小龍蝦怎么做好吃

小龍蝦大家應(yīng)該都吃過(guò)，十三香小龍蝦非常有名，夏季的時(shí)候很多人就會(huì)和朋友一起到大排檔吃小龍蝦，外面的小龍蝦一般都不會(huì)處理的太干凈，吃完以后會(huì)出現(xiàn)一些不舒服的癥狀，所以自己在家里面制作會(huì)更加安全一些，下面就來(lái)看一下小龍蝦怎么做好吃，想要了解的人就可以和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)看一下。

小龍蝦怎么做好吃

制作小龍蝦需要準(zhǔn)備一些新鮮小龍蝦，八角，辣椒，花椒，生抽，甜醬，料酒，蔥頭，大蒜，生姜，蔥，小龍蝦本身的口味就比較重，所以買(mǎi)回來(lái)以后一定要好好清洗，把頭部去除，最好把配料洗干凈以后改刀，鍋里面加入適量的油燒熱，然后再把蔥段，大蒜，生姜放進(jìn)去，翻炒炒香以后加一些八角，辣椒，花椒翻炒出香味，小龍蝦清洗好后放下去，繼續(xù)翻炒加甜醬，然后翻炒均勻，加白酒，料酒，鹽，翻炒入味，加入適量的水，用大火燉煮20分鐘到湯收汁以后就可以吃了。

麻辣小龍蝦怎么做好吃

制作麻辣小龍蝦需要準(zhǔn)備一些新鮮的小龍蝦，鹽，蔥，大蒜，干辣椒，豆瓣醬，料酒，白糖，老姜，洋蔥，花椒粒，火鍋底料，先把材料準(zhǔn)備好，小龍蝦用刷子反復(fù)清洗干凈，然后再放到清水里面浸泡10分鐘左右備用，把蔥切成段狀，大蒜以及生姜切片，洋蔥也切成片狀，干辣椒切段，鍋里面加油燒熱，豆瓣醬，火鍋底料放進(jìn)去炒出紅油，再加入辣椒段，花椒粒，洋蔥，蒜片，蔥，蒜，生姜片炒香，輔料炒好以后，把小龍蝦倒進(jìn)鍋中翻炒，然后再倒入料酒翻炒均勻繼續(xù)烹煮，出鍋之前撒一些鹽，白糖調(diào)味就可以吃了，因?yàn)樾↓埼r是在淤泥里面生長(zhǎng)的，所以尾巴部位，頭部一定要清洗干凈，在制作小龍蝦的時(shí)候一定要放料酒，這樣才能達(dá)到好的去腥味作用。烹調(diào)過(guò)程中還要注意火候煮透煮熟，才能把大腸桿菌給殺滅，小龍蝦最好不要吃，頭部里面的寄生蟲(chóng)非常多。

十三香小龍蝦怎么做

制作十三香小龍蝦需要準(zhǔn)備的材料有新鮮小龍蝦，蒜，蔥，花椒，生姜，干辣椒，孜然，桂皮，八角，香辣醬，老抽，冰糖，菜籽油，洋蔥，青椒，鹽，醋，生抽，十三香調(diào)料，香葉，豆蔻，白芷，啤酒，材料準(zhǔn)備好，把小龍蝦清洗干凈，菜籽油能夠達(dá)到解毒清涼作用，比起色拉油以及豬油來(lái)說(shuō)都更好，鍋里面加入菜籽油燒熱，再加入干辣椒以及花椒翻炒出香味，然后撈出來(lái)，鍋里面再加一些大蒜，生姜，大蔥爆香，加入八角，香葉，桂皮，肉蔻，孜然，白芷，甘草翻炒，再把洗干凈的小龍蝦放進(jìn)去，用大火一直翻炒到殼變紅變亮，炒均勻以后加入啤酒，需要淹沒(méi)龍蝦的身體，再倒入香辣醬，十三香調(diào)料，生抽，冰糖，醋，鹽，老抽，味道調(diào)好，用大火燒開(kāi)，再改成中火煮十幾分鐘，最后加一些洋蔥，青椒斷生后就可以嘗一下味道，根據(jù)自己的口味來(lái)添加一些調(diào)味料，最后用大火收汁就可以吃了。

小龍蝦怎么剝

剝小龍蝦首先要把蝦尾捏住，然后輕輕地一轉(zhuǎn)，蝦黃以及蝦尾就能很好的剝離出來(lái)，雙手用力把蝦殼捏碎，如果是公蝦，腹部會(huì)有比較硬的小腿兒，母蝦是沒(méi)有硬小腿的，想要吃蝦腿，正確的剝法就是捏住蝦鉗活動(dòng)一下，底部稍微晃動(dòng)幾次，就可以把肉很快的拽出來(lái)，蝦里面含有非常豐富的維生素，磷脂，脂肪以及蛋白質(zhì)，所以蝦黃是蝦身上非常寶貴的地方，大家也可以把它吃掉，剝蝦的方法就是上面這些，大家可以按照這個(gè)步驟把龍蝦吃完。

上面給大家介紹的就是小龍蝦怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，小龍蝦的制作方法就是上面這些，一般小龍蝦都是做成辣的，會(huì)好吃一些，越吃越上癮，但大家也應(yīng)該注意一次性不要吃得太多，會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，對(duì)健康方面會(huì)造成不利的影響，所以難得吃一次就好了。

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