生拌嫩姜的做法

關(guān)于姜的做法有很多種，姜確實(shí)是我們?cè)趶N房做菜時(shí)必不可少的調(diào)味劑之一，我們?cè)谧霾说臅r(shí)候放幾片姜對(duì)我們促進(jìn)消化、改善食欲還是有很大幫助的。我們腌制一些嫩姜，在早晨吃早餐的時(shí)候可以當(dāng)作咸菜食用，食用姜對(duì)我們的身體健康非常有幫助，今天我們就來介紹一下生拌嫩姜的做法。

首先我們需要準(zhǔn)備原料，有嫩姜，還需要準(zhǔn)備一些輔料，有食用鹽、白糖、醬油、白醋和香油等。下面我們就來介紹一下涼拌嫩姜的步驟，首先我們將準(zhǔn)備好的嫩姜清洗干凈，然后切位薄片狀，準(zhǔn)備玻璃容器將切好的生姜倒入其中，然后在加入食用鹽三克，還有白糖五克，腌制大約三十分鐘左右，一段時(shí)間后會(huì)腌制出許多姜汁，我們將它倒去，然后在放入我們準(zhǔn)備好的食用鹽白糖在放入一些醬油醋和香油等，將它攪拌均勻，然后一道美味的生拌嫩姜就可以食用了。

那么生拌嫩姜都有哪些食用功效呢?生拌可以省去煮熟的步驟，這就可以保留很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在吃飯的時(shí)候使用姜片還可以起到抗衰老的作用，是因?yàn)樯慕泻薪彼?，姜辣素進(jìn)入我們身體好可以產(chǎn)生一種抗氧化酶，可以抵抗我們身體中的自由基，它的這種本領(lǐng)或者療效比維生素還要強(qiáng)很多，所以說可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

那么食用生拌嫩姜都有哪些注意事項(xiàng)呢?晚上不宜吃生姜。當(dāng)晚上來臨的時(shí)候，陰氣會(huì)逐漸的旺盛陽氣會(huì)逐漸的下降，使用過多的生姜，可能會(huì)影響我們的睡眠，降低我們的身體的新陳代謝，不利于身體的自我回復(fù)，所以說對(duì)身體有一定的害處，因此在通常情況下晚上最好不要吃生姜，白天早上吃姜最好。

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