民間有一句俗語(yǔ)說(shuō)“飯前一口湯,營(yíng)養(yǎng)又健康?!边@句話說(shuō)的很有道理,不過(guò)也要分情況而定,比如說(shuō)如果是雞蛋湯,那就會(huì)很營(yíng)養(yǎng),而且清淡好吃,但是如果是麻辣燙燙,那么很可能就會(huì)導(dǎo)致相反的結(jié)果,不過(guò)大多數(shù)人在早餐時(shí)喝的應(yīng)該都是一些營(yíng)養(yǎng)有健康的青菜類的湯,那么今天就讓我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)青菜中的一種芹菜葉湯該怎么去做。
1.芹菜葉雞蛋湯。想必對(duì)于要下廚的人來(lái)說(shuō),熬湯應(yīng)該不是什么難事,那么今天我們所說(shuō)的芹菜葉雞蛋湯也并不難做,只需要準(zhǔn)備一些芹菜葉和一定量的雞蛋,然后準(zhǔn)備一些清水。再準(zhǔn)備一些必要的材料就可以了。食材全部準(zhǔn)備好之后就可以將過(guò)打開,然后將準(zhǔn)備好的清水倒入鍋中,待鍋中的水燒開之后,向向其中加入一些鹽,然后再將準(zhǔn)備好的芹菜葉和雞蛋倒入鍋中,帶到雞蛋變了顏色。便可以將湯盛出,配著饅頭等主食來(lái)進(jìn)行使用了。要尤為注意的是,在加入雞蛋之前,雞蛋要打入碗中,并將其攪拌均勻,然后再一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入鍋中,這樣進(jìn)入過(guò)中的雞蛋就會(huì)成一種散的狀態(tài),喝的時(shí)候會(huì)更加的美味,而且看起來(lái)也會(huì)更加的有食欲。
2.芹菜葉作為一種清熱解毒的食物,尤為適合在夏天食用,而夏天所熬制的湯類食品也是多種多樣,不過(guò)大多數(shù)的湯類食品都不是很油膩,比如像大骨頭湯這種,除了在生病期間的患者之外,是很少有人會(huì)在夏天選擇這樣的湯的,所以若想汲取芹菜葉中的營(yíng)養(yǎng)成分,則可以在每天熬的清淡的湯類之中,加入適量的芹菜葉,這樣既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又沒有很刻意的去吃它還可以幫助身體健康,利尿消腫。
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