關(guān)于姜的做法有很多種,姜確實(shí)是我們?cè)趶N房做菜時(shí)必不可少的調(diào)味劑之一,我們?cè)谧霾说臅r(shí)候放幾片姜對(duì)我們促進(jìn)消化、改善食欲還是有很大幫助的。我們腌制一些嫩姜,在早晨吃早餐的時(shí)候可以當(dāng)作咸菜食用,食用姜對(duì)我們的身體健康非常有幫助,今天我們就來介紹一下生拌嫩姜的做法。
首先我們需要準(zhǔn)備原料,有嫩姜,還需要準(zhǔn)備一些輔料,有食用鹽、白糖、醬油、白醋和香油等。下面我們就來介紹一下涼拌嫩姜的步驟,首先我們將準(zhǔn)備好的嫩姜清洗干凈,然后切位薄片狀,準(zhǔn)備玻璃容器將切好的生姜倒入其中,然后在加入食用鹽三克,還有白糖五克,腌制大約三十分鐘左右,一段時(shí)間后會(huì)腌制出許多姜汁,我們將它倒去,然后在放入我們準(zhǔn)備好的食用鹽白糖在放入一些醬油醋和香油等,將它攪拌均勻,然后一道美味的生拌嫩姜就可以食用了。
那么生拌嫩姜都有哪些食用功效呢?生拌可以省去煮熟的步驟,這就可以保留很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在吃飯的時(shí)候使用姜片還可以起到抗衰老的作用,是因?yàn)樯慕泻薪彼?,姜辣素進(jìn)入我們身體好可以產(chǎn)生一種抗氧化酶,可以抵抗我們身體中的自由基,它的這種本領(lǐng)或者療效比維生素還要強(qiáng)很多,所以說可以起到美容養(yǎng)顏的作用。
那么食用生拌嫩姜都有哪些注意事項(xiàng)呢?晚上不宜吃生姜。當(dāng)晚上來臨的時(shí)候,陰氣會(huì)逐漸的旺盛陽氣會(huì)逐漸的下降,使用過多的生姜,可能會(huì)影響我們的睡眠,降低我們的身體的新陳代謝,不利于身體的自我回復(fù),所以說對(duì)身體有一定的害處,因此在通常情況下晚上最好不要吃生姜,白天早上吃姜最好。
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