油菜為一年或兩年生草本植物,高約25到75厘米,根莖比較粗壯堅(jiān)硬,頂端長有短的根莖,為直立生長,原產(chǎn)于中國,其莖的顏色比較深綠,幫如白菜屬于十字花科白菜的變種,花朵為黃色,在農(nóng)業(yè)學(xué)上將植物種子中含有的多個(gè)品種都成為油菜,油菜原產(chǎn)于亞洲我國南北分布較廣,各省都有栽培,在長江流域栽培尤為多。
油菜的味道比較清新,并且容易公主,油菜的價(jià)格也比較便宜,隨處都可以買到,在我們的餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)油菜的身影,油菜又叫油白菜齊靜的顏色深綠,油菜為是華科一年生草本直根系,竟然直立生長分枝比較少,油菜的葉子特征,油菜葉互生分基生葉和莖生葉兩種,油菜的技術(shù)也不發(fā)達(dá)啊,橢圓形土生長,莖生葉和分枝業(yè)務(wù)葉柄,顏色的花朵特征,油菜的花朵為黃色花瓣為食是典型的十字形,
現(xiàn)在我們來介紹一下油菜的營養(yǎng)價(jià)值是什么?油菜為我國重要的油料作物,油菜籽的油的含量非常的高,含有非常多的蛋白質(zhì),并且蛋白質(zhì)都非常優(yōu)良,油菜除了在我國用榨油和食用油脂外,在食品加工中還占有非常大的作用,并且還可以制造人造奶油,人造蛋白等,在各種工業(yè)和地方等方面都有重要的用途,具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,油菜的胡蘿卜素含量也非常高,可以提高人體對癌癥的抑制能力,油菜中為低脂肪的蔬菜,并且含有大量的膳食纖維,可以加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng),對我們的排便有重要的作用,菜中含有大量的胡蘿卜素和維生素c可以有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,并且有菜中的鈣含量在蔬菜中所占的含量非常高,一個(gè)成年人一天吃五百克油菜可以滿足維生素c對人體的需求。
日常吃的油菜屬于油白菜,是一種莖葉類的蔬菜。油菜又被叫作上海青、上海白菜、小棠菜等,江浙一帶稱為小青菜。油菜,葉綠,柄白直立,質(zhì)地脆嫩,味微甜,其果實(shí)常被用來制作食用油。
油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物。莖直立,有分枝,僅幼葉有少數(shù)散生剛毛。葉柄長2.5-6厘米,基部有裂片。
油菜主要被當(dāng)作油料作物,綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用,有時(shí)也被當(dāng)作動(dòng)物飼料來使用。
油菜,多指歐洲油菜。歐洲油菜在中國各地廣泛種植,經(jīng)過多代繁衍,雜交出適應(yīng)不同生長條件、具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種。
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