香茅因?yàn)槠渖l(fā)一種很有檸檬的香氣,所以說(shuō)又可以稱(chēng)之為檸檬香草,并且作為一種生長(zhǎng)在亞熱帶地區(qū)的植物,在中國(guó)的種植非常的廣泛,尤其是一些南方地區(qū),并且這種植物還有一定的藥理作用,中國(guó)5000年歷史中,對(duì)茶的文化可以說(shuō)是非常的悠久,并且因?yàn)橄忝┥l(fā)出一種檸檬香的氣味,它也可以用來(lái)泡茶喝,在世界廣泛當(dāng)茶飲用用來(lái)幫助消化,今天小編就給大家來(lái)介紹一種香茅茶的做法。
我們先將從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)新鮮的香茅草,把香茅草的綠葉剪掉,然后只留下中斷和后段發(fā)白的部分,然后再將香茅草不洗干凈,用刀子順著香茅草的方向切幾刀,然后再橫著切幾刀,這樣就可以將香茅草切成段狀,然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些青檸檬,青檸檬切段之后,準(zhǔn)備一口鍋鍋中放入清水,把香茅草放到其中,然后用大火煮半個(gè)小時(shí)左右,再放入切好的青檸檬一定要單獨(dú)煮香茅草,然后再放入檸檬,否則就可能導(dǎo)致飲品變苦了。冷卻之后放入冰箱中變形保存,冰鎮(zhèn)之后食用效果更加美味。
還有另外一種我們泡茶的做法,來(lái)泡香茅草,姜,香茅草,用熱水沖泡。一段時(shí)間后,取出少量的香茅草,放入事先熱過(guò)的壺中,然后再放入開(kāi)水,等香茅草香氣散開(kāi)之后,然后我們?cè)诜胖萌昼娭缶涂梢允褂昧?,再一次沖的話就要大概七分鐘,這樣第三次就要放置十分鐘,為了防止泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),從而使茶變得苦澀,也要適量的香香茅草取出來(lái),這樣下次沖的時(shí)候也會(huì)有香氣。
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