紫甘藍(lán)如何清洗

紫甘藍(lán)如何清洗

紫甘藍(lán)營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，是很多人們超級(jí)喜歡的，其富含的花青素不僅可以通暢通便，而且可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，紫甘藍(lán)富含多種維生素，對我們的身體健康非常有利，適合各種人群的食用，但是在食用紫甘藍(lán)的時(shí)候就不可避免的產(chǎn)生這樣一個(gè)問題，紫甘藍(lán)如何清洗?焯水法可以有效殺死紫甘藍(lán)中的病菌，但是也可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，鹽浸發(fā)可以保留較多的營養(yǎng)，但可能會(huì)清洗不凈，這時(shí)候就要根據(jù)人們的側(cè)重點(diǎn)來清洗了。

紫甘藍(lán)作為一種非常好的蔬菜，老年人經(jīng)常食用對身體有非常好的幫助，但是紫甘藍(lán)買回來后是一整大課，我們就要對紫甘藍(lán)進(jìn)行泡洗和沖洗了，以免病菌進(jìn)入我們的身體影響我們的身體健康，這樣才能夠放心的食用。紫甘藍(lán)在超市買回來之后就要?jiǎng)冮_清洗，剛買回來的紫甘藍(lán)外皮可能會(huì)有灰塵，我們只需要簡單沖洗一下就可以。然后把紫甘藍(lán)泡入水中，浸泡一段時(shí)間，就要清洗用手來回的揉搓，這樣能去除大部分停留在表面的灰塵，在清洗紫甘藍(lán)的時(shí)候一定要注意清洗各個(gè)角落，來回揉搓，這樣才會(huì)清洗干凈。

紫甘藍(lán)在潮水法中極易損失蔬菜中的營養(yǎng)元素，我們重點(diǎn)介紹一下另外一種清洗方法：我們可以按照以下的方法進(jìn)行處理，這樣就能起到殺毒殺菌的效果，第一步，我們可以把紫甘藍(lán)先進(jìn)行剝片處理，放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣就可以殺菌，撈出來清洗干凈再切為絲狀或者塊狀。然后再按照自己喜歡的方式進(jìn)行涼拌紫甘藍(lán)了，雖然這種方法可能不會(huì)完全清除殘留的農(nóng)藥，但是也比簡單的清洗健康許多。

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