土豆是我們大家都再熟悉不過的食物了,土豆的吃法是很多的,比方說我們時常吃到的薯條、薯片等等,原材料都是土豆,除此之外,我們的一日三餐上面也能常見到土豆的身影,比方說清炒土豆絲,土豆燉牛肉等等,那么如果土豆發(fā)芽了的話,這個土豆還能不能繼續(xù)食用呢?
土豆是大家都應(yīng)該吃過的土豆,無論是以土豆為主材料的一些家常菜品,還是以土豆為元才來哦加工出來的副食品,土豆的吃法總的來說是很多種多樣的。土豆的種植面積廣,所以產(chǎn)量多,產(chǎn)量多源自于土豆的受眾是很多的,一般一年四季,是都可以食用的土豆的。所以土豆是大家都很熟悉的菜品。但是,通常在春天到來這樣一個前后腳的時間里面,土豆常常是會發(fā)芽的,這是因為放了較長的時間,才生長出來的。那么問題就來了,已經(jīng)發(fā)了芽的土豆,我們還可不可以繼續(xù)食用了呢?在這里要告訴大家的是,發(fā)了芽的土豆我們是千萬千萬不可以使用的 。因為,在土豆的內(nèi)部,有著一種毒素,這個毒素的名字叫做龍葵素,一般普通的土豆來舉例說明的話,每一百克的土豆里面,會含有十毫克左右的龍葵素,這樣的占有比例,我們吃了之后是不會中毒的,但是當(dāng)土豆發(fā)了芽,甚至是土豆放久了變了色的話,那土豆里面的龍葵素就會有所提高了,并且是很明顯的提高,其占比量達(dá)到了每一百克的土豆里面,就含有六五百毫克以上的龍葵素,由此可見,發(fā)了芽的土豆我們不能吃。而有人說將這發(fā)芽部分挖去,可以食用嗎,這里給大家說明的是,最好還是不要食用,以免對自己的身體造成損傷。
上述文章的文段內(nèi)容,就是給大家講解了,發(fā)芽的土豆還能不能吃的問題,在這里給大家明確的答案就是,發(fā)芽的土豆我們是不可以食用的,里面含有較多的龍葵素會分泌出來,我們食用了之后,便會出現(xiàn)食物中毒的情況,所以我們一定不要食用發(fā)發(fā)了芽的土豆。
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