豬肚怎么做好吃

豬肚怎么做好吃

豬肚是一種很好吃的食材，但并不是所有的人都喜歡，因?yàn)槊恳粋€人的口味不一樣，只要把豬肚做的好吃，相信大部分的人都可以接受，它的制作方法各不相同，豬肚里面還含有非常豐富的礦物質(zhì)，維生素以及蛋白質(zhì)，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來給大家介紹一下豬肚怎么做好吃。

豬肚怎么做好吃

可以做麻辣炒豬肚，需要準(zhǔn)備一些新鮮豬肚，黃瓜，玉蘭片，生姜，豆瓣醬，白砂糖，紅尖椒，辣椒，花椒，雞精，大蔥，豬肚清洗干凈，煮七八分熟撈出來，然后再切成片狀，玉蘭片洗干凈片成薄片，生姜切末，蔥切末，黃瓜切片，鍋里面加油燒熱，再把蔥末生姜末，干辣椒放進(jìn)去煸炒出香味，然后再加入適量的豬肚，鹽，白糖，郫縣豆瓣醬，醋，紅辣椒絲，黃瓜片，玉蘭片，花椒水翻炒一下，最后加一些雞精就可以出鍋了。

還可以制作蔥油豬肚，需要準(zhǔn)備的食材有豬肚，香菜，鹽，蠔油，醬油，生姜片，香蔥，鹽水，生粉，先用生粉把豬肚抓取反復(fù)沖洗干凈，然后再放到開水鍋里面燙一下?lián)瞥鰜?，放到冷水里面洗干凈，反?fù)沖洗幾遍，然后再把豬肚放進(jìn)鍋里面，加入適量的清水，香蔥，生姜，八角，鹽，一直煮到豬肚熟透就可以拿出來放涼切成條狀，把沙姜切成末，蔥切片，鍋里面加油燒熱放進(jìn)去爆炒一下，然后再加一些蠔油，糖，醬油做成調(diào)料汁，把火關(guān)掉倒在上面，然后就可以吃了。

還可以制作胡椒豬肚湯，需要準(zhǔn)備一個新鮮豬肚，適量雞精，生粉，枸杞子，胡椒，白果，豬肚上面撒適量的鹽，反復(fù)的搓洗，一直搓到?jīng)]有粘膩的感覺，還可以用白酒生粉來進(jìn)行揉搓，這樣就能把異味更好的去除，處理好以后放進(jìn)冷水鍋中血末出現(xiàn)以后就撈出來，用溫水沖洗干凈，豬肚白色的油膩層需要刮掉，然后再切成寬條備用，白果提前用水焯一下，大概一分鐘左右撈出，把褐色內(nèi)膜剝掉，鍋燒熱，把白胡椒粒放進(jìn)去炒出香味，大概炒兩三分鐘，然后再把豬肚白果以及白胡椒粒一起放進(jìn)鍋里面，炒鍋倒入熱水，然后蓋上蓋子，用大火燒開再改成小火煮一個半小時，最后加一些雞精，鹽調(diào)味就可以吃了。

熟豬肚怎么做好吃

熟豬肚可以做紅油豬肚絲，需要準(zhǔn)備一些熟豬肚，老抽，黃酒，五香粉，紅干椒，鹽以及郫縣豆瓣醬，熟的豬肚把肥油去除，放到開水里面煮一下，把紅干椒的蒂部去除，洗干凈切成絲，豬肚切絲，蔥花準(zhǔn)備好，鍋加一些底油，把豆瓣醬放下去炒出紅油，再加入紅椒絲，用小火炒出香味，再加入豬肚絲，五香粉，黃酒，鹽以及蔥花，翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

可以做涼拌香辣豬肚絲，準(zhǔn)備一些熟豬肚，一些黃瓜，白酒，白糖，大蒜，香油，辣椒油，香菜，鹽，豬肚的油脂去除切成細(xì)條，黃瓜清洗干凈以后也切成條，大蒜切粒，香菜洗干凈切段，準(zhǔn)備一個干凈的碗，倒入兩勺白醋加一些辣椒油，再放一些白糖，精鹽，香油攪拌均勻，豬肚絲切好，黃瓜絲切好放到容器里面，然后再撒上一些蒜粒，香菜，把調(diào)好的料汁倒上去，攪拌均勻以后就可以吃了。

豬肚湯的做法大全

可以做養(yǎng)胃豬肚湯，需要準(zhǔn)備一只新鮮豬肚，鹽，生姜，蔥，豬肚反復(fù)清洗干凈備用，然后再把豬肚切成小塊，放到開水里面焯一下，然后就可以把豬肚放到鍋中加入生姜，大蔥，用大火燒開再改成小火慢慢燉煮兩個小時，一直燉煮到湯變白，然后再加一些鹽調(diào)味就可以出鍋吃了，味道是非常不錯的。

山藥豬肚湯，需要準(zhǔn)備一些山藥，豬肚，生姜片，雞精，鹽，豬肚，用淀粉以及油反復(fù)清洗幾遍，然后放到開水鍋里面焯一下，豬肚抄好以后洗干凈切成絲，山藥皮去除切成滾刀塊，然后放到水中泡一下，把豬肚山藥塊一起放進(jìn)高壓鍋里面，再加生姜片加入適量的開水，加入適量的清水用大火壓12分鐘，出鍋的時候加一些雞精鹽調(diào)味就可以了。

豬肚和什么燉最有營養(yǎng)

豬肚可以和山藥，板栗搭配在一起燉，把豬肚，花椒，八角，大蒜，生姜片，蔥段，搭配在一起煮一個小時以上，一直到煮透為止，然后豬肚切成條狀，原湯加一些山藥片，板栗，然后再把切成條的豬肚放進(jìn)鍋里面，一起煮到山藥變熟就可以加一些白胡椒粉，鹽調(diào)味吃了。

上面給大家介紹的就是豬肚怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，用上面的方法來制作豬肚味道是非常不錯的，不同的搭配方法做出來的口感不同，可以獲取的營養(yǎng)物質(zhì)也不一樣，喜歡吃豬肚的人可以試試上面這些制作方法，可以品嘗到不同的口感。

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