在我們的日常生活中,油菜是非常常見的具有營養(yǎng)價值的蔬菜,并且很多人都特別喜歡吃油菜,油菜的做法也是各種各樣的,每個人吃很可能都會有不同的味道,但是還是有人喜歡吃白灼油菜,這是因為白灼油菜的時候里面還可以加入一些其他的蔬菜,那么今天我們就來給大家介紹一下白灼油菜的做法。
白灼油菜做起來也非常的有營養(yǎng),并且也簡單易學,首先我們需要準備用料,有油菜生抽,醬油大蒜和食用油,紅辣椒等,步驟一我們先用一個鐵鍋準備燒水,用同時洗干凈油菜,洗干后的油菜瀝干水,縱向切成兩段,如果特別大的話可以再切一次,我們將準備好的大蒜搗成蒜泥,這時候水已經燒開了,水中加入色拉油,然后我們再把洗干凈好的油菜放入水中,這時候我們就要仔細觀察了油菜葉梗部分由原來的偏白色逐漸變深,這時候我們就要撈出來放進盤子里,所以說油菜不要煮得太久,如果我們準備的油菜不多的話,可以在燒開水以后關火用余溫將不熟的油菜加熱,但是我們注意煮油菜不要煮得特別軟,因為這樣可能會導致油菜的維生素被破壞,然后我們把蒜末放在油菜上,然后在地上準備好的生抽醬油,這樣白灼油菜就做好了。
我們就來簡單介紹一下白灼油菜的營養(yǎng),白灼油菜可以降低血脂,油菜為低脂肪蔬菜含有大量的膳食纖維,能夠與膽酸鹽和食物中的膽固醇相結合,然后排出體外,一般人都可以食用白灼油菜,并且油菜中還有的營養(yǎng)也不會被過多的損失。因為白灼油菜是一道素菜,油菜中含有的熱量也低,所以說白灼油菜也適合在減肥期間的人們使用,既可以補充我們的營養(yǎng),又不會使我們的身體發(fā)胖。
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