土豆是蔬菜還是糧食

土豆是蔬菜還是糧食

土豆是大家都很熟悉的食材，土豆的吃法比較多，薯?xiàng)l、薯片就是我們常見的，以土豆為制作原料的加工食品，而像日常生活里面也能常常見到土豆的身影，像土豆泥、烤土豆、土豆燉肉、清炒土豆等等。那么吃了這么多的土豆，大家覺得土豆是糧食還是蔬菜呢?

土豆是我們大家都很喜歡吃的食物，土豆在很多人心目中，就是怎么弄都好吃的一樣食材。因此現(xiàn)如今，土豆的吃法也是非常多的，像是薯片、薯?xiàng)l，土豆泥等等，都是依據(jù)土豆而衍生開發(fā)制作出來的食品，口味口感都十分的獨(dú)特且美味。那么在我們傳統(tǒng)的一日三餐的餐桌上面，也有著很多的吃法，像是清炒土豆，青椒土豆絲，烤土豆，以及拿土豆與肉類一起煨燉，口感口味依舊十分棒。那么這樣一件吃法很多的食材，到底是屬于糧食類的，還是屬于蔬菜類的呢?在這里要給大家說明的是，土豆既屬于糧食，也屬于蔬菜。土豆學(xué)名叫做馬鈴薯，屬于茄科，多年生的草本植物，其塊莖部分是可以食用的部分，土豆是全球之中，僅此于玉米以及小麥的第三大糧食，像洋山芋、地蛋等等名稱，也都是用來稱呼土豆的，世界五大作物里面，就有土豆的一席之地。另外四大是小麥、稻谷、高粱以及玉米。除此之外，作為蔬菜，土豆也是很好的蔬菜，一個(gè)人一天，最佳的土豆食用量是零點(diǎn)二五公斤，這樣就能生產(chǎn)出來一百多千卡的熱量，在吃完了土豆之后，還有著比較明顯的飽腹感。作為蔬菜，土豆的吃法是很多的，并且煮熟的土豆還有著比較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以綜上上述，無論是糧食土豆還是蔬菜土豆，都是很好吃的。

上述文章的內(nèi)容，就給大家大概講了講，土豆到底是蔬菜還是糧食這一問題的答案。在這里再次給大家說明的是，土豆是蔬菜，也是糧食。作為日常菜品里面被烹飪的一員，作為全球僅次于玉米和小麥的第三大糧食，土豆都是重中之重的，大家可以適量的多吃一點(diǎn)土豆。

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