發(fā)芽的土豆能吃嗎

土豆是我們大家都再熟悉不過的食物了，土豆的吃法是很多的，比方說我們時常吃到的薯條、薯片等等，原材料都是土豆，除此之外，我們的一日三餐上面也能常見到土豆的身影，比方說清炒土豆絲，土豆燉牛肉等等，那么如果土豆發(fā)芽了的話，這個土豆還能不能繼續(xù)食用呢?

土豆是大家都應(yīng)該吃過的土豆，無論是以土豆為主材料的一些家常菜品，還是以土豆為元才來哦加工出來的副食品，土豆的吃法總的來說是很多種多樣的。土豆的種植面積廣，所以產(chǎn)量多，產(chǎn)量多源自于土豆的受眾是很多的，一般一年四季，是都可以食用的土豆的。所以土豆是大家都很熟悉的菜品。但是，通常在春天到來這樣一個前后腳的時間里面，土豆常常是會發(fā)芽的，這是因為放了較長的時間，才生長出來的。那么問題就來了，已經(jīng)發(fā)了芽的土豆，我們還可不可以繼續(xù)食用了呢?在這里要告訴大家的是，發(fā)了芽的土豆我們是千萬千萬不可以使用的 。因為，在土豆的內(nèi)部，有著一種毒素，這個毒素的名字叫做龍葵素，一般普通的土豆來舉例說明的話，每一百克的土豆里面，會含有十毫克左右的龍葵素，這樣的占有比例，我們吃了之后是不會中毒的，但是當(dāng)土豆發(fā)了芽，甚至是土豆放久了變了色的話，那土豆里面的龍葵素就會有所提高了，并且是很明顯的提高，其占比量達(dá)到了每一百克的土豆里面，就含有六五百毫克以上的龍葵素，由此可見，發(fā)了芽的土豆我們不能吃。而有人說將這發(fā)芽部分挖去，可以食用嗎，這里給大家說明的是，最好還是不要食用，以免對自己的身體造成損傷。

上述文章的文段內(nèi)容，就是給大家講解了，發(fā)芽的土豆還能不能吃的問題，在這里給大家明確的答案就是，發(fā)芽的土豆我們是不可以食用的，里面含有較多的龍葵素會分泌出來，我們食用了之后，便會出現(xiàn)食物中毒的情況，所以我們一定不要食用發(fā)發(fā)了芽的土豆。

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