蒜蓉油菜的做法

油菜作為一種草本植物，也是可以食用的植物，并且油菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的多，我們身體中所需的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等，還可以預(yù)防和治療疾病，并且油菜也有消腫祛瘀的功效，所以說蒜蓉蔬菜是非常有營養(yǎng)價(jià)值的，做起來也非常簡單，我們就來介紹一下蒜蓉蔬菜的做法。

首先我們將油菜清洗干凈，在清洗油菜的時(shí)候，最好可以把油菜掰開清洗，清洗得更加干凈，然后再將大蒜搗碎，鍋內(nèi)放入熱水，然后放入小油菜進(jìn)行焯水，然后把水瀝干后，放入味精，淀粉等調(diào)勻攪拌，我們?cè)侔咽秤糜头湃脲亙?nèi)進(jìn)行加熱倒入一些我們已經(jīng)切好的蒜末，然后將小油菜放入鍋內(nèi)快速均勻的翻炒。我們把油菜心清洗干凈，然后整理好，倒入蒜蓉，趁著鍋還沒有完全的晾干，然后再倒入一些醬油，攪拌均勻，再準(zhǔn)備一些水加入鹽，花生油等，水燒開以后放入油菜，稍微煮一下，注意不要煮得太久，太久的話，油菜的維生素會(huì)有損失，然后把調(diào)好的蒜蓉醬油交代油菜上就可以食用了。

我們來分享一下蒜蓉油菜做法的竅門，在油菜進(jìn)行焯水時(shí)不要太長時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間過長的話可能會(huì)導(dǎo)致油菜的維生素流失，這樣進(jìn)入我們身體中的營養(yǎng)元素就會(huì)減少，可能會(huì)降低這道菜的營養(yǎng)價(jià)值，蒜蓉油菜的時(shí)候，蒜蓉可以根據(jù)自己的口味來放，如果口味重的話可以多放一些，加入蒜蓉還可以起到殺菌清熱的效果，這道菜的時(shí)候還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┹o料，如果想要營養(yǎng)更加充分，可以加入一些豬肉等。

蒜蓉做起來也非常的簡單，并且原料也非常的常見，在家就可以做這道，并且這道菜也富含非常多的營養(yǎng)，相信我們大家都會(huì)喜歡上這道菜。

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