芹菜是很常見的蔬菜,芹菜里面的粗纖維含量非常高,所以能夠讓腸道蠕動的速度變得更快,芹菜里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì),是涼性食物,能夠達到清熱利濕效果,制作方法各種各樣,下面就給大家介紹一下芹菜怎么做好吃,想要了解的人就一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。
芹菜怎么做好吃
芹菜炒肉絲:需要準備一些芹菜,醬油,山芋粉,鹽以及豬肉,先把豬肉切成細絲,加入一些醬油,山芋粉以及鹽,用手抓均勻,然后芹菜切成段,鍋里面加油,等到燒熱以后把肉絲放進去翻炒出香味,快要熟的時候就把肉絲盛出來,另外準備一個鍋子加油燒熱,芹菜翻炒一下,聞到香味就可以把肉絲放進去翻炒一會兒,關(guān)火再把紅辣椒絲放進去就可以吃了。
炒芹菜豆腐干:需要準備一些豆腐干,芹菜,一些花生油,豌豆,淀粉,白砂糖,生姜,姜汁,花椒,味精,鹽,把豆腐干切成條狀,芹菜切段,放到開水鍋里面焯一下?lián)瞥鰜?,花椒泡熱水制作成花椒水,鍋里面加入適量的油燒熱,把生姜絲放下去熗鍋,然后再加入豆腐干炒透,把芹菜段以及其他的調(diào)味料也一起放進去,大火炒到嫩熟,然后加味精調(diào)味勾薄欠,淋上一些明油就可以出鍋了。
做涼拌芹菜,需要準備一些花生米,芹菜,鹽,香油,雞精,芹菜切成斜的小段,芹菜,花生米焯水,然后放到盤子里面加一些香油,雞,精鹽攪拌均勻就可以吃了。
芹菜怎么做不苦
想要芹菜做出來不苦,那么就需要先把芹菜切成段狀,也不要切得太短,否則剪起來會比較麻煩,但也不要切得太長,太長就會影響到味道,可能會比較不入味,然后大蒜拍碎切成比較大塊的蒜蓉,生姜切絲,鍋里面加油燒熱,把蒜放進去,再加一些芹菜翻炒均勻,加入適量的水,醋,料酒,老抽,糖,蓋上鍋蓋,芹菜一定不能生的,否則苦味就很明顯,鍋里面加水燒開,然后把水倒掉,倒入芝麻油,豆腐,生抽,攪拌均勻就可以吃了。
芹菜的功效
芹菜可以達到降低血壓作用,因為它里面有很多芹菜素,在很短的時間里面降壓的效果就能很好的體現(xiàn)出來,而且有研究發(fā)現(xiàn),芹菜的降壓作用和頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有很大關(guān)系。
芹菜可以幫助睡眠,讓睡眠質(zhì)量有所提高,主要就是因為芹菜里面含有生物堿成分,所以有失眠問題的人就可以吃一些芹菜汁。
芹菜能夠幫助減肥,芹菜里面含有非常豐富的膳食纖維,能夠讓腸道蠕動的速度變得更快,而且里面所含有的一些化學(xué)物質(zhì),可以讓脂肪分解速度更快,讓膽固醇脂肪的吸收變得比較少,達到瘦身作用。
芹菜還可以補血,里面的鐵元素含量非常高,是一種很好的補血食物選擇,對于貧血患者來說就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┣鄄?,吃芹菜還可以預(yù)防齲齒出現(xiàn),因為芹菜里面含有非常多的粗纖維,能夠把殘留在牙齒上面的殘渣給有效的清除,讓口腔里面的酸值平衡,這樣就能達到很好的預(yù)防貧血作用,這樣就能達到很好的預(yù)防齲齒作用。
芹菜怎么切
首先需要把芹菜清洗干凈,把雜質(zhì)以及泥土全部都清洗好,根部去除洗干凈以后葉子摘掉,因為很多人不喜歡吃芹菜葉,摘好以后再次清洗干凈,這個時候清洗起來會更加容易一些,然后把芹菜切成兩部分,再合在一起切,大概切兩厘米左右,不需要太長,芹菜切好以后放到菜籃當(dāng)中,再反復(fù)的沖洗一下,上面殘留的一些葉子可以不用清除的那么干凈,因為芹菜葉本身是可以吃的。
上面給大家介紹的就是芹菜怎么做好吃,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,芹菜的制作方法有很多,上面這些方法可以達到的養(yǎng)生功效作用就非常明顯,適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄丝梢宰屔眢w健康情況變得更加穩(wěn)定,可以根據(jù)自己不同的口味來選擇合適自己的吃法。
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