紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值

紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值

紫甘藍(lán)的熱量

紫甘藍(lán)是一種很常見的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很高，味道也很好，可以和很多蔬菜混合吃，那么問題來了，紫甘藍(lán)的熱量是人們一直都非常關(guān)心的問題，特別是對(duì)于減肥的人來說，食物的熱量是非常重要的，那么紫甘藍(lán)的熱量是多少呢?會(huì)不會(huì)高于一般的蔬菜，減肥期間吃紫甘藍(lán)，對(duì)我們會(huì)不會(huì)有利呢?

紫甘藍(lán)是一種熱量很低的蔬菜，大約每200紫甘藍(lán)中僅含有28大卡卡路里，他的單位熱量是比較低的，非常適合減肥期間人們的使用。那么28卡路里是什么概念呢?相當(dāng)于走路，走了十分鐘，跑步四分鐘，大約每200克紫甘藍(lán)的熱量，約占普通成年人保持健康每天所需要熱量的2%。所以說使用是甘藍(lán)還是具有非常強(qiáng)的減肥功效的，并且紫甘藍(lán)中含有大量的膳食纖維，能夠起到很好的腸胃蠕動(dòng)的效果，吃進(jìn)肚子里以后還能起到很好的消耗脂肪的作用所以說對(duì)減肥還是有大作用的。

并且紫甘藍(lán)中含有非常大量的花青素，雖然花青素不是人體所必需需要的維生素，基本上不會(huì)引起發(fā)胖。并且人們食用后還會(huì)起到很好的抗氧化效果，所以說簡(jiǎn)單來說紫甘藍(lán)是一種對(duì)身體非常有利的蔬菜，能夠有助于人體脂肪的消耗，對(duì)減肥而言能夠起到很好的效果。

簡(jiǎn)單的來說，雖然紫甘藍(lán)所含的營養(yǎng)種類和熱量與其他蔬菜極為相似，但是紫甘藍(lán)所含的含量比較高，所以營養(yǎng)價(jià)值也要高于普通蔬菜，特別推薦減肥期間的人們使用。紫甘藍(lán)經(jīng)過水洗，高溫清炒的時(shí)候會(huì)掉顏色，這屬于正?，F(xiàn)象請(qǐng)不用擔(dān)心。如果想保持紫甘藍(lán)原有的紫色，可以在清炒時(shí)，加入少量白醋。紫甘藍(lán)的做法有很多種，比如煮飯，腌制，清炒等。

紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值

紫甘藍(lán)作為市場(chǎng)上一種很常見的蔬菜，口感極佳，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，熱量低;是減肥人群鐘愛的食品。但是，不少人在食用紫甘藍(lán)的時(shí)候，并不知道它含有如此極高的營養(yǎng)價(jià)值，有些人知道它含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是也說不出來他含有哪些具體的營養(yǎng)價(jià)值，今天我們就來普及一下，紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值到底有多高?

紫甘藍(lán)的原產(chǎn)地并不在于中國，七世紀(jì)的時(shí)候是由地中海沿岸傳入中國的，它是甘藍(lán)品種中的一個(gè)變種，由雜交而來，很快贏得了中國人們的喜愛，紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值不僅很豐富，而且可以作為藥用的蔬菜，現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)研究表明，甘藍(lán)類蔬菜可以同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)的疼痛，并且還可以預(yù)防由感冒而引起的喉嚨疼痛，患有關(guān)節(jié)炎的患者可以經(jīng)常食用這類蔬菜，并且可以在感冒的高發(fā)季如春季和冬季，也可以經(jīng)常吃紫甘藍(lán)蔬菜。

紫甘藍(lán)同時(shí)也屬于一種強(qiáng)身健體的蔬菜，紫甘藍(lán)中含有極少量的礦物元素，如硫元素。這種元素的主要作用可以殺蟲止癢，比如紫甘藍(lán)就是很少會(huì)爆發(fā)蟲災(zāi)的一類蔬菜，對(duì)于皮膚的各種搔癢，濕疹等患者，有一定的療效。所以說經(jīng)常食用這類蔬菜的人們可以保持好皮膚的紅潤和健康，對(duì)皮膚的改善是十分有利的。并且紫甘藍(lán)中含有我們身體所必需，微量元素鐵元素，既然是我能夠，提高我們血液流動(dòng)中的氧氣含量，有助于脂肪的燃燒，對(duì)減肥也可以起到很好的作用。

只要經(jīng)常食用甘藍(lán)蔬菜的人群，他們的身體都能夠非常簡(jiǎn)單的滿足對(duì)維生素的要求。并且紫甘藍(lán)中含有較多的膳食纖維，增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)胃功能。有助于消化這是在減肥期間人們非常喜好的一種蔬菜。經(jīng)常性便秘人群也可以嘗試這種蔬菜。

紫甘藍(lán)的功效與作用

紫甘藍(lán)是一種家用很常見的蔬菜，在餐桌上都會(huì)頻繁的出現(xiàn)，很多人都喜歡吃紫甘藍(lán)?？墒菍?duì)于紫甘藍(lán)的作用和功效了解卻不多。今天小編給大家講解一下紫甘藍(lán)的功效與作用，紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值極高，春秋季節(jié)常見的菜品，口感極佳，而且還有藥用價(jià)值。

紫甘藍(lán)又稱為紅甘藍(lán)或者紫包菜，它屬于十字花科的一種蔬菜。紫甘藍(lán)也具有一定的醫(yī)學(xué)保健作用，它是一種天然的防癌食品，主要功效有它可以清熱除火，并且它含有豐富的花青素，可以起到抗腫瘤，抗肝癌，抗氧化抗衰老的作用。能夠減輕關(guān)節(jié)的疼痛，并且還可以預(yù)防由感冒而引起的喉嚨疼痛，患有關(guān)節(jié)炎的患者可以經(jīng)常食用這類蔬菜，并且可以在感冒的高發(fā)季如春季和冬季，也可以經(jīng)常吃紫甘藍(lán)蔬菜。并且紫甘藍(lán)在女性的生活中也起到很好的作用，女性食用紫甘藍(lán)后可以有助于乳房的發(fā)育，可以刺激激素的分泌，使乳房更好的發(fā)育。

紫甘藍(lán)蔬菜中含有豐富的葉黃素等，可以對(duì)保護(hù)視力起到很好的作用，有助于緩解老年斑的出現(xiàn)。紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值很高，但熱量卻不高，水分含量高，還有含有很高的碳水化合物，和大量的膳食纖維，脂肪和熱量低，礦物元素的含量比較高，清腸排毒，對(duì)于減肥的人們來說，是一種極有利的蔬菜。同時(shí)紫甘藍(lán)中含有的葉黃素，可以對(duì)皮膚起到很好的保護(hù)作用，比如抑制皮膚搔癢，紅腫等。

雖然紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值豐富，但我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候還要適量，紫甘藍(lán)中含有豐富的膳食纖維，吃多了會(huì)更加的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。特別是體質(zhì)比較虛弱的人更不易多吃紫甘藍(lán)，對(duì)身體的健康不利。

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