香茅作為一種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的芳香性植物的統(tǒng)稱,并且作為常見的香草類植物,香茅就有一些檸檬的氣息,所以說又可以被稱之為檸檬草,在中國的云南地區(qū)種植非常廣泛,而且香茅的用法也有非常多種,比如說可以用來泡茶,用來食用,也可以提取香茅精油等,并且香茅還有很高的食用價(jià)值,香茅的做法又非常多種,今天小編就給大家來介紹一下香茅如何處理。
我們買回來的香茅,如果食用不完的話,應(yīng)該放到一些陰涼干燥并且通風(fēng)的地方保存,并且我們選購香茅草的時(shí)候要選一些新鮮的,并且由于香茅的質(zhì)地比較脆弱,并且還非常容易被折斷,所以說我們在使用的時(shí)候要注意這一點(diǎn)。并且香茅也可以用作泡茶,將香茅買回來之后,切成一到兩厘米的小段,然后用手輕輕的揉搓,這樣可以使泡出來的茶更有香味,然后用開水沖泡就可以了,可以說香茅的處理是非常簡單的。
我們在選購香茅的時(shí)候也要注意一點(diǎn),對于一些味道比較香,并且有一些淡味兒的香茅草,這是非常好的,還有就是我們在挑選的時(shí)候要買一些葉片為青綠色,并且氣味比較香,還有一些就是商家比較資質(zhì)齊全,并且擁有的商標(biāo)比較完整。一些劣質(zhì)的香茅草,因?yàn)槠浯娣诺臅r(shí)間過長,所以說顏色可能會更深,質(zhì)地比較潮濕含有的雜質(zhì)比較多,還有就是香茅草應(yīng)該放在一些干燥的容器中,并且放在陰涼通風(fēng)的地方,要防潮防蟲,定期的晾曬。
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