鱈魚怎么做好吃

鱈魚怎么做好吃

鱈魚是一種很受歡迎的魚肉食材，肉質厚實，吃起來也非常美味，而且鱈魚里面的刺又很少，是很方便的一種食物，營養(yǎng)非常全面，里面還有煙酸，蛋白質以及胡蘿卜素，下面大道家園網養(yǎng)生網就給大家介紹一下鱈魚怎么做好吃。

鱈魚怎么做好吃

清蒸鱈魚，需要準備新鮮鱈魚，蒸魚豉油，蔥，干紅辣椒，蒜頭，老姜，鹽，料酒，鱈魚里面加入適量的鹽以及料酒腌制30分鐘，上面鋪一些干辣椒絲，三片生姜，保鮮膜蓋好，鍋里面加水燒開，魚放進去蒸5分鐘左右，再淋上蒸魚豉油，放一些蔥絲，鍋里面燒一些熱油，澆在上面就可以吃了。

香煎鱈魚，需要準備一些鱈魚，鹽，油，黑椒，首先把鱈魚的水分給控干，表面涂抹一些黑胡椒和鹽，大概腌制15分鐘，鍋里面加油燒熱，改成小火，魚放進鍋中煎一下，兩面煎到金黃就可以了，魚是特別容易熟的，所以也不需要煎太長時間。

紅燒鱈魚，需要準備鱈魚，料酒，食鹽，醋，醬油，生姜絲，蒜瓣，蔥段，鱈魚，清洗干凈以后切成塊狀，蔥切段，生姜切片，蒜瓣根去除，鍋用大火燒熱，把姜塊放進去，然后加入鱈魚肉塊，倒入適量的油燒熱，魚塊放進鍋中，要讓它受熱均勻，然后加入生姜絲，蒜瓣以及蔥段，加一些醋，醬油，鹽均勻撒在魚塊上面，加一些水蓋上鍋蓋，用中火煮10分鐘，中間要翻轉一次，結束以后不要再把鍋蓋帶回去，加入適量的料酒，輕輕翻炒均勻就可以吃了。

冰凍的鱈魚怎么做好吃

冰凍的鱈魚也可以制作的很美味，需要準備兩個西紅柿，一片鱈魚，蔥蒜，面粉，雞精，糖醋，醬油，鹽，把鱈魚骨頭取出切成塊，然后在鍋里面加油，把鱈魚裹一層面粉，放到鍋里面炸到金黃出鍋備用，西紅柿的皮去除，切成塊狀，蔥切小丁，蒜拍碎，鍋里面加油，把蔥蒜香味爆出來，加西紅柿，雞精，糖醋，醬油，鹽，等到西紅柿融化就可以把鱈魚放進去，中火慢慢燉煮10分鐘左右就可以吃了。

鱈魚怎么做給寶寶吃

可以做鱈魚腸，需要準備面粉，蔬菜，碎淀粉，雞蛋以及新鮮鱈魚肉，把鱈魚清洗干凈刺去除，用料理棒把鱈魚打成泥，再加入蛋液，淀粉，蔬菜碎，攪拌均勻以后裝進模具當中，要在模具里面涂上一些薄油，大概蒸20分鐘左右就可以把鱈魚腸脫模，是非常軟的。

還可以給孩子做鱈魚香菇粥，準備一塊新鮮鱈魚，大米粥，胡蘿卜，小油菜，香菇，材料準備好鍋里面加一些水燒開，把鱈魚先蒸上5分鐘，然后加入檸檬汁，生姜片，油菜洗干凈，放到開水里面煮一下，香菇放到鹽水里面浸泡，浸泡好以后清洗干凈切片，胡蘿卜的皮去除切成片狀，然后再放進開水中，肉取出來攪碎，蔬菜打碎成泥，大米粥煮好，加入鱈魚，蔬菜丁，再煮兩分鐘左右就可以了，味道非常不錯，營養(yǎng)價值也非常豐富。

還可以給寶寶制作鱈魚泥，需要準備幾片檸檬，鱈魚排，把鱈魚排里面加一些調味料腌制一下，然后再放到蒸鍋中蒸熟，檸檬汁液滴進去，大概腌制10分鐘，然后放到蒸鍋里面蒸15分鐘左右，蒸出來的鱈魚肉是非常鮮嫩的，盤子里面也會有一些汁液，這也是可以吃的，把魚骨魚皮去除，基本上都不會有什么魚骨頭，然后再打成泥，放到輔料盒子里面裝好冰凍，一塊塊拿出來做輔食，這款輔食也是非常有營養(yǎng)的。

鱈魚的營養(yǎng)價值

鱈魚的口感是非常不錯的，能夠起到一定的保健養(yǎng)生作用，它里面含有各種氨基酸成分，對成長發(fā)育有一定的幫助。維生素e，維生素d，維生素a量非常高，鎂元素含量也非常豐富，能夠保護心血管系統(tǒng)，避免心肌梗死以及高血壓疾病出現(xiàn)。

上面介紹的就是鱈魚怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要吃鱈魚就可以試試上面這些制作方法，可以把鱈魚做的非常好吃，在制作這道美食的時候也應該注意好好的把里面的刺給處理干凈，給孩子制作鱈魚一定要做得更加清淡一些，如果調味料放得太多，會影響到孩子的健康情況。

鱈魚怎么做好吃？

可以直接煎著吃，香煎鱈魚的做法：

主料：鱈魚1片。

輔料：蒜1瓣，淀粉50克，千島醬適量，料酒15毫升，鹽適量，橄欖油30克。

1、準備：鱈魚洗凈，用料酒、鹽腌制5分鐘；切5-8片蒜片備用。

2、用廚房紙吸干表面水分（或者自然風干）。

3、把鱈魚片裹滿淀粉。

4、熱鍋后，下油，待油溫5成熱后下蒜片炒香。

5、把鱈魚放入鍋中煎8-10分鐘，待兩面金黃，肉熟即可。

6、香煎鱈魚成品圖。

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