因出汗、乏力、勞累易患感冒而氣虛的患者,應(yīng)少吃香菜。產(chǎn)后患者初愈后,其實經(jīng)常會出現(xiàn)程度不一樣的氣虛,此時,還應(yīng)暫時與香菜保持遠離。而且香菜和有些食物相克,搭配不當就會出現(xiàn)一些問題,對人的健康產(chǎn)生不利。比如:
1.香菜不可以在吃安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用
香菜會跟這些藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng),然后就會有一些對人體健康不利的化合物出現(xiàn),這是因為香菜含有的獨特物質(zhì)。這樣就很容易影響到吃藥的療效,甚至?xí)屔眢w受到傷害。因此,在服用藥物的時候,千萬要重視能不能吃香菜,防止身體不適。
2.香菜不能和肝臟一起吃
這是由于香菜里含有大量的維C,而這其中的維C容易被肝臟里大量的銅、鐵離子氧化,這樣就容易讓做出來的食物沒有那么高營養(yǎng)價值,甚至?xí)茐纳眢w健康。
3.香菜和黃瓜最好不要一起吃
黃瓜也是一種很好的蔬菜,為什么和香菜搭配在一起就不好了呢?其實是因為黃瓜中有種能分解維C的酶,會把香菜中的維C分解,這種搭配在一起的食物吃起來就不太健康。
4.香菜不適合和滋補食物搭配
雖然都知道羊肉和香菜搭配在一起既營養(yǎng)又美味,對身體健康很有好處,而羊肉正是滋補的。但是,很多其他的就不一樣了,比如白術(shù),丹皮等中醫(yī)滋補藥品,是不能和香菜一起吃的,因為香菜會影響降低滋補的效果。
香菜怎么保存時間長
香菜含有很高的營養(yǎng),是生活中常見的蔬菜,它具有較高的食用價值,而且吃起來也是十分美味,富含維生素C、維生素B和胡蘿卜素,還含有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì),含有多種揮發(fā)油,所以散發(fā)出特殊的,豐富的香味,通常用作調(diào)味料,香菜也可以油炸,炸,煮,蒸,等等,有很多方法,用來制作風(fēng)味菜肴。
香菜還含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素,如果平時我們經(jīng)常少量食用,是對身體有很大好處的。治療皮疹的藥物其中一種就是用香菜油做的,因為它可以解毒,還能健胃、祛風(fēng)。還能給肺和胃排毒,分散風(fēng)濕和寒冷,促進血液循環(huán)。
那么對于香菜,我們該怎么去保存呢?
1.把香菜洗干凈。然后一棵一棵晾干,后續(xù)會既方便又干凈。
2.鹽可以起到固定顏色的作用,加少許鹽使香菜焯后顏色保持綠色。
3.把香菜放進鍋里。
4.湯水焯10秒,香菜可以保持清脆,顏色更漂亮;而且還能去除香菜表面殘留的有害物質(zhì),吃起來更安全放心。把它放在冷水里,然后過冷水。香菜的顏色會比較青。
5.香菜過冷水后,掛在衣架上,在陰涼通風(fēng)干燥的地方,既能保留香菜的綠色,又能最大限度地保留香菜原有的鮮美口感,不要暴曬。
6.1~2天,香菜可以干爽爽口時取下,切成小塊,放入密封的盒子或袋子里,可以保存很長時間,吃的時候隨時拿出來用溫水浸泡,香菜依然鮮美如初。
另外一種保存香菜的方法也很簡單容易操作,那就是把買來的香菜的根切下來,然后再水中濕潤一兩天,注意誰不要太多,讓香菜根足夠濕潤就可以,一天之后將香菜根種到一個花盆中,香菜就會慢慢的長出來新的香菜了。
吃香菜的注意事項
香菜又稱漫天星、鹽香菜等。由于其莖葉含有特殊的香味,并且在做湯時加入會散發(fā)出特殊香味,故被稱為香菜。因為香菜有一種有些獨特的氣味,因此很多人不能接受不能習(xí)慣香菜的味道。然而有些人卻很喜歡它獨特的氣味,視之為珍寶。
香菜還含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素,如果平時我們經(jīng)常少量食用,是對身體有很大好處的。治療皮疹的藥物其中一種就是用香菜油做的,因為它可以解毒,還能健胃、祛風(fēng)。還能給肺和胃排毒,分散風(fēng)濕和寒冷,促進血液循環(huán)。
吃香菜也有很多的注意事項,如果不重視可能會影響身體健康。
1.香菜有溫?zé)帷⒅滤岬淖饔?,故體臭、瘡瘍、口臭、或者腳氣的病人不宜多吃,不然的話會非常容易對病情不利。中國著名醫(yī)生華佗建議,有口臭、體臭、齲齒和潰瘍的人不應(yīng)該吃香菜。香菜確實很香,但是如果吃得太多就會有不好的影響。
2.香菜和豬肉不可以一起吃。香菜本身就是辛溫的,而豬肉單獨吃有時也會有助熱生痰的影響,因此兩種食物放在一起搭配著吃就可能會使身體濕熱情況加重,千萬不要將這香菜和豬肉放在一起進行食用。
3.香菜不能與某些藥物同時服用。當身體不舒服時最好聽從醫(yī)生的建議,不要隨意將香菜和其他東西一起吃,以免影響療效甚至引起身體不適;服用安替西頓、氨基苯那定、氨氯吡韋等藥物時,不建議吃香菜;如果在吃香菜的時候還同時在服用滋補中藥時,那就會使效果沒有那么好,嚴重的話還會加重身體的虛弱程度,因此,一定要記得不要在不正確的時候食用香菜。
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