魔芋作為一種在我國種植歷史有2000多年的植物,并且魔芋的食用歷史也非常悠久,魔芋原產(chǎn)在中國,在1500年前傳入日本,然后傳入亞洲各個(gè)國家,并且日本對于魔芋的喜好程度非常大,魔芋的做法有非常多種,而且各種各樣,味道也非常鮮美,今天我們就來介紹一種涼拌魔芋的做法。
做涼拌魔芋之前,我們首先需要準(zhǔn)備一些食材,有魔芋,黃瓜,還有些蒜瓣輔料油,醬油,老抽,白醋,還有一些辣椒油和白糖。并且這道菜烹飪起來非常簡單,而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。首先,我們將從市場上買回來的魔芋用清水洗干凈之后將它瀝干,然后準(zhǔn)備一些青瓜和胡蘿卜,將它洗凈之后切成絲狀,把大蒜的皮剝掉,然后搗成末,這時(shí)往鍋中放入適量的清水,然后將水燒開之后,把魔芋放進(jìn)去,將魔芋煮沸兩到三分鐘。然后再將魔芋,撈出來放入冷水之中,浸泡一段時(shí)間,將水分瀝干之后晾涼,然后我們將魔芋、青瓜絲,還有一些胡蘿卜絲一起放入一個(gè)盆中。然后再放入蒜末,倒入一些醬油和辣椒油等,攪拌均勻之后就可以食用了,在夏天食用這樣的一道蔬菜是非常清新可口,而且具有營養(yǎng)價(jià)值。
我們在做涼拌魔芋的時(shí)候有哪些小技巧呢?對于重口味的人來說,可以多放一些辣椒油,而是如果怕辣的人來說,辣椒油也可以不放。還有就是在涼拌魔芋之前一定要將魔芋煮熟,因?yàn)槟в蟊旧砭陀卸?,一般我們吃的魔芋都是加工之后才可以食用?/p>
這就是小編為大家介紹的涼拌魔芋的做法了,而且涼拌魔芋是一道非常美味的菜肴,我們平時(shí)生活中就可以根據(jù)小編說的方法做一道,而且非常美味。
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