吃薺菜的注意事項

大家都知道薺菜作為食材來說是非常好的，經(jīng)常吃薺菜可以對維持身體的健康有非常大的好處，不但吃起來特別的美味而且還可以治療人身體上的許多疾病比如說水腫。但是其實不是所有的人都適合吃這種蔬菜的，再吃薺菜這種菜的時候也要注意一些事情。

那么在吃薺菜的時候到底有哪些不可以的事項呢?

第一就是在菜市場挑選薺菜的時候要注意，不能挑選到帶花的菜，因為這種菜會不太新鮮，只有不帶花的薺菜才會比較鮮嫩還好吃?，F(xiàn)在在市場上面選購軋棵的質(zhì)量都很差。我們在做菜的時候，一般都會對蔬菜進(jìn)行簡單的處理，但是需要注意的是薺菜的根有非常高的營養(yǎng)價值，如果你在做食療的話，就不應(yīng)該摘掉薺菜的根，要不然很有可能沒有效果。

第二就是在做有薺菜的菜肴的時候不可以在鍋里面燒或者是煮太久，如果在鍋里面加熱的時間太長的話就很有可能會把里面含有的營養(yǎng)成分破壞掉，蔬菜的顏色也會發(fā)黃，既不好看也沒有什么營養(yǎng)。

第三就是吃薺菜實際上是有通便的功效的，所以如果有的大人或者小孩腸胃不好，容易拉肚子或者是不舒服的話，就最好不要吃太多。

第四就是有一些人生來就比較體寒還很虛弱，而薺菜就是這一類人千萬不能吃的食物，會損害身體。

最后的建議就是制作含有薺菜的菜的時候最好不要加太多的調(diào)味料，加多了很有可能把薺菜本身的味道給蓋住，這樣薺菜本來的鮮美就沒法品嘗到了，還有很多人會去田野里尋找薺菜，這時候一定要知道薺菜是什么模樣的，萬一不小心錯誤的食用了其他的野菜，引起身體的不舒服。

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