醪糟是一種非常好吃的食品,它是用酒曲以及糯米制作而成的,醪糟也可以叫做甜酒釀,口感酸酸甜甜的,受到了很多人喜歡,可以解決風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,神經(jīng)衰弱,胃寒等問題,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)要給大家介紹一下醪糟怎么做。
醪糟怎么做
制作醪糟需要準(zhǔn)備一些九曲,圓糯米,把圓糯米清洗干凈,用水泡一下,然后再放到蒸鍋中蒸熟,需要注意鍋?zhàn)右欢ㄒ逑锤蓛簦稽c(diǎn)油腥都不能有,否則就很容易讓米壞掉,煮好以后放涼,然后再把它打松,再加入一些磨碎的酒曲餅,米飯中間挖一個洞,會有水流出來,撒上一些酒曲,再放一些涼水,再放到陰涼地方保存,表面要裹一個棉被,如果天氣比較熱,大概三天左右就會有水滲出來,這就是米酒了,等到2/3的米粒飄上來,醪糟就做好了,密封保存好放到冰箱里面,想要吃的時候就取出來,大概可以保存兩個月的時間。
雞蛋醪糟湯怎么做
需要準(zhǔn)備一個新鮮雞蛋,醪糟,牛奶,黑芝麻,白糖,枸杞,葡萄干,干果,所有的食材全部都準(zhǔn)備好,然后把牛奶加熱后關(guān)掉,雞蛋打進(jìn)去,讓它成為蛋花,加入一些白糖攪拌均勻,再把醪糟倒進(jìn)去,攪勻以后加熱,放葡萄干,枸杞煮開以后,把黑芝麻也放進(jìn)去,干果放進(jìn)碗中,做好的湯澆在上面就可以吃了,能夠達(dá)到保護(hù)眼睛,增強(qiáng)身體免疫力以及活血化瘀作用。
醪糟的功效與作用
醪糟里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常多,對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,胃癌,手足麻木,腰酸背痛等癥狀有著很好的改善作用,一般都是把它加熱以后來喝,對于抑郁,健忘,神經(jīng)恍惚,神經(jīng)衰弱等問題也有很好的改善作用,加入適量的雞蛋,一起煮成湯來喝,效果最佳。
醪糟還可以讓血液循環(huán)的速度變得更快,讓新陳代謝有所提高,舒筋活絡(luò),補(bǔ)血養(yǎng)顏以及強(qiáng)壯身體,延年益壽的作用是非常強(qiáng)的,適當(dāng)?shù)暮纫恍苍氵€可以解決跌打損傷,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,手足麻木,腰背酸痛,食欲下降,心跳速度加快,月經(jīng)周期不規(guī)律,延續(xù)損傷以及貧血問題,療效也非常不錯。
制作肉食的時候也可以加入一些醪糟,能夠讓肉的芳香味道變得更濃,太陽的味道變得更好,醪糟還可以達(dá)到去除膳味以及去除腥味作用,在制作菜肴的時候就可以加入一些醪糟,讓食物的味道變得更加鮮美。
喝一些醪糟還會有一些藥用價值,可以治療痘痘,痤瘡,需要先準(zhǔn)備一些荸薺,把它清洗干凈,搗爛成汁,然后再和醪糟搭配在一起燉煮到溫?zé)?,不要太熱,這樣反而會對痘痘造成更加不利的影響。
醪糟還可以治療小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛問題,只需要把醪糟和菊花葉搭配在一起搗爛以后外敷,最好是用甘菊葉,如果沒有的話可以用根部搗成汁水后沖調(diào)以后服用,效果會更好。
醪糟還可以治療吹乳問題,需要準(zhǔn)備一些醪糟,蓖麻根,把蓖麻根炒一下,然后和醪糟搭配在一起搗爛,敷在患處,每一天晚上使用一次,在治療期間不要吃辛辣刺激的食物,不要吃發(fā)物。
醪糟還可以治療頭風(fēng)疾病,可以把醪糟,川穹,谷精草,白芷,蒼耳子,搭配在一起煎煮服用,能夠達(dá)到的功效作用也是非常明顯的。
醪糟怎么做才甜
想要把醪糟做的甜一些,那么就需要注意做好之前盡量不要搬動,在發(fā)酵的過程中,可以用手來摸一下容器的表面是否有發(fā)熱情況,如果有發(fā)熱情況就證明是好的,這也是發(fā)酵過程中很重要的一個步驟,溫度大概要保持在30攝氏度到32攝氏度之間,可以在容器旁邊放熱水袋或者放在暖氣旁邊,中途也可以適當(dāng)?shù)膿Q一些熱水,大概48個小時左右就可以了。
在醪糟發(fā)酵過程當(dāng)中,如果觸摸外壁的時候發(fā)現(xiàn)溫度過高,就可以把外面包裹的棉被給掀起來晾涼一下,不然做出來的味道就會偏酸,只有溫度適合醪糟的味道才能更加甜一些。
上面介紹的就是醪糟怎么做,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,想要制作出好喝的醪糟,就可以根據(jù)上面的步驟來制作,只有做出好喝的醪糟,才能讓它的功效作用變得更好,可以讓身體變得更加舒服。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/25584.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 漢堡包怎么做
下一篇: 羅勒冰淇淋怎么做